طريقة عمل صلصة بيتزا بدون طبخ، يحتاج البعض إلى طريقة معرفة صلصة البيتزا، وما هي الأشياء التي توضع على الصلصة حتى تكون جاهزة للاستخدام، حيث يجب بشر حبات البندورة من خلال المبشرة، تم وضع البهارات المهمة لها مثل بهار البيتزا وغيرها بهار الطبيخ، ثم وضع بعض من الأشياء التي توضع على البيتزا عند التحضير، مثل الزعتر والفلفل الذي يكون ملون، والبعض لا يقوم على طبخها بل يستخدمها كما هي.
طريقة عمل صلصة بيتزا بدون طهي
تعتبر البيتزا من أشهر الأطعمة الإيطالية، وأصبحت من الأطعمة المشهورة في جميع دول العالم لسهولة تناولها، وأصولها من دول شرق البحر الأبيض المتوسط. كانت مطبوخة أو غير مطبوخة، وتعد البيتزا الإيطالية من أشهر الأنواع في دول العالم، وقد أكد الكثيرون أن أصل البيتزا هو إيطاليا.
- البيتزا من الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية بين جميع الفئات العمرية.
- صلصة البيتزا هي المكون الأساسي والسري لصنع البيتزا بطعم مميز ومختلف عن العديد من الأطعمة.
- من الضروري التأكد من أن البيتزا مستوية بشكل صحيح.
شاهد أيضًا: كيف اسوي صلصة البيتزا
خطوات تحضير صلصة البيتزا
المكونات
- ثوم مهروس
- معجون الطماطم.
- كاتشب.
- زعتر.
- فلفل اسود.
- زيت الزيتون.
أسلوب المعالجة
- في وعاء، ضعي كمية الكاتشب وأضيفي معجون الطماطم، ثم ضعي القليل من الزيت.
- اخلطي المكونات معًا جيدًا، ثم أضيفي الفلفل الأسود والقليل من الزعتر، وقلبي مرة أخرى حتى يتجانسوا معًا وجاهزين.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بيتزا الطاسة بالخطوات مثل المطاعم
بيتزا الدجاج مع صوص الرانش
المكونات
- صدور الدجاج.
- مايونيز.
- كوب زبادي.
- دقيق.
- ملح.
- خميره فوريه.
- ثوم مفروم.
- بصل مقطع.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- ملح.
- فلفل اسود.
- زيت نباتي.
- زعتر.
- مشكلة البهارات.
- ماء دافئ.
كيف تستعد
- في محضر الطعام، نضع الدقيق والملح والخميرة سريعة التحضير، ثم نضع القليل من السكر.
- اخلطي المكونات معًا جيدًا، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تصبح العجينة متجانسة.
- بعد أن تصبح العجينة جاهزة، ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي كمية من الزيت حتى تصبح ساخنة، أضيفي البصل المفروم والقليل من الثوم المفروم، ثم صدور الدجاج المفروم.
- قلبي المكونات معًا جيدًا حتى يتغير اللون قليلاً، ثم أضيفي كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نترك المكونات معًا حتى تنضج، ثم نضيف البهارات المختلطة ونقلب المزيج معًا ونطفئ النار من المقلاة.
- لتحضير صلصة الرانش، نحضر وعاء ونضيف كوبًا من الزبادي وكمية من المايونيز، ثم ثوم مفروم وقليل من البهارات والزعتر ونخلط المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- في صينية دائرية، دهنها بقليل من الزيت، ثم وزعي العجين بالتساوي.
- نضيف إلى العجينة كمية من صوص الرانش، ثم الفلفل الملون المفروم، ثم نضيف كمية صدور الدجاج إلى العجينة.
- نضع كمية من الجبن على وجه البيتزا، ثم نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- عند إخراج البيتزا من الفرن، أضيفي كمية من صلصة الرانش فوق البيتزا وقدميها ساخنة.
بيتزا باربيكيو باللحم
المكونات
- معجون الطماطم.
- زيت الزيتون.
- زعتر.
- حفل شواء.
- مشكلة البهارات.
- ملح.
- دقيق.
- حليب.
- خميره فوريه.
- فلفل اسود.
- ماء دافئ.
- لحم مقطع رقيق.
- ثوم مفروم.
- زيتون محلي.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- الجبن المبشور
شرح طريقة طهو
- في وعاء صغير، ضعي كمية معجون الطماطم، ثم الزعتر، وزيت الزيتون وكمية الشواء، وقلبي المكونات معًا جيدًا، ثم أضيفي القليل من الفلفل الأسود.
- في وعاء كبير آخر، نضع كمية الطحين والخميرة الفورية، ثم نضيف الحليب إليها ونعجن المكونات معًا جيدًا، ثم نضع الملح والقليل من السكر.
