يعرض لكم تريند أسماء الخضار العربية بالصور وفوائد الخضار حسب لونها وفوائد بعض الخضار والقيمة الغذائية للخضروات وأسماء الخضار حسب اللون وأسماء الخضار من حيث الجزء المستخدم كغذاء وخضروات حمراء وخضروات بيضاء والخضار الصفراء وخضروات خضراء وخضروات برتقالية والخضار الأرجواني وفوائد الطماطم وفوائد البصل وفوائد الثوم وفوائد القرنبيط وفوائد الجزر وفوائد الخيار وفوائد الملفوف وفوائد الملوخية وفوائد الخس.
أسماء الخضار باللغة العربية بالصور من خلال موقع Try it. تعد الخضروات من أهم وأفضل الأطعمة الغذائية التي يتناولها الإنسان، حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. هم أيضًا من عائلة النباتات العشبية التي يمكن استخدامها في تحضير الطعام جزئيًا أو كليًا، في هذا المقال سنتعرف على الخضروات وأسمائها وأنواعها.
أسماء الخضار العربية بالصور
يوجد الكثير من الأسماء للخضروات، بحيث يمكن تصنيف هذه الخضار إلى أكثر من نوع، حسب النوع أو اللون، وسنبرز ذلك على النحو التالي
أسماء الخضار حسب اللون
تقسم الخضار حسب لونها كالتالي
- الخضار الخضراء مثل الفاصوليا الخضراء، البازلاء، الفاصوليا الخضراء، والكوسا.
- خضروات برتقالية أو صفراء مثل جزر، قرع، كرنب أصفر، فلفل برتقالي وأصفر.
- خضروات ذات لون أحمر مثل طماطم، ملفوف أحمر، بنجر، بطيخ.
أسماء الخضار من حيث الجزء المستخدم كغذاء
- الخضروات الجذرية، مثل اللفت، والشمندر، والجزر.
- الخضار الدرنية مثل البطاطس، البطاطا الحلوة، الزنجبيل، اللفت، والبنجر.
- خضروات البصل مثل البصل والثوم.
- الخضار الورقية مثل الخس، السبانخ، النعناع، الجرجير، الكراث، الشبت، البقدونس، الكرة، الملوخية، وغيرها.
- الخضار الزهرية مثل الباذنجان، البروكلي، الفلفل الحار.
- – خضروات الفاكهة مثل الخيار، الخيار، الفلفل، الحمص.
- الخضراوات التي تحتوي على قرون، مثل الفاصوليا، والبازلاء، والفاصوليا الخضراء.
فوائد الخضار حسب لونها
هناك ألوان كثيرة ومتنوعة للخضروات، فهذه الخضار لها قدر كبير من الفوائد للجسم حسب لونها، لذلك سنتعرف على أسماء الخضار باللغة العربية بالصور حسب لونها مع معرفة فوائدها.
خضروات حمراء
- للخضروات الحمراء فوائد متعددة وهامة لجسم الإنسان.
- يحتوي على الليوسين المشتق من لونه مما يقلل من الإصابة بأمراض الدورة الدموية.
- كما أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- مثل البطيخ والطماطم والفلفل الأحمر.
خضروات بيضاء
- تحمي الخضار البيضاء بشرة الإنسان من العوامل البيئية.
- كما أنه يقوي جهاز المناعة وينقي الجسم من السموم.
- مثل الثوم والفجل والملفوف والبصل.
الخضار الصفراء
- تحتوي هذه الألوان على مادة الكاروتين التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
- يعتبر أيضًا مضادًا قويًا للالتهابات.
- من ناحية أخرى، تحمي الخضار البيضاء من جلطات الدم والحساسية.
خضروات خضراء
- أما بالنسبة لهذه الخضار، فهي تحسن خصائص الدم، مثل ؛ الفول والفجل والسلق.
خضروات برتقالية
- قد تستمتع بالمادة الكاروتينية التي تقي من السرطان.
- كما أنه يقي من أمراض القلب ويقوي البصر.
الخضار الأرجواني
- تحتوي الخضراوات الأرجوانية على مادة الأنثوسيان، مما يعطيها لونها.
- يساعد هذا النوع من الخضار على تأخير ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- يقي من انسداد الشرايين مثل البصل الأحمر والباذنجان.
- هذا من بين أسماء الخضار في الصور.
فوائد بعض الخضار
وكلما تنوع الخضار زادت الفوائد التي تعود على الإنسان، لذلك يجب تناول الخضروات الطازجة بجميع أنواعها وأشكالها وألوانها، للاستفادة منها، ومن هذه الخضار ما يلي
فوائد الطماطم
- تحتوي الطماطم على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
- كما أنه يساعد في علاج النقرس والتهابات الأمعاء.
- يمنع عسر الهضم والحموضة الزائدة في المعدة.
- يساهم في طرد الفضلات بسهولة، فهو مضاد للإمساك.
- تحارب الطماطم التهاب المفاصل، وتساعد في علاج حصوات الكلى، وحصوات المثانة.
- كما يساهم في علاج تراكم طبقات الجلد فوق بعضها البعض وهو ما يسمى تقرن الجلد.
