طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم، من أفضل الاكلات التي يقدمها الشيف حسن هي وصفة الكانيلوني، مع عرض المكونات الخاصة بها، مع الإجابة على جميع الأسئلة التي تتراود لدى المرأة داخل المطبخ، ويمكن أن تعد من خلال اللحم الذي يكون مفروم، ويكون الأمر لدى الأم في الشيء الذي تريد أن تستخدمه سواء كانت لحمة أو غيرها، ويتم تزيين هذه الوجبة ببعض من الأشياء بعد الانتهاء من تجهيزها.
اكتشف شرح طريقة عمل الكانيلوني، هذه الوصفة الإيطالية التي تتميز بطعمها اللذيذ وحشواتها المميزة، من خلال مجموعة من وصفات الشيف حسن الشهيرة، وسر تحضير عجينة الكانيلوني خطوة بخطوة.
شرح طريقة الشيف حسن في تحضير الكانيلوني
- يحضر الشيف حسن الكانيلوني بشرح طريقة سهلة ولذيذة عن طريق خلط كوب من الحليب مع كوبين من الدقيق، وإضافة بيضة ورشة ملح وفلفل أسود، ثم توضع جانباً.
- يمكنك اختيار العديد من الحشوات المتوفرة لديك، بما في ذلك اللحم المفروم.
- لتحضيره ستحتاج نصف كيلو لحم مفروم – بصل متوسط مقطع – جزر مبشور – فلفل حلو مقطع إلى مكعبات – 2 فص ثوم.
- ابدئي في تقليب البصل قليلاً في مقلاة مع بعض الزيت، وبعد أن يصبح لونه ذهبي، أضيفي الثوم المفروم والفلفل والجزر مع التحريك جيداً.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونخلطه جيداً مع الخضار المضافة سابقاً.
- لإضافة نكهة مميزة، اعصري ليمونة متوسطة الحجم وأضيفي ملعقة من توابل اللحم مع رشة قرنفل، قرفة وفلفل بابريكا.
- لا تتركها على النار أكثر من ثلاث دقائق ثم ترفعها وتوضع جانباً.
- لطهي الكانيلوني، ضعي المقلاة على نار متوسطة مع بعض الزيت، مع مراعاة أن المقلاة غير لاصقة.
- باستخدام المغرفة، نأخذ كمية مناسبة من العجين ووزعيها بشكل دائري.
- بعد أن يتم طهيه وتلوينه بلون مائل للإصفرار، يتحول إلى الجانب الآخر حتى يصبح متماسكًا ثم يُرفع عن النار.
- كل قطعة كانيلوني نمدها على طبق، ونضع الحشوة بكمية مناسبة، ثم نلفها مثل شطيرة.
- ضعيها في صينية، ثم أضيفي صلصة الطماطم فوقها مع القليل من جبنة الموزاريلا. كما يفضل إضافة خليط من الشيدر والديك الرومي للحصول على مذاق أفضل.
- اترك بضع دقائق في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح ملونة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل أكلات باللحم المفروم
شرح طريقة عمل عجينة كانيلوني
- لتنفيذ شرح طريقة صنع الكانيلوني، أحضر المكونات التالية كوب حليب – 2 كوب دقيق – بيضة – رشة ملح – رشة فلفل أسود.
- في وعاء للخلط، ضعي البيض ورشة الملح والفلفل الأسود، ثم اخلطيهم جيدًا لخلطهم معًا.
- نضيف الدقيق ونخلط مرة أخرى حتى تحصل على قوام متوسط السماكة، يشبه إلى حد ما قوام الطحينة.
- يجب ترك العجين لبعض الوقت حتى يرتاح، وخلالها يمكنك تحضير الحشوة.
شاهد أيضًا: كم تبلغ مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
قدمنا سابقًا في هذا المقال شرح طريقة تحضير الكانيلوني بالمكونات الدقيقة والدقيقة وفقًا لوصفة الشيف حسن، بالإضافة إلى شرح طريقة تحضير العجين خطوة بخطوة.
وبهذا نصل نهاية المقال، بعد ذكر الوصفات الخاصة بوجبة الكانيلوني، وما المكونات الأساسية لتجهيز هذا الطبق، وما هي وصفة الشيف حسن الذي يعرضها على التلفاز.