اكلات رمضان أيام زمان الشهية الجميلة، تتنوع الاكلات التي تقدم على الفطور عن الاكلات التي تقدم علة وجبة الغذاء والاكلات التي تقدم على وجبة العشاء ،ويوجد الوجبات السريعة والوجبات المقلية والوجبات المطبوخة ، وتختلف كل وجبة عن الاخرى بحسب المكونات الداخلة فيها، حيث ان هذه الاكلات تعتبر ذات طعم مميز وجميل، وخاصة وانها تكون في تجمع اسري رائع.
اكلات رمضان أيام زمان الشهية الجميلة
هناك العديد من الأطعمة التقليدية التي حرصت المرأة على صنعها، ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي
فول مدمس بالبيض طاجن العيون
مكونات
مكونات هذه الوجبة كالتالي
- كوب فول مدمس.
- حبتان من الفلفل الأحمر المقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح.
- فلفل اسود.
- اربع بيضات.
شرح طريقة الإعداد
يتم تحضير الوجبة باتباع النقاط التالية
- ضع الزيت في المقلاة على النار.
- يُضاف الثوم إلى الزيت ويُحرّك حتى يصبح أصفر.
- ثم نضيف الطماطم إلى الزيت ونقلبها جيداً حتى تتشبع، وإذا جفت نضيف إليها الماء ولكن بنسبة قليلة.
- أضف الفلفل الأخضر إلى الخليط السابق.
- يقلب الخليط جيداً.
- اترك الخليط على النار لمدة تصل إلى 3 دقائق.
- ثم نضيف الفول بعد تتبيله بالكمون والملح والفلفل الأسود.
- اكسر البيض فوق الفاصوليا.
- اترك البيض دون تقليب.
- حافظ على البيض بعيدًا عن بعضها.
- ثم نرش الملح والفلفل الأسود على كل بيضة.
- ثم غطي الوعاء.
- ثم اترك القدر على نار خفيفة حتى ينضج.
- أدخل سكينًا رفيعًا في كل بيضة للتأكد من نضجها.
- وبالتالي، فإن الطعام جاهز للتقديم.
فاصوليا خضراء بالدجاج
مكونات
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كيلو فاصوليا خضراء.
- علبة صلصة طماطم.
- مكعب ماجي.
- حبة البصل.
- اثنان لومي.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- أربعة صدور دجاج.
- ملح حسب رغبتك.
- البهارات مشكلة.
شرح طريقة التحضير
يمكنك تحضيرها بسهولة وبدون أي مجهود من خلال الخطوات التالية
- اغسل صدور الدجاج.
- ثم ضعي صدور الدجاج في قدر من الماء على النار حتى تغلي.
- بعد التسلق، قم بتقطيعها إلى شرائح.
- نظف الحبوب من جميع الجوانب.
- ثم يقطع الفول ويغسل ويصفى.
- ضعي نسبة قليلة من الزيت في قدر متوسط الحجم على النار.
- ثم نضيف الفول إلى القدر وقلبي حتى يلين.
- نضيف الدجاج مع البصل والثوم المفروم في القدر.
- يقلب المزيج جيدًا.
- ثم نضيف جميع البهارات على الدجاج ونقلب حتى تمتزج مع البهارات.
- نضع الطماطم والصلصة في الخليط.
- قلّب المزيج جيدًا حتى يمتزج معًا.
- اتركي الخليط لمدة تصل إلى 5 دقائق حتى يستقر.
- نضيف أربعة أكواب من الماء مع اللومي الأسود والملح مع ماجي على الدجاج.
- اترك الدجاج يغلي بالماء على النار.
- يرفع الخليط عن النار بعد النضوج.
- نضع الخليط في طبق التقديم.
- يقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض.
ملفوف محشي
مكونات
- ملفوف وسط.
- كيلو بصل.
- كيلو طماطم.
- فلفل اسود.
- صلصة حارة.
- بهارات.
- بَقدونس.
- الشبت.
- الكزبرة الخضراء.
- زيت نباتي.
- كيلو أرز.
شرح طريقة الإعداد
- تقطيع الملفوف.
- اسلقي الملفوف.
- ثم تقطع أوراق الكرنب إلى أحجام مناسبة.
- ضعي قدرًا على النار وأضيفي إليه جميع المكونات.
- انتظر حتى يبرد الخليط.
- ثم ابدأ بحشو جميع أوراق الملفوف بالخليط.
- روزي بيلاف محشي.
- نضع الحشوة على النار ونضيفها إلى الحساء.
- اتركها لتنضج