طريقة طبخ النقانق، تعد النقانق بأنها من مشتقات اللحم، وتعد من وجبات الغذاء، ويتم إعدادها بأكثر من طريقة ومنها القلي، إذ يوجد منها نقانق بالشطة وبدون شطة، وكل منها لها سعر، ويكون علبها البهارات، فما على الشخص إلا أن يقوم على قليه فقط، ويمكن أن يتم أكل الكاتشب بجانب لها، وتوجد في أكياس صغيرة، كل كيس فيه عدد من القطع، ويتم شراء القطع حسب عدد العائلة.
كيف يتم طهي النقانق
السجق هو أحد أنواع اللحوم المبهرة ولحم البقر ولحم العجل بحشو الأمعاء الدقيقة به، والنقانق من الأطعمة المشهورة في جميع البلدان، وتحتوي النقانق على نسب عالية من الدهون والبروتينات والكثير من الكربوهيدرات، تحتوي على سعرات حرارية عالية، والنقانق طعام لذيذ.
كيفية طبخ النقانق
مكونات
- اصابع السجق المعلبة المصنوعة من الدجاج.
- كوب زيت نباتي.
شرح طريقة طهو
- نحضر كمية النقانق ونغسلها جيداً ثم نصفيها جيداً ونقطع كمية النقانق المتوفرة حسب الرغبة.
- يمكن تقطيع النقانق بشكل دائري أو طولي.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على الأقل لكل جانب.
- نرفع النقانق من الزيت عن الأنسجة المصممة لامتصاص الزيت.
- قدمي النقانق في طبق التقديم الذي يمكن أن يرافقه كمية من البطاطس المقلية.
سلطة نقانق بالخضار
مكونات
- ورطة.
- سجق لحم.
- جزر مشوي.
- زيت أخضر مقطع.
- ذرة حلوه.
- طماطم مقطعة.
- شرائح بطاطس مسلوقة.
- بقدونس مفروم.
مكونات الصلصة
- الكمون المطحون.
- ملعقة ثوم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- زيت الزيتون.
- ملح.
- فلفل اسود.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها النقانق ونخفض الحرارة حتى تنضج جيداً.
- في وعاء عميق، نضع النقانق، ثم الجزر المشوي المقطع، وبعض الطماطم المفرومة، والبطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
- نضع كمية الذرة، مخلل الخيار، البهارات، ثومية، زيت الزيتون والزنجبيل وتقلب المكونات معًا جيدًا.
- صب كمية السلطة في طبق التقديم.
ساندوتش سجق
مكونات
- بصل أخضر مقطع.
- خبز حنطة.
- طماطم متوسطة الحجم.
- فلفل اخضر حار.
- سجق لحم.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع كمية من الزيت في المقلاة ونضيف كمية السجق إلى الزيت ونتركها حتى تنضج جيداً.
- نحضر الخبز ونوزع كمية الخضار والبصل والطماطم والفلفل، ثم نضع النقانق ونقدم الساندويتش.
صينية سجق بالجبن
المكونات
- زيت نباتي.
- سجق معلب
- جبنة الشيدر.
- فلفل اخضر مقطع.
- بصل مفروم.
- زيتون اسود مقطع شرائح.
كيف تستعد
- في مقلاة على نار متوسطة، نضع بعض الزيت ونقطع النقانق إلى حلقات دائرية.
- نقلي النقانق جيداً، ثم نضيف إليها كمية البصل المفروم والفلفل ونقلي المكونات جيداً حتى تذبل.
- نحضر صينية الفرن ونضع فيها القليل من الزيت، ثم نسكب كمية النقانق والخضروات في الصينية ونغطيها بالجبن وندخل الصينية في الفرن ونتركها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى الجبن يذوب.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدمها مع الخبز المحمص.
هوت دوج مع صوص حار
مكونات
- زبدة.
- بصل مفروم ناعم.
- ملح.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- صلصة الفلفل الحار.
- ربع كوب خل.
- طماطم مقطعة صغيرة.
- كزبرة مطحونة.
- السكر.
- ثوم مفروم.
- فلفل أخضر مقطع.
- سجق.
شرح طريقة طهو
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي كمية من الزبدة، ثم قطعي النقانق إلى نصفين، ثم أضيفيها إلى الزبدة واتركيها على نار عالية حتى تجف وتتحول إلى اللون الذهبي.
- أخرجي النقانق من المقلاة، وصفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
- في نفس المقلاة، نضيف البصل المفروم والثوم، ونقلب المكونات معًا حتى تذبل ويصبح البصل طريًا.
- نضع كمية الصلصة على المكونات لمدة 5 دقائق، ثم نقطع النقانق ونضيفها إلى الصلصة ونتركها لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تنضج.
- يُسكب النقانق في طبق التقديم ويُوزّع البقدونس المفروم للتزيين.
سجق بالبصل
مكونات
- ملح.
- سجق.
