أطباق صينية سهلة وسريعة، نراجع مكوناتها وشرح طريقة تحضيرها من خلال موقع برونزي، حيث يبحث الكثيرون عن الأطباق الصينية ذات النكهة اللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل لكسر الروتين، والمطبخ الصيني مليء بالأطعمة المختلفة، وهي أيضاً مناسبة للوجبات الغذائية، لأنها أطباق صحية للغاية، ومن خلال هذا المقال اخترنا لكم مجموعة من الأطباق الصينية المتميزة.
طعام صيني سهل وسريع
الأطباق الصينية هي أطعمة صحية، خفيفة في السعرات الحرارية، لها مذاقها وشخصيتها الخاصة، ولهذا نقدم لكم مجموعة من الأطباق الصينية السريعة تمهيداً لعشاق الأكل الصيني، على النحو التالي
1- نودلز مع الخضار
نودلز مع الخضار
وصفة النودلز بالخضار من الوصفات التي لها مذاق لذيذ ورائع، ويمكن تناولها أثناء الحميات الغذائية، لأنها صحية ولا تحتوي على نسب عالية من الدهون، وتتكون من الخطوات التالية
المكونات اللازمة
- نصف كيلو نودلز.
- ملعقة زيت.
- كوب كرنب.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- أحد شرائح الجزر.
- قطعتان من البصل الأخضر المفروم.
- فرع من الكرفس.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من خل الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
كيف تستعد
- يُحمل قدر عميق، وتوضع فيه كمية كافية من الماء والملح، ويُغلى.
- بعد ذلك تضاف إليها المعكرونة، ثم تُسلق بالماء وتُطهى.
- ثم يتم تصفيتها وغسلها بالماء النظيف وتوضع جانباً.
- نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونتركها تسخن ثم نضيف الثوم المفروم والزنجبيل ونقلب المكونات جيداً لبضع ثوان.
- يُضاف البصل الأخضر المفروم والفلفل الأخضر والجزر والكرفس ويُحرَّك ويُترك لبضع دقائق حتى يذبل.
- نضيف كمية الأرز والخل والملح والفلفل الأسود والصلصة وتقلب مرة أخرى.
- في النهاية، تُضاف المعكرونة المسلوقة وتُقلب على النار مع المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا.
- تُرفع المكونات عن النار وتوضع على أطباق التقديم وتُقدم ساخنة.
2- شوربة صينية
حساء الكينيس
تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الصينية الشهيرة، والتي لها نكهتها الخاصة، فهي من أنواع الحساء التي تحتوي على العديد من المكونات، ولها طعم لا يقاوم، وشرح طريقة تحضيرها تكون من خلال الخطوات التالية
المكونات اللازمة
- مائة جرام صدر دجاج مسحب.
- ملعقة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- واحدة من حبوب الزنجبيل.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب ذرة.
- واحدة من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة نشاء.
كيف تستعد
- يوضع الزيت النباتي في قدر على النار، وبعد تسخينه يضاف الثوم والزنجبيل المفروم.
- قلب المكونات معًا جيدًا على النار لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يُحضر وعاء آخر ويوضع النشاء مع كمية صغيرة من مرق الدجاج حتى يذوب النشا.
- بعد ذلك يضاف خليط الثوم والزنجبيل أعلاه، ثم يضاف مرق الدجاج بالكامل.
- نضيف الملح والفلفل الأبيض والذرة ونترك المكونات حتى تغلي.
- يتم تقليل النار إلى المكونات وتترك لمدة عشر دقائق.
- يخفق البيض في وعاء منفصل، ويضاف عصير الليمون، ثم يضاف تدريجياً إلى المكونات الأخرى في الحساء.
- اتركي المكونات حتى تصبح سميكة وسميكة، ثم ارفعيها عن النار وضعيها على الأطباق.
3- لسان الحمل المقلي
الموز المقلي
وصفة الموز المقلي من ألذ وأشهر الأطباق الصينية، ويتم تحضيرها للإفطار، ولها مذاق مميز ومختلف، حيث يضاف إليها العسل، مما يجعل طعم الموز مختلفًا تمامًا، والشرح طريقة التي يتم بها يعمل كالتالي
المكونات اللازمة
- أربع حبات موز متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من الماء.
كيف تستعد
- في البداية، يُقشر الموز ويُترك جانبًا.
- يوضع العسل في وعاء آخر، ثم تضاف إليه أربع ملاعق كبيرة من الماء ويخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- تُحضر مقلاة غير لاصقة، ثم توضع فيها كمية الزيت، وتترك على النار حتى ساخنة.
- بعد ذلك تضاف قطع الموز وتقلب من جميع الجوانب حتى تنضج وتتخذ اللون الذهبي المفضل.
- صفي الموز من الزيت جيدًا ثم ضعيه في طبق التقديم.
- بعد ذلك يضاف إليها العسل الممزوج بالماء ثم يقدم على الفور وهو ساخن.