أطباق شهيرة ولذيذة، ونقدمها لكم على موقع تريند الإلكتروني، حيث أن الأكلات الشعبية من بين الأشياء التي يحبها كثير من الناس ويفضلون تناولها خارج المنزل، لأنها أطعمة مميزة ذات مذاق رائع، ويمكن تحضيرها في المنزل في خطوات بسيطة، من خلال بعض المكونات البسيطة، لذلك سوف نقدم لك مجموعة من الأطباق الشعبية التي يحبها الكثير من الناس.
الغذاء الشعبي
هناك العديد من الأطباق الشعبية المختلفة التي يحبها الكثير من الناس ويبحثون عنها، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، لتكون أكثر صحة، ومن أهم هذه الأطعمة ما يلي
1- الكشرى المصرى
كشرى مصرى
يعتبر طبق الكشري المصري من الأطباق الشعبية التي لها طعم مميز، فهو من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس سواء من داخل مصر أو خارجها، ويتكون الطبق من مجموعة من المكونات التي تضاف صلصة الطماطم اللذيذة، وطريقتها كالتالي
المكونات اللازمة
- كوب أرز.
- كوب عدس أحمر.
- كوبان من المعكرونة.
- كوب حمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المعكرونة.
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبتان من البصل المفروم.
- كوبان من الطماطم المفرومة.
- ربع كوب خل أبيض.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.
كيف تستعد
- توضع إناء به كمية مناسبة من الماء لغلي المعكرونة، ثم توضع على النار، وبعد أن تغلي تضاف المكرونة وتترك حتى تغلي.
- تقلب المعكرونة من حين لآخر حتى تنضج، ثم تصفيتها من الماء.
- بعد ذلك يوضع العدس مع كمية من الماء ويضاف الملح والكمون ويترك حتى ينضج ويصفى من الماء.
- ثم يوضع قدر آخر على النار ويضاف الزيت والنودلز، ويقلب جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف الأرز ويقلب ويضاف الملح ويترك على النار حتى ينضج.
- بعد ذلك يوضع الحمص بالماء على النار ويترك حتى يغلي وينضج.
- نضع الطماطم المفرومة على النار ونتركها حتى تتكاثف مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- ثم يحضر وعاء آخر يضاف إليه الزيت وعند تسخينه يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يصفى من الزيت ويحفظ.
- نحضر ملعقة كبيرة من الصلصة ونضعها في وعاء ونضيف الفلفل الأحمر ونحرك لتحضير الصلصة الحارة أما طبق الكشري بالثوم فيخلط الخل بالثوم وقليل من الكمون.
- بعد ذلك يحضر طبق التقديم ويضاف الأرز أولا ثم المعكرونة ثم العدس والحمص.
- نضيف البصل المقلي والصلصة الحمراء والدقة الساخنة والباردة تزين وتقدم وهي ساخنة.
2- البصيرة
منظر
البصارة من الأطباق الشعبية التي يحبها الكثير من الناس. كما أنها من الأطباق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة. يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة كالتالي
المكونات اللازمة
- كوبان من الفاصوليا المطحونة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- حفنة من البقدونس.
- حفنة من الكرة الخضراء.
- حفنة من الشبت.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلة كبيرة.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الكرة المجففة.
كيف تستعد
- نضع البصل مع الفاصوليا المطحونة في وعاء ونضيف البقدونس والشبت والكرة ونشعل النار ونتركها لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة مع إضافة الماء.
- بعد طهي المكونات، تُرفع عن النار ثم توضع في الخلاط الكهربائي.
- تخلط المكونات إلى قوام ناعم، وبعد ذلك تُعاد إلى القدر وتوضع على النار.
- ثم يُغلى المزيج ثم يُسكب في أطباق التقديم.
- نضع مقلاة على النار ونضيف الثوم المفروم والزيت والكرة ونقلب المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
- أطباق البصارة مزينة بالثوم والكرة وتقدم ساخنة مع خبز القمح الكامل.
3- فلافل سوري
فلافل سوري
تعتبر الفلافل من الأطباق الشهية، وهي من أشهر الأطباق الشعبية، ويمكن تحضيرها بأكثر من شرح طريقة، من بينها الشرح طريقة السورية، وهي كالآتي
المكونات اللازمة
- كيلو حمص.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة كرة مجففة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- حفنة من البقدونس.
- ملعقة كبيرة ملح.
كيف تستعد
- ضعي الحمص المنقوع في وعاء الخلاط الكهربائي أو الكبة حتى يصبح ناعماً.
- ثم توضع في وعاء عميق ويضاف إليها البقدونس المفروم والملح والكمون والثوم والكرة وصودا الخبز.
- تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ثم تشكل أقراص.
- اقلي الفلافل بكمية كبيرة من الزيت، وحركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم صفيه من الزيت وقدميه.