أكلات سريعة التحضير ولذيذة، نحتاج في كثير من الأحيان حتى نوفر وقتا وجهدا إلى أكلات وأطعمة سريعة ولذيذة في آنٍ واحد، وعلى الرغم من وجود الكثير من الوجبات السريعة لدى المطاعم، إلا أننا نفضل الأطعمة التي نصنعها بأيدينا في المنزل، وهذا ما يدفعنا إلى أن نبحث عن وصفات سهلة وشيقة وسريعة في نفس الوقت للمأكولات التي يمكننا إعدادها في المنزل، فالكثير منا لا يجد وقتا لعمل أطعمة شهية تستغرق وقتا طويلا مما يجعلنا نقوم بعمل أكلات سريعة وشهية.
أحيانًا نرغب في إعداد وجبات سريعة ولا نأخذ أي جهد منا، في هذا المقال سنتحدث عن وصفات سهلة التحضير وسريعة أيضًا، وبدون أي تعب.
أفضل 6 أطعمة للطهي السريع
هذه الأطباق سريعة ولا تكلف الكثير لأنها لذيذة، لذلك دعونا نتعرف على كل وصفة وكيفية تحضيرها.
باستا الفطر
مكونات
- ربع كيلو فطر طازج.
- نصف كيلو صدور أو أفخاذ دجاج مخلية حسب الرغبة.
- فلفل ملون مختلف.
- صندوق الذرة.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب ونصف من الحليب.
- كيس المعكرونة.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة، أضيفي القليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت إلى الماء.
- نقطع الفطر إلى قطع رقيقة، والفلفل الملون إلى قطع صغيرة، ثم نقطع الدجاج إلى مكعبات، ونتبل بالملح والفلفل والليمون والبهارات، ونتركها لمدة ساعة، ثم نضيف عليها رشة صغيرة من الدقيق.
- في ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة، اقلي الفطر في مقلاة أو مقلاة عميقة، ثم ارفعيها. في نفس المقلاة نضيف ملعقة كبيرة من الزيت مرة أخرى ونقلي الدجاج ثم نرفعها.
- بعد أن تنتهي ضعي ملعقة زيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واقليها قليلاً، ثم أضيفي الحليب وقلبي كما تفعلين البشاميل، لكن الصلصة هنا أخف من البشاميل.
- يُضاف الدجاج والفطر والفلفل والذرة إلى الصلصة، ثم المعكرونة وتقلب جيداً.
- يمكنك تزيينها بجبنة الموزاريلا أو الجبن الشيدر المبشور.
- يمكنك تقديمها مع الجبن بدون الصلصة، ويمكن تقديمها مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
شاهد أيضًا: أكلات سهلة وسريعة في فطور رمضان 2025
مكرونة بالصلصة والجبن
مكونات
معكرونة
جبنة ريكوتا
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ثوم
2 كوب جبن موزاريلا مبشور
1 بيضة كبيرة
1 كوب صوص
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
كيف تستعد
أولاً نضع الماء في إناء على النار حتى يغلي، ثم نضيف المكرونة في الماء حتى تنضج.
ثانياً في وعاء كبير آخر نخلط جبنة الريكوتا والملح والثوم ونصف كمية جبنة الموزاريلا ثم نضيف البيض ونخلط جيداً ثم نرش البهارات حسب الرغبة.
ثالثًا نضيف المعكرونة في طبق كبير ثم نمدها داخل الطبق ونضيف الصلصة إلى جميع أجزائها.
رابعًا نضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم نضع جبن الموزاريلا وربع كوب من جبن البارميزان ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الموزاريلا.
أخيرًا قدميها مع السلطة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
شاهد أيضًا: وجبات سريعة التحضير للغداء غير مكلفة 2025
حساء البطاطس
مكونات
ربع كوب ماء ساخن
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
كوب بصل أخضر مفروم
ربع كوب من الكرفس المفروم
2 م من طعام الزبدة
1 مكعب دجاج
2 م طعام مفروم بصل أخضر
كيف تستعد
- نذوب الزبدة في وعاء متوسط الحجم ثم نضيف البصل الأخضر ونقلبه لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج البصل.
- يُضاف الماء الساخن ومكعب البطاطس والكرفس ومرق الدجاج ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- يُضاف مرق الدجاج ويُحرّك جيداً ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- قدمي الشوربة في طبق التقديم ويمكنك تزيينها بالبصل الأخضر.
كاري الخضار الهندي
مكونات
1 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة ثوم
1 كوب جزر مقطع
1 كوب بطاطس مقطعة
نصف كوب فاصوليا خضراء مفرومة
1 كوب بازلاء
1 كوب كوسة مفرومة
2 مكعبات مرق خضروات
1 ملعقة كبيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب ونصف من الطماطم المقشرة الخالية من البذور والمفرومة
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
نصف لتر ماء
كيف تستعد
في مقلاة مع الزيت على النار، اقلي البصل
نضيف الجزر ونقلب الخليط
نضيف البطاطس والفاصوليا الخضراء والبازلاء والكوسة ويقلب جيدا.
يُضاف مرق الخضار والكاري والملح والفلفل الأسود.
نضع الطماطم وصلصة الطماطم وكوب من الماء الساخن.
اتركه على النار حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.
ثم ضعيها في الطبق وقدميها.
شاورما لحم سوري
تعتبر من أفضل تحضيرات الوجبات السريعة التي لا تستغرق الكثير من الوقت وتعتبر من ألذ الوجبات.
مكونات
1 كيلو لحم ضأن.
2 ملاعق كبيرة خل التفاح.
نصف كوب عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
كيف تستعد
نظف اللحم جيداً ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء ونضيف نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود ونصف ملعقة بهارات شاورما.
على نار متوسطة، قلبي الخليط جيدًا، واتركي اللحم على النار حتى ينضج.
نضيف الخل إلى الخليط مع عصير الليمون ونضيف باقي توابل الشاورما والملح والفلفل الأسود.
قلبي على النار حتى تنضج، ثم أطفئي النار على الشاورما.
وغرقت في الصحون والف هنا وعلاج.
حواوشي إسكندراني
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو بصل مبشور.
- 3 حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر، مفرومة ناعماً.
- قطعة فلفل حار مقطع.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بهارات حواوشي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
نضع الخميرة والسكر وربع كوب ماء في وعاء، ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم نتركه في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
نضع الدقيق والحليب المجفف والزيت في وعاء آخر ونعجنهم جيداً ونضيف خليط الخميرة ونعجن ثم نضيف الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
غطي العجينة بمنشفة نظيفة، وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
نضيف اللحم والبصل والفلفل الأخضر الحار والملح والفلفل الأسود والبهارات في وعاء ونخلطهم جيداً.
غطي هذا الوعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
تحضير الفرن على 180 درجة.
نقسم العجين واللحم إلى كرات، ثم نفرم الكرة، ثم نضع كرة اللحم فوق كرة العجين.
افردي الكرة الثانية من العجين، ثم دحرجها فوق اللحم، ثم أغلق طرفي العجين بشوكة أو جديلة، على سبيل المثال.
كرر هذه الخطوات حتى تنضج باقي العجينة واللحم.
دهن الوجه بالزبدة ثم ضعه في صينية مدهونة.
أخيرًا، ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى نصف ساعة، حتى يصبح اللون ذهبيًا.
وفي الختام قدمنا أفضل الأطعمة والوصفات التي تجهز منها كل وجبة، حيث أنها تجهز في أوقات قليلة عندما لا يكون جاهز، وإذا كان الشخص على عجلة ويريد الخروج من المنزل.