ما هي طريقة عمل شوربة العدس بالدجاج، يوجد نوعين من العدس وهما العدس الاحمر والعدس الاسود حيث ويتم تحضيرهما بطرق مختلفة وقد يتم تحضيرهما للغداء او العشاء او الفطور ،ويستخدم العدس في طهي العديد من الماكولات مثل المجدرة وقد يتم عمل شوربة العدس،ومن فوائد العدس تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية وتعزيز صحة القلب غيرها من الامور الاخري.
العدس بأنواعه من أهم الأطعمة التي تستخدم في تحضير الحساء بمختلف أشكاله ونكهاته.
الدجاج من أشهى المقبلات الساخنة على مائدة الطعام، لذلك أنصحك بتعلم شرح طريقة عمل شوربة الدجاج بالعدس بأبسط الطرق وأروع مذاق ينال إعجاب الجميع.
مقادير شوربة الدجاج بالعدس
1 جزر مقشر ومقطع مكعبات.
2 قطعتان من أفخاذ الدجاج.
3 نصف كوب أرز. زجاج
4 نصف كوب عدس أحمر.
5 2 ملاعق صغيرة من الزعتر.
6 ليمونتان.
7 ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
8 بصلة مفرومة ناعماً.
9 ثماني ملاعق صغيرة زيت زيتون.
شاهد ايضاً: طريقة عمل فانوس رمضان بالكرتون
شرح طريقة عمل شوربة الدجاج بالعدس
1 سخني كمية قليلة من زيت الزيتون على نار متوسطة، واقلي أفخاذ الدجاج فيه مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيا تماما.
2 ارفعي أفخاذ الدجاج المقلية وضعيها في طبق جانبي.
3 يقلب البصل في الزيت المتبقي ويضاف الثوم المهروس ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4 نضع أفخاذ الدجاج فوق البصل المقلي والثوم ونضيف عصير نصف ليمونة.
5 اغسل كمية العدس وأضفه إلى المكونات.
6 نضيف الجزر المفروم ثم نسكب ثمانية أكواب من الماء في القدر.
7 غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج العدس والدجاج مع إزالة الرغوة عن السطح في كل مرة.
8 نضيف الأرز والزعتر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة على الأقل.
9 اسكبي شوربة الدجاج بالعدس في طبق واعصري عليها القليل من الليمون.
10 يمكنك تزيين الطبق ببعض شرائح الليمون والبصل الأخضر المفروم.
شاهد ايضاً: شرح طريقة عمل شوربة العدس بالدجاج
نصائح لعمل شوربة الدجاج بالعدس
1 يفضل استخدام العدس الأصفر المجفف وليس المعلب فهو أفضل للصحة.
2 لا تهرس حساء العدس بالخلاط الكهربائي قبل أن يبرد، وذلك لتجنب الاحتراق.
3 يمكنك تخزين حساء العدس الأصفر في الثلاجة لمدة خمسة أيام أو تجميده لفترة أطول، لأن ذلك لن يقلل من مغذياته.
وفي الختام تعتبر شوربة العدس بالدجاج أو ما يعرف بشوربة الدجاج بالعدس من الأطباق المميزة التي عادة ما يتم تقديمها على مائدة الطعام.