متى تم افتتاح فرع البيك الأول في السعودية كان من أكثر الأسئلة التي انتشرت مؤخرًا حول مطعم البيك، بالإضافة إلى العديد من الأسئلة التي انتشرت حول نشأة مطعم البيك، وماهي فروعه والعديد من الأسئلة الأخرى التي شملت صاحب المطعم. مطعم ومصادره في الدجاج وشرح طريقة عمله وتساؤلات اخرى اذا دلت على شيء فلا تدل فقط على نجاح هذا الرجل.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأسئلة الكثيرة قد أثيرت لكون مطعم البيك من أكبر وأشهر المطاعم في السعودية.
وذلك في تقديم الوجبات السريعة خارج الولايات الأمريكية، ونظراً للأسئلة العديدة حول سلسلة مطاعم البيك، ستحمل الطيات التالية من خطوطنا جميع المعلومات الممكنة حول فروع السلسلة مع شرح لأول مرة الفرع وموقعه، وتوضيح كل التفاصيل المتوفرة عن المطعم، وكل ذلك وأكثر في مقالتنا عبر تريند.
متى تم افتتاح فرع البيك الأول في السعودية
تساءل الكثيرون عن أول فرع تم إنشاؤه لسلسلة مطاعم البيك، وهو أول مكان يقدم الدجاج المقلي في السعودية، ونظراً لأننا سنسعى جاهدين لتزويد القارئ العربي بكل المعلومات التي يريدها. تبحث عنه، الأسطر التالية سوف تجيب على السؤال المذكور أعلاه.
- تم افتتاح أول فرع لمطعم البيك عام 1974 م، في شهر سبتمبر في جدة، وكان من افتتح هذا المطعم شكور أبو غزالة رحمه الله.
- والجدير بالذكر أنه في سبتمبر 1974 م لم يكن المطعم يسمى البيك في ذلك الوقت، ولكن الراحل شكور أطلق عليه اسم “البروست”. وقال أبو غزالة إنه سيكون من المناسب افتتاح مطعم للوجبات السريعة، وذلك بسبب عدم توفره بكثرة في السعودية في ذلك الوقت، ومدينة جدة على وجه الخصوص.
- إضافة إلى أن أهالي المدينة كانوا في حاجة ماسة لوجود مطعم للوجبات السريعة يعمل على تقديم وجبات ذات جودة عالية وأسعار مناسبة، بالإضافة إلى وجود نظافة عالية ومعاملة جيدة.
- ودفع هذا أبو غزالة جميع الأموال التي يمتلكها في هذا المشروع، حيث أبرم عقدًا مع شركة أجنبية، لتزويده بالخلطات التي يحتاجها والتوابل التي ستضيف إلى منتجاته طعمًا مميزًا ومختلفًا.
- بالإضافة إلى كونه أول من أدخل معدات الدجاج المقلي إلى السعودية، فقد كان أول من أدخل نكهة الدجاج المقلي إلى السعودية.
- جدير بالذكر أن أبو غزالة كان ينوي في البداية فتح المطعم عند تقاطع طريق المدينة المنورة مع شارع فلسطين، ولكن نظرًا لعدم سكن هذا المكان في ذلك الوقت بالخدمات السكانية، قام بتأجيره. محل قديم على طريق المطار بحي الشرفية بجدة. تحويله إلى أكبر مطعم للوجبات السريعة في ذلك الوقت في السعودية.
كيف نجحت سلسلة مطاعم البيك
طبق من ذهب لا ينجح. لا بد من بذل الجهود والتضحيات سواء في الوقت أو بالروح أو بشتى الطرق الممكنة، وهذا ما تم دفعه من أجل نجاح هذا الصرح العظيم.
- بعد وفاة مؤسس مطعم البيك، أو ما كان يُعرف في ذلك الوقت بـ “بروست”، ألغت جميع الوكالات الأجنبية التي تعاقد معها شكور أبو غزالة جميع العقود التي كانت بينها وبين الوكيل، مما أدى إلى حدوث أزمة شديدة. فجوة كبيرة واضطرابات في عجلة إنتاج المطعم. .
- وأدى ذلك إلى اضطرار ورثة شكور أبو غزالة إلى إيجاد حل لإنهاء هذه الأزمة، خاصة بعد إدانة المكان بالكثير من الديون الخارجية، مما دفع كلاً من إحسان ورامي أرد أبو غزالة إلى تصفية أعمالهم لإحياء أعمالهم. مشروع عمر والدهم رحمه الله. خاصة بعد أن كان هناك العديد من المطاعم التي قدمت نفس منتجات بروست بعد النجاحات الكبيرة التي حققها المطعم، ولهذا وجد الورثة أنهم سيهتمون بجودة الطعام وسعره.
- وبناءً على ذلك، سافر إحسان الأخ الأكبر إلى منبع فن الطبخ والمطبخ. سافر إلى باريس بقصد تعلم كل أساسيات الطبخ، بينما اهتم رامي بفهم كل قضايا العمل، والتي كانت مليئة بالعديد من الطاولات العملية، كان من أهمها تطوير المطعم وتحسينه، وإعادة تأهيله. من منسوبيها لتقديم أفضل خدمة في مدينة جدة.