- أضيفي كمية من الماء الدافئ حتى تتجانس المكونات معًا وتصبح العجينة جاهزة، دهن وعاء آخر بقليل من الزيت، واتركي العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- في مقلاة على نار متوسطة نضيف إليها بعض الزيت ونضع شرائح اللحم ثم خليط البهارات والثوم المهروس ونقلب المكونات جيداً.
- نترك اللحم قليلا على نار هادئة حتى يصبح جاهزا.
- في صينية الفرن، ندهنها بقليل من الزيت، ثم نوزع العجينة فوقها ونضع كمية الصلصة فوق العجينة ونوزعها بالتساوي، ثم نضع اللحم فوقها والزيتون والفلفل الملون ونوزعها المكونات بالتساوي.
- ثم نضع الجبن المبشور ونرش القليل من الزعتر، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج ويذوب الجبن.
- ضعي البيتزا على طبق التقديم بعد تقطيعها إلى مثلثات متساوية وقدميها ساخنة.
بيتزا الفطر والذرة
مكونات
- صلصة طماطم.
- كاتشب.
- دقيق.
- ملح.
- خميره فوريه.
- زعتر.
- ماء دافئ.
- فطر مقطع.
- ذرة حلوه.
- زيت الزيتون.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- طماطم مقطعة.
- السكر.
- زيتون اسود منزوع النواة.
- بصل مفروم.
- جبنة موتزاريلا.
- ثوم مهروس
- زبدة.
أسلوب المعالجة
- نحضر محضر الطعام ونضع فيه كمية الطحين والسكر والخميرة الفورية، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً حتى تتشكل العجينة.
- نضيف كمية من الملح إلى العجينة ونتركها تعجن لبضع ثوان. عندما تصبح العجينة جاهزة، اتركها حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- لتحضير الصلصة نحضر وعاءً صغيرًا، نضع كمية الكاتشب، ثم معجون الطماطم والملح حسب الرغبة والزعتر ونقلب المكونات معًا حتى تصبح جاهزة، ثم نتركها جانبًا.
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة واتركيها تذوب، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي المكونات حتى يصبح البصل ذهبيًا.
- نضيف كمية الفطر والذرة إلى البصل ونقلب المكونات جيداً ونضع القليل من الزعتر والملح ونقلب الخليط ثم نغلق النار.
- في صينية، ندهنها بالزيت، ثم ننشر العجينة حتى تأخذ شكل الصينية، ثم ننشر فوقها صلصة البيتزا غير المطبوخة، ثم نضع القليل من الزيتون المحلي وبعض الفلفل المفروم والطماطم.
- نضيف كمية الفطر والذرة إلى الخليط ووزعيها بالتساوي، ثم نضع باقي الزيتون والفلفل الملون، ثم نضع كمية الجبن بالتساوي، ثم نرش القليل من الزعتر على البيتزا.
- نضع البيتزا على حرارة 180 درجة في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى تصبح جاهزة.
- نقطع البيتزا ونضعها في طبق التقديم الساخن.
بيتزا روبيان رانش
المكونات
- جمبري.
- مايونيز.
- ثوم مهروس
- خميرة.
- شرائح البصل.
- زبدة.
- دقيق.
- ملح.
- السكر.
- الجبن المبشور
- ماء دافئ.
- كوب زبادي.
- زعتر.
- عصير ليمون.
- فلفل اسود.
- زيتون اسود منزوع النواة.
أسلوب المعالجة
- في وعاء كبير نضع كمية الطحين والخميرة والقليل من السكر ثم نخلط المكونات ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً حتى تتشكل العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة واتركيها تذوب، ثم ضعي الثوم المهروس واقليها حتى تخرج رائحتها، ضعي كمية الجمبري واقليها جيداً حتى تنضج، ضعي عصير الليمون فيها الجمبري، اتركه لبضع ثوان، ثم أخرج المقلاة من النار.
- لتحضير صلصة الرانش، في وعاء صغير، ضعي المايونيز، ثم كوب من الزبادي والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخلطي المكونات حتى تصبح جاهزة.
- في صينية دائرية، ندهنها بالزيت، ثم نمد العجين ونضع صلصة الرانش ووزعها بالتساوي، ثم نضع كمية الجمبري والفلفل الملون والزيتون المحلي، ثم الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور.
- ضعي الصينية في الفرن، ثم اتركيها عند درجة حرارة لا تقل عن 200 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- بعد أن نخرج الصينية من الفرن نقطعها ونضعها في طبق التقديم ثم نضع صوص الرانش بجانبها ونقدمها ساخنة.
وبهذا نصل إلى ختام المقال، بعد التعرف على أنواع من الوصفات التي تقوم بها على تحضير صلصة البيتزا، حتى تكون جاهزة لأن توضع على العجين حتى يتم طبخها.