اطيب اكلات بصدور الدجاج والبطاطس اللذيذة، هناك الكثير من الاكلات التي يمكن اعدادها من خلال صدور الدجاج حيث تعتبر شاورما الدجاج من الاكلات السهلة وسريعة التحضير ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة التي يتم عملها من صدر الدجاج وطريقة تحضيرها بسيطة حيث تتم كالتالي يتم وضع الدجاج في وعاء، وتتم إضافة كل من الزيت، والليمون، والملح، واللبن، والبهارات، وتخلط تلك العناصر جيداً الي اخر الخطوات.
اطيب اكلات بصدور الدجاج والبطاطس اللذيذة
بطاطس بالدجاج بالفرن مع الجبن
مكونات
200 جرام صدر دجاج.
1 فلفل أخضر.
1 بصلة مفرومة.
4 ملاعق كبيرة زيت.
رشة (ملح – فلفل أسود – صلصة حارة).
مكونات الصلصة
2 ملاعق كبيرة دقيق.
2 ملاعق كبيرة زبدة.
رشة فلفل أسود مع ملح.
3 أكواب من الحليب (سخنيها).
3 حبات بطاطس (اسلقيها).
كمية من جبنة الشيدر او الموتزاريلا حسب الرغبة.
شرح طريقة التحضير
نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع فيها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً
نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
نضع قطع الدجاج ونضع قطع الفلفل معها ونقلب حتى يكتسب صدور الدجاج اللون الذهبي ايضا وينضج الفلفل
نضع البهارات على المكونات داخل المقلاة.
مع الاستمرار في تقليبها حتى تصل البهارات إلى جميع الجوانب، يمكنك ترك المقلاة قليلاً حتى تنضج المكونات الموجودة فيها.
نحضر وعاء آخر على النار ونضع الزبدة فيه ونتركه حتى يذوب، ثم نضيف الطحين إليه ونقلب جيداً حتى لا يتكتل الخليط داخل الوعاء.
نضع الحليب الساخن على خليط الدقيق مع الزبدة مع الاستمرار في التقليب.
ثم أضيفي إلى الخليط كلاً من الملح والفلفل الأسود واتركيها على النار مع الاستمرار في التقليب، ولكن من حين لآخر حتى تزداد كثافة الكريمة أمامك وتصبح ذات قوام كثيف وكثيف.
نأخذ البطاطس المسلوقة ونهرسها جيداً ثم نتحول إلى كرات صغيرة.
قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة واتركه حتى يسخن قليلاً.
نحضر صينية ونضع بها خليط الدجاج مع البصل والفلفل ونضعها في قاع الصينية، وبعد ذلك يمكنك تكديس كرات البطاطس المسلوقة عليها.
قد تكون أيضا مهتما ب
ثم نضيف إليها صلصة البشاميل وبعد ذلك يمكنك وضع الجبن المبشور وإضافته حسب الرغبة.
ضع الصينية في الفرن حتى يتحول السطح إلى اللون الأحمر ويذوب الجبن.
أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.
شاهد ايضاً: طريقة عمل أكلات باللحم المفروم
صينية بيوريه الدجاج والبطاطس
هذه الوجبة من أشهى الأطباق بصدور الدجاج والبطاطس التي لدينا في هذه القائمة، لنتعرف على شرح طريقة تحضيرها
مكونات
4 ملاعق كبيرة زبدة.
2 فص ثوم مفروم أو مهروس.
ملح، فلفل أسود، بابريكا ومسحوق بصل.
1 كوب جبن عالي الجودة.
1 كوب جبن موزاريلا.
1 كوب زبادي.
1 كغ من البطاطس، مقطعة إلى شرائح.
كيلو صدور دجاج مسحب.
نصف كوب كريمة.
⅛ كيلو فطر.
نصف كوب حليب رايب.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
شرح طريقة التحضير
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح، ثم تبليها بالفلفل الأسود والملح والتوابل الأخرى، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نحضر وعاء من الماء المملح لغلي البطاطس وهرسها بالزبدة والقشدة حتى تحصلي على مزيج ناعم من هذا الخليط.
نأخذ مقلاة ونضع الدجاج والفطر بداخلها، ثم نشويهم حتى يصلوا إلى مرحلة الشواء الجيدة، أو قم بهذه الخطوة على مقلاة شواء.
بعد أن تنتهي من شويها، أحضر صينية ودهنها بالزبدة، ثم نضع الدجاج والفطر في قاعها، ثم نضع البطاطس المسلوقة أو البيوريه، ونضع فوقها الجبن المبشور حسب الرغبة.
بعد الانتهاء من تحضير الصينية، ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
اتركيه في الفرن حتى يصبح طريًا ويتحول لون وجهه إلى الأحمر، وقدميه ساخناً.
شاهد ايضاً: طريقة عمل صلصة بيتزا بدون طبخ
دجاج بالثوم والبطاطس
المكونات
1 كغ من البطاطس، مقطعة إلى أرباع.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
ملعقة صغيرة بذور كمون.
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون.
4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
2 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح.
½ عصير ليمون
½ ليمون شرائح
رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
4 صدور دجاج منزوعة الجلد.
2 ملاعق كبيرة كزبرة أو بقدونس مفرومة طازجة.
شرح طريقة
ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة.
قلبي البطاطس بملعقة كبيرة من كل من زيت الزيتون وبذور الكمون و 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة.
تُوزّع في طبق خبز كبير وتُحمّر حتى تبدأ البطاطا في التحمّر، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً، لمدة دقيقتين.
يرفع عن النار ويضاف السكر البني وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر.
أخرجي طبق الخبز من الفرن، وضعي البطاطس على جوانب الصينية وضعي صدور الدجاج في المنتصف.
يتبل الدجاج بالملح ويرش بخليط الثوم.
يُعاد إلى الفرن ويُخبز حتى ينضج الدجاج تمامًا وتنضج البطاطس، حوالي 20 دقيقة.
أخرجه من الفرن.
انقل الدجاج إلى لوح تقطيع وشريحة.
نضيف الكزبرة إلى طبق الخبز ونقلب البطاطس.
تقدم مع عصير الليمون وشهية جيدة )
وفي الختام يمكنك تحضير طبخات سريعة وسهلة ومكونة من البطاطس وصدور الدجاج ،مثل كفتة البطاطا ، وشوربة البطاطا والخضراوات ،والسمبوسة بالبطاطا الهندية.