- الجدير بالذكر أنه عند عودة الأخ المسافر إحسان عمل على تطوير الخلطات والتوابل التي كانوا يستخدمونها، حيث قاموا بتصميم شعار وشعار جديد للمكان، وحتى بسبب هذا التطور والتغيير أطلقوا عليه اسم الجديد. بداية المشروع باسم جديد وهو “البيك” بدلاً من Prost.
- كانت بداية مرحلة جديدة جعلتهم أحد أكبر المطاعم في السعودية بأكملها، بل احتل أيضًا تصنيفًا عالميًا.
فروع البيك بالرياض
كانت البداية الجديدة والفعلية لمطعم Prost عندما عمل إحسان ورامي على رفعه، فمنذ افتتاح مطعم البيك الجديد حتى عامنا الحالي في عام 2025، كان لمطعم البيك مائة وعشرون فرعًا في السعودية، هذا تمكن الصرح من غزو المملكة بأكملها، بالإضافة إلى فتح فرعين في الدولة الشقيقة البحرين، وفرع في دولة الإمارات العربية المتحدة.
فروع البيك في بروستد الرياض
لمطعم البيك في مدينة الرياض فقط العديد من الفروع التي انتشرت في جميع أنحاء المدينة، وتنتشر هذه الفروع في المناطق التالية.
- البيك على طريق الخرج النسيم الغربي شارع سعد بن أبي وقاص.
- البيك في الشفا طريق عرفات بدر.
- البيك في ظهرة لبن حي الشفا مركز الضاحية.
- البيك على الطريق، وتقع في نجم الدين الأيوبي.
- البيك على شارع الابراج السويدي على طريق عائشة بنت ابي بكر الصديق.
- إلتقط بالفيحة في الإمام الشافعي.
- التقط في محطة القطار (ريال).
- البيك في الحزم طريق ديراب.
- البيك في قرطبة على طريق الثمامة.
- البيك في البديعة على طريق حمزة بن عبد المطلب بالعريجاء الغربية.
- طريق البيت الحائر بالعزيزية.
- البيك في اليرموك وتقع على طريق الصحابة.
- منطقة البيك بالمزاحمة، وتقع على طريق طويق المزة.
- البيك في الأندلس وتقع في منطقة الأمير بندر بن عبد العزيز.
- البيك في مطار الملك خالد الدولي، في المبنى رقم 1، ويعمل طوال اليوم.
فروع البيك في جدة
لم يكتف مطعم البيك بوجوده في مدينة الرياض فقط، بل احتل السعودية ومنها مدينة جدة التي كانت مهد هذا الصرح العظيم.
فرع
- فرع الأجاويد على طريق مكة جدة السريع.
- فرع البيك في الروابي.
- فرع الجليل شارع المحجر.
- فرع البيك في ثعلبة طريق الملك خالد.
- فرع الشرفية على طريق الملك عبدالله.
- فرع السليمانية بلازا طريق الملك عبدالله.
- فرع حي الرحاب بمساكن بترومين طريق الأمير متعب بن عبد العزيز.
- فرع الروضة في نهضة المؤلف.
- فرع اكسبريس يقع في الشاطئ، طريق الكورنيش الشمالي.
- فرع البشائر طريق عسفان الرياض.
- فرع المنتزه طريق مكة القديم.
- فرع مطار الملك عبد العزيز الجديد، في صالة الوصول أمام الأكواريوم بالدور الثاني
- فرع الربوة شارع حراء.
- فرع البغدادية الشرقية طريق الملك خالد.
- فرع حي الرويس شارع فلسطين.
- فرع المشرفة على طريق الملك فهد.
- فرع الصيرفي مول بمنطقة الفيصلية بمنطقة المطاعم على طريق الملك فهد.
- فرع النزهة صالح بن القواز.
- فرع المحمدية على طريق المدينة المنورة.
- فرع حي السامر تقاطع طريق الاجواد العام مع طريق صالح بن ابراهيم الزهري.
صاحب مطعم البيك فلسطيني
- الشائعات المتداولة عن أصل صاحب سلسلة مطاعم البيك صحيحة، فهو رجل أعمال سعودي، لكن أصوله ونسبه تعود إلى دولة فلسطين الحبيبة.
- هو السعودي شكور أبوغزاله، من مواليد 1928، صاحب فكرة الدجاج المقلي، وأول من قدمها إلى السعودية، ومدينة جدة على وجه الخصوص. وسع نجليه المكان ليكونا أكبر مطعم في السعودية بعد وفاته وهما رامي وإحسان.
مصدر دجاج البيك
- على الرغم من أن مطعم البيك لا يقتصر على الدجاج المقلي فقط، إلا أنه أكثر ما يميزه، والشركة الراعية للمواد الغذائية هي شركة أكوات.
- وذلك لكونها شركة حاصلة على شهادة الأيزو في مجال الغذاء، ويرجع ذلك إلى أنها تراعي جميع معايير الأمن والسلامة والجودة، ولهذا السبب فهي المصدر الأول والأخير مسؤول عن توريد الدجاج والمنتجات الغذائية لسلسلة مطاعم البيك.
في النهاية، ومع وصولنا إلى نقطة الاستنتاج في مقالتنا التي أجابت على السؤال عند افتتاح أول فرع في البيك في السعودية، كنا قد أشرنا إلى افتتاح أول سلسلة مطاعم البيك في عام 1974 في شهر ديسمبر.
ال