- عصير الليمون.
- بصل أحمر مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة.
- معجون الطماطم.
- زيت نباتي.
شرح طريقة طهو
- ضعي النقانق المفرومة في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت النباتي على نار خفيفة.
- قلبي المكونات معًا جيدًا وأضيفي البصل والطماطم وقليل من عصير الليمون إلى النقانق، ثم اخلطي المكونات معًا.
- نرفع درجة الحرارة قليلاً حتى تنضج النقانق ونقدمها ساخنة.
سجق مع بيض
المكونات
- بيضتان.
- ملح.
- زبدة.
- شريحة من الجبن.
- جبنة بيضاء حسب الرغبة.
- فلفل اسود.
- سجق مقطع.
- خيار المقطع.
- بصل أخضر مفروم ناعماً.
- بقدونس مفروم ناعم.
شرح طريقة طهو
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي كمية من الزبدة واتركيها حتى تذوب، أضيفي إلى الزبدة كمية من النقانق المفرومة وقلبيها جيدًا.
- نضيف كمية البيض إلى السجق ويقلب الخليط معًا لخلط المكونات معًا جيدًا.
- في وعاء عميق، ضعي الخيار المفروم والبصل الأخضر والجبن والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اخلطي مكونات السلطة جيدًا بعد التأكد من نضج النقانق والبيض.
- قدمي النقانق مع السلطة في طبق التقديم.
مكرونة بالسجق
مكونات
- بصل.
- عصير الطماطم.
- قطع من الجبن الأبيض.
- فلفل اسود.
- القرفة المطحونة.
- ملح.
- معجون الطماطم.
- اي نوع من المعكرونة.
- سجق الدجاج.
كيف تستعد
- في قدر كبير، ضعيها على نار متوسطة، أضيفي كمية من الماء والملح واتركي الماء حتى يبدأ في الغليان، ثم أضيفي كمية المعكرونة واتركيها حتى الغليان.
- بعد أن نترك المعكرونة حتى تنضج تمامًا، نخرجها من الماء ونغسلها بالماء البارد، ثم نضيف إليها القليل من القرفة المطحونة والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود ونضعها جانبًا.
- في مقلاة بالزيت الساخن، نقطع البصل إلى شرائح ونضعها فيه، ثم نتركه قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف كمية السجق إلى البصل ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه، ونضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقليل من القرفة.
- نأخذ صينية الفرن ونضع فيها كمية المعكرونة ونضيف خليط السجق مع البصل.
- ضعي قطع الجبن في المعكرونة وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي عصير الطماطم واتركيه قليلاً حتى يتكاثف، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات.
- يُسكب مزيج الطماطم في الصينية ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية حتى يصبح الوجه ذهبي اللون، وبعد إخراج الصينية من الفرن، قدميها ساخنة.
مكرونة بالسجق و الكريمة
المكونات
- سجق لحم.
- ملح.
- بهارات.
- زعتر.
- المعكرونة السباغيتي.
- كريم الطبخ.
- زبدة.
- مكعب مرق لحم البقر.
- فلفل اسود.
- كوب ماء دافئ.
- ثوم مفروم.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا على نار متوسطة، نضع فيه كمية من الماء وقليل من الملح، ونتركه حتى يبدأ في الغليان، ونضيف إليه المعكرونة.
- بعد غلي المعكرونة تمامًا، صفيها من الماء الزائد، اغسليها بقليل من الماء البارد، نكّهيها بالملح والفلفل الأسود وقليل من الزعتر وضعيها جانبًا.
- نحضر مقلاة على نار خفيفة ونضع كمية من الزبدة وبعد ذوبانها نقطع النقانق إلى شرائح ونضيفها.
- نضع الثوم في النقانق ونقلب المكونات معًا، نضيف مكعب المرق إلى كوب الماء الدافئ، وبعد أن يذوب أضفه إلى النقانق.
- بعد أن يبدأ المرق في الغليان، نضع كمية الكريمة ونتركها على نار خفيفة حتى تغلي قليلاً مع باقي المكونات.
- نحضر المعكرونة ونضعها على الكريمة ونقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
- قدمي المعكرونة في طبق التقديم وكوني ساخنة.
أسئلة مكررة
هل تتسلق النقانق قبل القلي
يمكن غلي النقانق لمدة 6 دقائق على الأقل، ولكن يجب طهي النقانق ولكن في زيت مسخن مسبقًا، وعدم تركها لفترة طويلة حتى لا تفقد نكهتها.
هل تأكل النقانق بدون طهي
يمكن أن تؤكل النقانق المطبوخة كاملة دون أي طهي.
وبهذا نصل إلى ختام المقال، بعد التعرف على طرق مختلفة ليتم فيها تجيهز النقانق، وما هب أنواع السلطة التي تجهز بها، وكيف يتم أكل النقانق بقلي أو بدون، والمكونات الخاصة بها.