ما هي طريقة عمل الكيك بأفضل وصفات وطعم، يعتبر الكيك من اشهر انواع الحلويات اللذيذة التي تصنع من السكر والدقيق والمكونات الاخرى، حيث ان من الحلويات المفضلة بالنسبة للكثير من الاشخاص ولها العديد من الانواع ومنها كيكة البرتقال وكيكة الفراولة وكيكة الليمون وكيكية التفاح وكيكة الشوكولاتة، وغيرها من الانواع الاخري المميزة ويتم تقديم الكيك ساخن او بارد.
كيف تصنع كعكة عادية
إنها واحدة من أبسط طرق صنع الكيك وتساعد على تجربة صنع الحلويات للمبتدئين في المطبخ.
المكونات
- كوبان ونصف دقيق منخول.
- أربع حبات من البيض.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الزبدة.
- قالب كيك مخصص.
شرح طريقة الإعداد
- تحضير قالب الكيك عن طريق دهن الزبدة بداخله وطبقة خفيفة من الدقيق عليه.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة ونتركه حتى يسخن.
- نخلط البيض والسكر والحليب والزيت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر وباقي المكونات للخلاط ونخفق حتى تتجانس المكونات.
- نسكب المزيج في قالب الكيك ونضعه في الفرن بنفس درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- تُخرج الكعكة وتُترك لتبرد تمامًا، ثم نقطعها.
شاهد ايضاً: طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم
شرح طريقة عمل كعكة الكاكاو
مكونات لصنع كعكة الكاكاو
- كوب سكر.
- 2 كوب دقيق (منخول سابقاً).
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قالب مناسب لصنع الكيك.
- – تعليق السمن.
شرح طريقة الإعداد
- يخفق البيض والسكر جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- يضاف الزيت ويخفق مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا وجيد التهوية.
- ثم أضف الحليب والدقيق والفانيليا ومسحوق الخبز وصودا الخبز والكاكاو الخام مع باقي المكونات في الخلاط حتى يصبح القوام متجانسًا تمامًا.
- نصفي قالب الكيك بالسمن ورش الدقيق.
- نفرغ خليط الكيك في القالب ونضعه في درجة حرارة 180 درجة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 40 دقيقة.
- بعد أن تنضج الكيكة بالكامل، تُخرج وتُترك لتبرد، ثم تُقطع إلى شرائح وتُقدم بشكل لذيذ.
شاهد ايضاً: ما هي طريقة عمل شوربة العدس بالخضار
شرح طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
المكونات اللازمة
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب حليب.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوبان من الدقيق المنخول جيدًا.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
شرح طريقة الإعداد
- سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن.
- اخفقي الحليب والسكر والكاكاو والزيت معًا.
- ثم نأخذ فنجان من هذا الخليط ونضعه في المبرد.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق وباقي المكونات ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- يفرغ الخليط في قالب مبطن بالسمن والدقيق.
- ندخل القالب في الفرن ونتركه لمدة 20 إلى 40 دقيقة.
- نخرج الكعكة ونتركها تبرد، ثم نقطعها ونقدمها.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي
مكونات
- 6 قطع بيض.
- نصف كوب زيت أو زبدة (100 جرام تقريبًا).
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب حليب.
- 1 كوب سكر (200 جم تقريبًا).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- قالب معدني بعمق مناسب.
شرح طريقة تحضير الكيك الاسفنج
- نخفق السكر والبيض في الخلاط الكهربائي جيدًا لمدة دقيقتين حتى يصبح القوام هشًا تمامًا.
- ثم نضيف الزيت والحليب ونخفق مرة أخرى لمدة 30 ثانية.
- ثم نضيف الدقيق وبقية المكونات إلى الخفاقة حتى يصبح القوام متجانسًا ويوجد به فراغات هوائية.
- يُبطن القالب بقطعة صغيرة من الزبدة ويغطيها طبقة من الدقيق المنخول.
- يتم تفريغ الخليط بالكامل في القالب، ثم يتم إدخال القالب في فرن مُجهز (مسخن مسبقًا) عند 180 درجة تقريبًا، وتترك الكعكة حتى تنضج تمامًا.
- نخرج الكيكة ونزينها بالفاكهة أو السكر البودرة حسب الرغبة، ثم نقدمها.
وفي الختام فأن طريقة تحضير الكيك الاسفنجي من اسرع واسهل الوصفات وتتم بالعديد من الطرق المهمة وهي من الذ انواع الكيك.