أطباق عربية بسيطة وسهلة نقدمها لكم من خلال الموقع البرونزي، حيث يتمتع المطبخ العربي بتواجد العديد من الأطباق والعناصر فيه، وهو ما يريده كثير من الناس، لأنه يحمل مذاقا رائعا وجميلا لا يوجد في غيره ولهذا اخترنا لكم مجموعة من الأطباق العربية الشهية، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وبدون مجهود، لتجديد الطاولة.
الغذاء العربية
نقدم لكم أفضل الأطباق العربية التي جلبناها لكم من مجموعة من المدن العربية، والتي لها نكهة عربية أصيلة، ومن ألذ هذه الأطباق ما يلي
1- أرز باللحم والخضار
الغذاء العربية
تعتبر هذه الوصفة من الأطباق العربية الشهيرة التي لها طعم رائع، وتعتبر من الأطباق المتكاملة، حيث تحتوي على أكثر من نوع، من بينها الأرز، والخضروات اللذيذة، وكذلك قطع اللحم، و شرح طريقة. لتحضيره كالتالي
المكونات اللازمة
- كيلوغرام واحد من اللحم مقطّع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة أخرى من الملح لطهي اللحم.
- حبتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كوبين أرز بسمتي.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ورقتان من ورق الغار.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ثلاث حبات جزر.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة من الكرة المجففة.
- رأس ثوم كامل.
كيف تستعد
- يُحضر وعاء متوسط الحجم، ثم يُضاف الزيت ويُترك حتى يسخن.
- بعد ذلك تضاف إليها شرائح اللحم ثم تقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- يضاف البصل ويقلب جيدا حتى يذبل لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضيفي كمية الجزر المبشور والفلفل والملح والفلفل الحلو وورق الغار وقلبي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- اترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نضيف الماء ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى ينضج اللحم بالكامل، في مدة لا تقل عن ساعة.
- يُغسل الأرز جيدًا ثم يُضاف إلى اللحم ويُضاف الملح وتُغلى المكونات معًا.
- تهدأ النار حتى ينضج الأرز بعد أن يمتص كمية الماء الموجودة فيه.
- نضع الثوم كما هو مع الرأس في القدر، ونزرعه في المنتصف، ثم يغطى ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى.
- توضع المكونات في أطباق التقديم بعد إزالة الثوم وتزيينها بأوراق البقدونس المفروم.
2- صينية بطاطس باللحم
صينية بطاطس باللحم
تعتبر هذه الوصفة من الأطباق العربية الشهيرة والتي لها طعم مميز حيث أنها تحتوي على العديد من المكونات المختلفة مما يضفي عليها طعمًا رائعًا، ويتم تحضيرها على النحو التالي
المكونات اللازمة
- خمس بطاطس.
- نصف كيلو ستيك.
- بصلتان
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- شريحتان من الفلفل الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة كرة.
- طماطم.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ونضيف القليل من الزيت ونتركها تسخن.
- تضاف شرائح اللحم البقري وتقلب جيداً حتى يتغير لونها.
- يُضاف البصل والثوم ويُحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا.
- ثم يضاف الفلفل والملح والفلفل الأسود والكرة والكركم والفلفل الحلو والأوريجانو والصلصة وكذلك الطماطم وتقلب المكونات حتى تمتزج.
- تُحضر صينية تسخين، ثم تُضاف أسافين البطاطس، متبوعة بباقي المكونات المختلطة.
- يضاف كوب ماء ثم يغطى بورق الألمنيوم.
- ضعي المكونات في الفرن واتركيها لترتاح لمدة ثلث ساعة على الأقل، حتى تنضج.
3- طاجن بامية
طاجن البامية
البامية من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون في كثير من الدول العربية، ولها طعم مميز ولذيذ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق ووصفات مختلفة، منها البامية مع صلصة الطماطم، وطريقتها على النحو التالي
المكونات اللازمة
- نصف كيلو بامية.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أحد الفلفل الحار الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الكرة المجففة.
كيف تستعد
- نضع الزيت على النار ونضيف نصف كمية الثوم المفروم ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف الطماطم المقطعة ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل.
- نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف البامية والفلفل الحار.
- اتركي المكونات على النار حتى تغلي معًا وتكثف قوامها.
- تُرفع عن النار وتوضع على أطباق التقديم وتُقدم ساخنة.