يعتبر عصير الخروب من العصائر العربية التقليدية المفضلة في مختلف الدول العربية، وذلك لأن الخروب يحتوي على العديد من الفوائد المساعدة للجسم في تعلية نسبة الماء، كما يوجد به العديد من السعرات الحرارية، فهو من المشروبات التي لها تاريخ و تراث عربي أصيل و منتشر في العديد من الدول.
عصير الخروب العربي التقليدي
يعتبر هذا العصير من العصائر الهامة والشهيرة التي توضع على مائدة الطعام أثناء شهر رمضان خصوصا في وقت الإفطار، فهو يحتوي على عدة فيتامينات وعناصر وهم كمايلي:
- فيتامين أ، وفيتامين ب2، ب3.
- كما يوجد به الكثير من العناصر الغذائية والمعادن التي تفيد الجسم.
- كما أنه يحتوي على الكالسيوم الذي يمنع هشاشة العظام.
- يحتوي على الألياف التي تعمل على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنه يمنع حدوث الإمساك.
- يعمل على خفض الكوليسترول الضار ويتحكم في نسبة السكر في الدم.
فوائد عصير الخروب
يوجد عدة فوائد في عصير الخروب أهمها الآتي:
- يحافظ على صحة العظام.
- كما أنه مفيد لصحة القلب والعضلات والأعصاب.
- لا يحتوي على الاكسالات التي تعمل على منع امتصاص الجسم الكالسيوم، وتعمل على زيادة تكوين حصوات الكلى.
- عصير الخروب يعتبر عصير مثالي يعمل على تحسين عملية الهضم بعد الإفطار.
- يساعد على طرد السموم من الجسم، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية.
- كما أنه يمد الجسم بالحيوية والطاقة خصوصا أثناء الصيام، ويساعد في تنشيط الكلى.
طريقة عمل عصير الخروب
طريقة عمله من أسهل الطرق وهي عبارة عن:
- نصف كيلو خروب، لتر ماء، كوب سكر.
- ينقع الخروب في الماء ليلة كاملة وبعدها يرفع على النار حتى يغلي.
- بعدها يصفى الخروب ويوضع في زجاجة في الثلاجة.