ما هي طريقة المتبل بالخطوات

ما هي طريقة المتبل بالخطوات،، الباذنجان من الخضراوات التي يتم بها صنع العديد من وجبات الطعام المتنوعة فقد يتم قلي الباذنجان او شويه بالفرن وعمل السلطات المختلفة منه، وخطوات تحضيره بالفرن تتم  في الفرن او علي النار حيث تدهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون، وترص في صينية ثم  يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يقلب على الجانب الآخر لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج.

ما هي طريقة المتبل بالخطوات

باذنجان متبل بالزبادي

المكونات

• 2 باذنجان كبير
• 4 ملاعق كبيرة طحينة
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• نصف كوب زبادي
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 2 ملاعق كبيرة من الخل
• نصف كوب ماء

للتزيين

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

شرح طريقة طهو

1. اشوي الباذنجان في الفرن أو على الموقد.
2. قشر الباذنجان واضربه في الخلاط الكهربائي مع باقي المكونات حتى يصبح ناعما.
3. يُسكب في طبق التقديم ويُزين بالزيت والبقدونس ثم يُقدّم.

شاهد ايضاً: شرح طريقة تحضير كيكة بخطوات سهلة

شرح طريقة متبل الباذنجان

شرح طريقة تتبيل الباذنجان خطوة بخطوة

المكونات

• 2 باذنجان كبير.
• 3 فصوص ثوم.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 بصلة كبيرة.
• نصف كوب طحينة.
• 1 فلفل حار.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

شرح طريقة التحضير

• 2 منذ أسابيع

1. نقطع الباذنجان من المنتصف بالطول.
2. نقطعها بسكين عدة شقوق على شكل مربعات.
3. ضع شواية الفرن على الرف العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا.
4. دهن سطح الباذنجان بكمية قليلة من زيت الزيتون.
5. يرش الملح والفلفل والصلصة الحارة على السطح بالزيت.
6. نقطع البصل إلى أنصاف.
7. نضعها مع الباذنجان في نفس الصينية ونضع معهم ثمرة الفلفل.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، حتى ينضج الباذنجان.
9. ضعه في وعاء عميق.
10. قشر البصل.
11. نضع البصل والباذنجان والطحينة والفلفل وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
12. نضعها في أطباق التقديم ونزينها بالفلفل الحلو وزيت الزيتون.

شاهد ايضاً: شرح طريقة تحضير كرات الشوكولاتة بخطوات سهلة

متبل باذنجان مشوي مع سلطة طماطم و رمان

المكونات

• نصف كوب زبادي.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 باذنجان كبير.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 كوب لبنة.
• ملح للتذوق.

مقادير سلطة الطماطم و الرمان

• 1 حبة رمان
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة سماق مطحون.
• 1 كوب من الرجلة.
• 2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

1. اشوي الباذنجان على الفحم حتى ينضج تمامًا.
2. قشرها وأزل البذور.
3. نقطعها إلى قطع كبيرة.
4. اخلطيها بزيت الزيتون والثوم.
5. اخلطي الزبادي مع اللبنة وعصير الليمون.
6. يتبل الخليط بالملح ويضاف الباذنجان ويخلط جيدا.
7. ضعي الخليط في الثلاجة.

شرح طريقة تحضير سلطة الطماطم والرمان

1. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها في طبق كبير.
2. نضيف بذور الرمان إلى الطماطم ونخلط جيداً.
3. يُضاف الكمون، والسماق، والبصل الأخضر، وزيت الزيتون ويخلط جيداً.
4. نضع الخليط على السلطة ونخلط جيداً.
5. نضع الرجلة على الوجه، وقدّم السلطة بعد وضعها على البهارات.

وفي ختام هذا الموضوع نؤكد لكم متابعينا الكرام ان وصفة الباذنجان المشوي بالزبادي من الذ واطيب الوصفات ويرغب الجميع بتناولها .