ما هي طريقة عمل حمص الشام اللذيذ، يعتبر حمص الشام من الاطباق اللذيذه والمفضلة بالنسبة للكثير من الاشخاص، حيث انه نوع من الحلويات التي تشتهر بها دول الشام كفلسطين والأردن ولبنان وسوريا والعديد من الدول الاخري ولتحضير حمص الشام اللذيذ، عليك أولاً نقع علبتين من الحمص لمدة 4 ساعات، ثم غلي الحمص في قدر من الماء المغلي حتى ينضج اضافة الي العديد من الخطوات التي سوف نذكرها في المقال.
شرح طريقة عمل الحمص
- لتحضير حمص الشام اللذيذ، عليك أولاً نقع علبتين من الحمص لمدة 4 ساعات، ثم غلي الحمص في قدر من الماء المغلي حتى ينضج.
- ثم يتم رفع الحمص وتصفيته من الماء المغلي، ولكن يجب الحفاظ على الماء المغلي حتى يبرد كلاهما.
- في مقلاة ساخنة على النار، أضيفي بعض زيت الزيتون وضعي بصلة كبيرة مبشورة حتى تنضج، ثم أضيفي فصين من الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الماء المغلي مع حبتين من الطماطم المبشورة وملعقة من الصلصة.
- بعد غلي المكونات معًا، يضاف إليها الحمص بعد تتبيلها بالملح والفلفل والكمون وعصير الزيتون.
- لا تنس أن تضع الفلفل الحار والكمون معها عند تقديمها وهي ساخنة.
شاهد ايضاً: طريقة عمل صلصة بيتزا بدون طبخ
شرح طريقة صنع الحمص مثل المحلات
- ينصح بترك الحمص في الماء ليلة كاملة، ثم وضعه في الماء المغلي لتغطيته.
- نضعها مع بصلة صغيرة مبشورة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- أضيفي إليها أثناء غلي البهارات من الكمون والملح ثم ارفعيها عن النار قبل أن تنضج.
- صفي الحمص من الماء المغلي وأضيفي إليه ملعقتين ونصف من الطماطم المبشورة والمقشرة مع بصلة متوسطة.
- صفي الماء من الخضار والبهارات، ثم أضيفي إليها الحمص مرة أخرى حتى تنضج.
أنظر أيضا: شرح طريقة عمل العصيدة الاماراتية
شرح طريقة عمل الحمص الشيف نجلاء
- يُسلق الحمص في الماء ويُضاف إليه الكمون والصلصة الحارة والملح.
- وكذلك يضاف البصل والثوم والطماطم.
- تقدم مع مقبلات بشرائح الليمون.
شرح طريقة عمل الحمص شيف الشربيني
- قدم الشيف الشربيني وصفة حمص الشام بشرح طريقة سهلة ومميزة.
- الخطوة الرئيسية هي نقع الحمص لمدة تصل إلى 12 ساعة.
- كما نصح بتغيير ماء النقع ليُغلى في ماء جديد.
- وقبل أن يتم ذلك نغير الماء ثم نضيف الكمون والملح والفلفل الحار والليمون.
- يضاف البصل والطماطم والثوم المفروم.
وصفة حمص الشام للشيف حسن
- بعد نقع الحمص، يوصي الشيف حسن بتركه يغلي لمدة ساعة
- بعد طهيه، نتبّله بالملح والكمون والليمون، ثم نصبه في أكواب للتقديم.
الي هنا نصل واياكم زوارنا الكرام الي ختام هذا المقال، حيث تحدثنا فيه عن عن طريقة اعداد حمص الشام اضافة الي بعض الوجبات الاخري.