طريقة عمل الشاورما في البيت

شرح طريقة عمل الشاورما الفلسطينية مثل المطاعم، تتميز المرأة الفلسطينية بأنها تعد أفضل الأكلات الخاصة بدولة فلسطين، ومنها الشاورما، وهي تتكون من صدور الدجاج أو ربما تعد من خلال صدور الحبش، حسب المتوفر منها، لأن الأسعار مختلفة وهي التي تحكم الشخص حسب قدرته على الشراء، ويوجد توابل مميزة توضع عليها، أهمها بهار الشاورما، وغيرها من بهارات الدجاج، وتوضع على سيخ حتى يتم تقطيعها حسب ما نريد كما يظهر في المطعم.

تعتبر شرح طريقة صنع الشاورما من أروع الوجبات التي يفضلها الجميع، وهي من أشهر الوجبات في العالم، وقد تختلف شرح طريقة تحضيرها وطبخها من شخص لآخر ومن دولة إلى أخرى.

شرح طريقة الشاورما الفلسطينية

مكونات الوصفة

1. نصف كيلو دجاج.
2. 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3. 2 ملاعق صغيرة من الكمون.
4. نصف ملعقة صغيرة كركم.
5. 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو.
6. نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
7. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
8. مشكلة البهارات.
9. رشة فلفل حار.
10. رشة فلفل أسود.
11. ملح.

كيف تستعد

• نظف الدجاج واغسله جيداً ثم قطعه إلى شرائح.
• في الخلاط، ضعي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا والكمون والبهارات المختلطة والقرفة ومسحوق البصل والفلفل الحار واخلطيهم جيدًا.
• ضعي الخليط السابق في وعاء مع الدجاج وقلبي واحتفظي بالثلاجة طوال الليل.
• في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت وسخنيها جيداً، ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً حتى ينضج تماماً.
• نرفع الشاورما عن النار، ونقدمها مع الطرطور واللبن والخبز العربي.

شاهد أيضًا: شرح طريقة عمل الشاورما في المطاعم

شرح طريقة الشاورما السورية فاطمة أبو هاتي

مكونات الوصفة

1. نصف كيلو صدور أو أفخاذ دجاج.
2. زنجبيل.
3. نصف كوب خل.
4. يرش السكر.
5. رشة زعتر.
6. رش الفلفل الحلو.
7. مسحوق الهيل.
8. فلفل اسود.
9. ملح.
10. نفط.
11. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
12. ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
13. فلفل شرائح.
14. شرائح البصل.
15. طماطم مقطعة.
16. السمن
17. فحم.

كيف تستعد

• في وعاء عميق، ضعي الفلفل الحلو والزعتر والفلفل الأسود والهيل والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والسكر وقلبي، ثم ضعي الخل واخلطيهم جيدًا.
• نضيف الدجاج المقطّع إلى الخليط السابق ونقلب جيداً.
• اتركي الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• ضعي قدر بالزيت على النار حتى يصبح ساخنًا، ثم أضيفي الشاورما وقلبي حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
• نضيف البصل والطماطم والفلفل ونقلب مرتين ثم نرفع عن النار.
• في منتصف صحن الشاورما، ضعي طبقًا صغيرًا من الدهن والفحم، بعد أن تم إشعاله مسبقًا، وغطي القدر لمدة عشر دقائق تقريبًا.
• دهن شطائر الشاورما أو التورتيلا وضعي التومية مع الشاورما.
• غلفي الساندويتش وحمصها في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون.

شرح طريقة صنع الشاورما في المنزل أفضل من المطاعم.

مكونات الوصفة

1. نصف كيلو صدر دجاج مقطّع إلى شرائح.
2. 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
3. ملعقة صغيرة كركم.
4. ملعقة زيت زيتون.
5. ربع ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف ملعقة صغيرة كمون.
7. رشة فلفل أسود.
8. 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
9. ثلاث فصوص ثوم مفروم.

كيف تستعد

• في وعاء نضع زيت الزيتون واللبن وعصير الليمون والثوم.
• ثم يضاف الكركم والفلفل الأسود والكمون والملح ويقلب جيدا.
• نضيف شرائح الدجاج ونخلط جيداً ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة طوال الليل.
• نضع الدجاج في قدر على النار بالزيت الساخن ونقلب.
• اتركه على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الشاورما اللحم زى المحلات

شرح طريقة صنع الشاورما في المنزل سهلة

مكونات الوصفة

1. كيلو لحم مقطع شرائح.
2. نصف كوب عصير ليمون.
3. يقطع البصل إلى شرائح.
4. نصف كوب خل.
5. نصف كوب زيت زيتون.
6. 5 فصوص ثوم مفروم.
7. ملعقة فلفل أسود.
8. ملعقة من بهار اللحم
9. ملعقة من القرفة الناعمة.
10. ملعقة من جوزة الطيب
11. ملح.

كيف تستعد

• نخلط عصير الليمون والخل والثوم والزيت في وعاء ونضيف بهارات اللحم وجوزة الطيب والفلفل الأسود والقرفة والملح.
• يضاف اللحم والبصل إلى الخليط السابق ويقلب جيداً ويترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
• توضع الشاورما في صينية وتغطى بورق القصدير مع مراعاة عمل ثقوب بالسكين أو الشوكة.
• توضع في فرن ساخن لمدة ثلاثين دقيقة أو ساعة، ثم تقدم مع طحينة شرائح الطماطم.

وختامًا تعرفنا على طرق تجهيز الشاورما داخل المنزل، وتعطي طعم كما تكون داخل المطعم، وما المكونات لكل نوع منها، على أكثر من طريقة لها، وما اسم الأنواع التي تجهز منها.