ينتشر خبز التورتيلا بشكل كبير بين الشعب الأمريكي، بالرغم من أن أصله مكسيكي، وقد أصبح الخبز الأكثر رواجًا في المطاعم الأمريكية، وخبز التورتيلا مليء بحشوات مختلفة مثل الفاهيتا، والبعض يسأل عن شكل وصل خبز التورتيلا إلى الدول العربية، حيث علم العرب به من خلال سلاسل المطاعم الأمريكية التي فتحت فروعًا لها في الدول العربية، وقد لاقى هذا الخبز استحسان الجميع، خاصةً لأن تحضيره سهل وبسيط، ويمكن تحضيره. في المنزل خلال 20 دقيقة فقط، وسنشرح طريقة صنع خبز التورتيلا ومكونات خبز التورتيلا عبر موقعنا أخبار السعودية.
مكونات خبز التورتيلا
- مقدار 3 أكواب من الدقيق الأبيض النقي والمنخول.
- عدد كوب الماء.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
- مقدار ثلث كوب زيت نباتي.
- مقدار ملعقة صغيرة ملح.
كيفية صنع خبز التورتيلا
كيفية صنع خبز التورتيلا
- نضيف الدقيق والملح والزيت النباتي مع التحريك في وعاء بملعقة أو باليد، حتى تتأكدي من توزيع الزيت بالتساوي مع الدقيق.
- ضعي الماء على العجينة شيئًا فشيئًا، واستمري في التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- اتركي العجينة في الغرفة لمدة 15 دقيقة.
- نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم من حوالي 16 قطعة.
- يتم دهن كرات العجين باستخدام (عصا العجين)، على سطح مغطى بالقليل من الطحين، مع الاستمرار في عملية العجن حتى تشكل عجينة ناعمة ودائرية.
- ضعي مقلاة دائرية متوسطة الحجم على النار حتى تسخن، وضعي العجينة في المقلاة، وعندما يتحول لونها إلى البني على جانب، اقلب الأخرى، وإذا كان هناك صينية خبز يصبح الأمر أسهل.
- ضعي كمية خبز التورتيلا على قطعة قماش ولفيها لمنعها من الجفاف.
- كرر باقي الخليط في المقلاة حتى تنتهي الكمية تمامًا.