- حساء الطماطم مفيد في أمراض القلب وارتفاع الضغط.
- يمتص بسهولة ويضبط حموضة الدم.
- يمكنك أن تأكل الطماطم نيئة أو مطبوخة أو كعصير.
- إذا كنت ترغب في هضم اللحوم والأطعمة النشوية، اشرب كوبًا من عصير الطماطم.
فوائد البصل
- البصل من الخضروات المليئة بالمعادن والفيتامينات.
- ويعتبر قاضيا للجراثيم في الفم والأمعاء.
- يساعد البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
- يستخدم البصل كمثبط للشهية وكذلك لالتهابات الجهاز الهضمي.
- كما أنه يحفز عمل القلب والدورة الدموية.
- يحتوي البصل أيضًا على مواد تقوي الجهاز العصبي.
- البصل ينتج البول وينتج الصفراء ويسهم أيضًا في حالات تليف الكبد.
- يساعد في تقليل الضغط المرتفع وخفض الكوليسترول.
- كما يفيد في علاج السعال والتهابات الصدر.
- يزيل البلغم ويعالج حالات تسمم الدم.
فوائد الثوم
- يستخدم الثوم كمضاد حيوي لمحاربة الأمراض.
- غني بالفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم.
- يمنع الإصابة بأمراض القلب، ويساهم في تقليل الضغط المرتفع.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يقوي جهاز المناعة في الجسم.
- يساهم في علاج الأمراض الروماتيزمية.
- يعالج الآفات الجلدية مثل الدمامل والجروح.
- كما أنه يحارب السعال، ويعالج أمراض الجهاز التنفسي.
- الثوم فاتح للشهية، ويحارب الشبع.
- من ناحية أخرى، فهو مفيد جدًا في مطاردة الديدان.
فوائد القرنبيط
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والكروم.
- يساهم في إزالة السموم من الجسم.
- كما أنه يساعد في تقليل الفصام الشبكي.
- يخفض مستوى ضغط الدم.
- يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
- يعمل على تقليل النوبات القلبية.
- كما أنه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
فوائد الجزر
- الجزر مليء بفيتامين أ وهو مهم جدا في الحفاظ على مستوى البصر والوقاية من العمى الليلي.
- كما أنه يزيل حب الشباب من الوجه، ويمنحه النضارة والحيوية.
- كما أنه يساهم في إعطاء البشرة لونًا برونزيًا جذابًا.
فوائد الخيار
- إنه نوع من الخضار يساعد بشكل كبير على ترطيب البشرة.
- كما أنه يقي من الإصابة بالسرطان.
فوائد الملفوف
- يساعد الجسم على تنشيط الدورة الدموية.
- كما أنه يقي من الأمراض السرطانية.
- غني بالعديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي.
- مليئة بالمعادن، مثل ؛ الكبريت والفوسفور والكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على مواد للقضاء على البكتيريا مثل ؛ مضادات حيوية.
- يساعد الكرنب على إزالة الماء الزائد من الجسم.
- كما يقضي على الديدان ويطردها.
- يفيد في حالات الأنيميا وأمراض المفاصل.
- يقوي الشعر والأظافر.
- يمنع مرض السكري.
- يساعد على نمو العظام.
فوائد الملوخية
- مليئة بالعديد من المعادن، وهي سهلة الهضم.
- يحتوي على الفوسفور والحديد.
- كما أنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين أ وج.
- يحارب الإمساك لاحتوائه على الكثير من الألياف.
- كما أنه يساعد على تهدئة الأغشية المعوية.
- كما أنه يقي من الالتهابات المعوية.
- من ناحية أخرى، يفيد زيت بذور الملوخية في علاج بعض الأمراض الجلدية.
فوائد الخس
- الخس من الخضار الورقية الخضراء المليئة بحمض الفوليك، وهو مفيد للمرأة في وقت الحمل.
- يستخدم الخس كمسكن للألم، وكمهدئ للأعصاب.
- يقاوم الخس العطش والسعال الجاف.
- مدر للبول
- الخس مليء بالفيتامينات مثل ؛ فيتامين أ وج، مضادات الأكسدة.
- كما يتم صنع بعض المشروبات المميزة من الخس مما يساعد في علاج صدر الأطفال.
- يقي الجسم من سرطان القولون.
- يحارب الإمساك لاحتوائه على ملينات طبيعية.
- وهو مفيد جدا في الصيف لأنه يستبدل الجسم بالكثير من الماء الذي يفقده بسبب فقدان السوائل.
القيمة الغذائية للخضروات
للخضار فوائد عديدة ومهمة لجسم الإنسان، ونذكر الآتي
- تمد الخضار الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة له.
- إنه مصدر كبير للكربوهيدرات، بما في ذلك مصدر للدهون النباتية.
- يزود الجسم بالمواد الزليليّة، مثل ؛ البقوليات.
- تحتوي الخضراوات على نسبة عالية من الأملاح والأحماض مثل الحديد والبوتاسيوم.
- كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السليلوز الذي يساعد على تليين الأمعاء عند الإمساك.
- تعتبر المياه أيضًا مصدرًا كبيرًا للمياه، حيث تحتوي على نسبة عالية من المياه.