طريقة عمل مشروب الماتشا، كثيرا منا يجهل شاي الماتشا و لا يسمع عنه كثيرا و هنا سوف أعرفكم على شاي الماتشا، و هو شاي وجد على سطح الأرض منذ مئات السنين ،و من أشهر الدول التي تم اكتشافه فيها هي دولة ،الصين و دولة اليابان، و هم أكثر الدول في العالم تصنيعا لشاي بأنواعه ،و يتم صنع هذا النوع من الشاي من أوراق شجرة الماتشا و تعد من أقوى أنواع الشاي طعما و رائحة، و قبل مدة حوالي تبلغ اسبوعين من حصاد شاي الماتشا يتم إنشاء جهة ظل حول نبات الماتشا، و ذلك في اعتقادهم أن الظل يساعد في جعل نبات الماتشا ذو طعم و أكثر إشراقا من غيره من أنواع الشاي، و يتم طهى الورق بعد الحصاد بالبخار.
ما هي طريقة عمل مشروب الماتشا
و أيضا شاي الماتشا يخضع للوضع في الفرن لمدة عشرون دقيقه بدرجة حرارة عالية، و يتم تحويل الورق إلى مسحوق و يتم استخراج شاي الماتشا من ورق الغيوكور الغني بمركبات القلوية، و منها مضادات الأكسدة و البوليفينول ،و يشمل ذلك الشاي على العديد من الفيتامينات على عكس باقى أنواع الشاي التي تمتص الحديد من الجسم، و يستخدم شاي الماتشا للرشاقة و النحافة و من مكوناته ماء جوز الهند الطيب.
آلية صنع مشروب الماتشا
أولا لنتعرف على آليه تحضير مشروب الماتشا و هو عبارة عن نوع من أنواع الشاي و سهل التحضير
* يستهلك تحضير مشروب الماتشا حوالي عشرون دقيقة .
* و تكفى الكمية التي سوف نحضرها لأربعة أشخاص فقط.
مقادير مشروب الماتشا هي:
١- نصف كوب من شاي الماتشا.
٢- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
١- يتم غلي الماء على درجة حرارة متوسطة ،و من تم قفل النار.
٢- وضع شاي الماتشا على الماء ،و تحريكه جيدا حتى تظهر الرغوة عليه .
٣- يتم سكب الشاي بعد ذلك في الأكواب ،و يقدم ساخن.
و لا ننسى أن هناك أنواع و طرق أخرى، لصنع شاي الماتشا حسب كل دولة.