سلطات رمضان اللذيذة والصحية، تجهز الأم مع كل وجبة فطرة في رمضان مجموعة من السلطات المختلفة، على أن تكون لها اسماء عديدة ومذاقات مختلفة، وكل نوع سلطة يكون له مكونات مختلفة حسب الوجبة الرئيسية، فالذي يحدد السلطة هي الوجبة الأساسية، ومنها سلطة خضار أو غيرها الفواكه، وتعد هذه السلطات قبل أذان المغرب بوقت قليل، لأنها تتميز بسرعة التحضير، وسهولة المكونات التي تحضر منها، وقد تكون العائلة تفضل نوع مميز منها.
تعتبر السلطات من الأطباق الرئيسية على مائدة رمضان سواء أثناء أو أثناء وجبة السحور، لأنها تمد الجسم بالطاقة التي فقدها طوال اليوم، لاحتوائها على البروتين والحديد لأنها تتكون من أنواع مختلفة من الخضروات الطازجة.
أفضل وصفات سلطات رمضان
هناك العديد من السلطات المختلفة والمتنوعة التي يمكنك تقديمها خلال شهر رمضان المبارك، ومن أبرزها ما يلي
النوع الأول سلطة زبادي بالخيار
تتكون هذه القوة من المكونات التالية
- علبة الزبادي صغيرة الحجم.
- فول خيار.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- القرنفل والثوم.
- ربع كوب ماء.
كيف تستعد
- نقطع الخيار إلى قطع صغيرة.
- ثم نضيف الصيام المفروم على الخيار.
- ثم نضيف الزبادي إلى الخليط السابق، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود والكمون.
- يقلب المزيج جيدًا حتى يمتزج.
- ثم أضف كمية قليلة من الماء.
- يحرك الخليط.
- نضع الخليط في طبق التقديم.
- وهكذا، فإن السلطة جاهزة للاستسلام.
النوع الثاني سلطة البطاطس مع الفلفل الحار والبقدونس
يتطلب عمل الهيئة المكونات التالية
- كيلو بطاطس.
- نصف كوب بقدونس أخضر، مقسم إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من عروق الثوم المفروم ناعماً.
صلصة السلطة
- نصف كوب زبدة مذابة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون كبيرة.
- ملعقة من شرائح الفلفل الحار المجفف.
شرح طريقة الإعداد
- أضف البطاطس إلى كمية كافية من الماء.
- نضع الخليط السابق على نار متوسطة حتى ينضج.
- ارفع البطاطس من وعاء الماء.
- اترك البطاطس في مكان جانبي حتى تبرد.
- نزيل الطبقة الخارجية من الخرز.
- احصل على وعاء عميق.
- في الوعاء السابق نضع الزبدة وقشر الليمون والثوم المفروم والفلفل الحار.
- يقلب المزيج جيدًا حتى يمتزج.
- نقطع البطاطس إلى شرائح.
- تُمزج شرائح البطاطس مع البقدونس المفروم وعروق الثوم.
- وزعي الخليط السابق على طبق التقديم.
- يوزع فوق خليط البطاطس.
- قلّب مزيج البطاطس جيدًا.
- بعد اكتمال الخطوات السابقة، تصبح السلطة جاهزة للتقديم.
شاهد أيضًا: منيو سلطات رمضان
النوع الثالث مخلل سلطة الباذنجان
تعتبر من أشهر السلطات خلال شهر رمضان وخاصة في مصر. تتكون هذه السلطة من المكونات التالية
- ربع كيلو باذنجان.
- طماطم مقطعة.
- يتم تقسيم الخيار إلى شرائح رفيعة.
- قطعة فلفل حلو.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة كمون.
- الزيت المستخدم في القلي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
شرح طريقة الإعداد
يتم تحضير القوة على النحو التالي
- اقسم الباذنجان.
- ثم نضع الباذنجان في الزيت الساخن.
- اترك الباذنجان على النار ليقلى جيدًا.
- احصل على وعاء صغير.
- يُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والكمون والخل وعصير الليمون إلى الوعاء.
- وزعي خليط التوابل السابق على الباذنجان المقلي.
- ثم انشر الباذنجان في طبق التقديم.
- ثم نضع شرائح الخيار مع شرائح البقدونس في طبق الباذنجان.
- وهكذا، فإن السلطة جاهزة للاستسلام.
شاهد أيضًا: عروض افطار رمضان 2025 دبي
النوع الرابع سلطة ملفوف
تعتبر من ألذ وأجود أنواع السلاطات سهلة التحضير وقليلة التكلفة، حيث تتكون من المكونات التالية
- كوب ونصف جزر مبشور.
- 4 أكواب كرنب مقطع إلى شرائح.
- ربع كوب زبادي.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة ليمون
- رذاذ الفلفل.
- ملعقة من الخل
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بصل مقطع.
كيف تستعد
- اخلطي المكونات المذكورة أعلاه في وعاء بدون الكرنب والجزر.
- ثم غطي الخليط واتركيه لمدة تصل إلى ربع ساعة.
- يُضاف الملفوف مع الجزر إلى الخليط.
- ثم غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
وفي الختام قدمنا أكثر من وصفة للسلطة التي تقدم في رمضان، وما الأنواع التي تقدم مع وجبة الفطور وما هي الخاصة بوجبة السحور، وما المكونات لكل نوع منها.