شرح طريقة طبخ الفاصوليا الحمراء، تحتاج بعض النساء إلى وصفات مختلفة من الأطعمة، وتسأل عن طريقة طبخ هذه الاكلة، وماذا تفعل بالترتيب، ومنها الفاصوليا، إذ منها فاصوليا حمراء وأخرى بيضاء، ويجب أن يتم نقعها فترة من الزمن، ويمكن أن يوضع بجانبها طبق من الأرز، وقد يتم أكلها بالخبز، ويجب اتباع الوصفة بشكل صحيح، وإضافة المكونات فيها على الترتيب، والتأكد من توفر جميع مكوناتها، وتطهى على الغاز وقت معين.
كيف طهي الفاصوليا الحمراء
تساهم الفاصوليا الحمراء في إنقاص الوزن بشكل كبير، لأن الفاصوليا غنية بالألياف الغذائية المشبعة، وتقلل من الرغبة في تناول الطعام، كما تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. يحسن مستوى السكر في الدم.
- للفاصوليا بعض الفوائد المهمة التي تعزز صحة القلب بشكل أفضل.
- يمد الجسم بالكثير من الألياف الغذائية التي تزيد من الحفاظ على صحة العيون.
- تساعد الفاصوليا بشكل كبير على تنظيف الجسم من السموم، لأنها تحفز عددًا من الإنزيمات للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
- الفاصوليا من الأطعمة التي تزيد الطاقة وتقليل التشنجات العضلية.
- يمنع الجسم من الاحتقان، وينظم مستويات البوتاسيوم والكالسيوم في الجسم.
وصفات سلطة الفاصوليا الحمراء
مكونات
- خل.
- طماطم مقطعة.
- فلفل أحمر مقطع شرائح.
- ملح.
- زيت الزيتون.
- عصير ليمون.
- فاصوليا حمراء.
- كزبرة طازجة.
- أفوكادو شرائح.
- بصل مفروم.
- فلفل اسود.
- كوب ذرة.
كيف تستعد
- في قدر به كمية من الماء، ضعيها على نار متوسطة، ثم اغلي الماء وضعي كمية الذرة واتركيها حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الذرة، أخرجها من القدر، وصفيها جيدًا واتركها جانبًا.
- في وعاء كبير نضع كمية من عصير الليمون ثم زيت الزيتون وقليل من الخل وكمية من الملح حسب الرغبة ثم نضيف الذرة والطماطم المفرومة.
- نضيف الفلفل الأحمر والفاصوليا الحمراء والأفوكادو والبصل المفروم وتخلط جميع المكونات معا جيدا.
- ضعي على مقادير السلطة القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي جيداً وضعي السلطة في الثلاجة قليلاً.
- نقدم السلطة في طبق التقديم.
فاصوليا حمراء مع أرز
المكونات
- كوبين أرز بسمتي.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- زيت نباتي.
- صلصة طماطم.
- فاصوليا حمراء.
- أرز بسمتي مطبوخ.
- الكمون المطحون.
شرح طريقة طهو
- في قدر كبير على نار متوسطة نضع كمية من الزيت ثم نضيف كمية من البصل ونتركها حتى تذبل.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر ثم نضيف كمية الثوم والكمون مع التحريك جيداً ونضيف الأرز ونحرك قليلاً.
- نضع كمية الفاصوليا والطماطم والكزبرة ونقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا مع الأرز.
- ثم نتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم نتركه حتى ينضج، وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونزينه ببعض البقدونس المفروم.
الفاصوليا الحمراء الفارسية
مكونات
- قرفة.
- زيت الزيتون.
- شرائح فلفل هالابينو.
- عصير الليمون.
- ثوم مفروم.
- خبز شامي.
- ملح وكمون.
- عصير البرتقال.
- فاصوليا حمراء مطبوخة.
- معجون الطماطم.
شرح طريقة طهو
- في قدر كبيرة على نار متوسطة، ضعي كمية من البصل ثم البصل وقلبي لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم أضيفي الثوم وبعض الملح والكمون حسب الرغبة.
- أضيفي كمية عصير البرتقال وعصير الليمون ثم معجون الطماطم واتركي المكونات معًا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل.
- أضيفي كمية الفلفل الحار والفاصولياء، واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل، حتى يصبح المزيج شبه جاف.
- نحضر الخبز الشامي ونحشى به الفول.
سلطة الفاصوليا الحمراء
مكونات
- خَسّ.
- كوب ذرة مسلوقة.
- فاصوليا مسلوقة.
- خبز عربي محمص.
مكونات صلصة الخل
- فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- خل أبيض.
أسلوب المعالجة
- نحضر وعاء عميق، نضع فيه كمية الخس المفروم، ثم نوزع كمية الفول والذرة عليه.
- لتحضير صلصة الخل، ضعي كمية من المايونيز والفلفل الأسود والخل والملح حسب الرغبة، وقلبي المكونات معًا جيدًا حتى تصبح صلصة ناعمة.
- نوزع صلصة الخل على كمية الفول والذرة ونقدمها مع الخبز المحمص.
سلطة الفاصوليا الحمراء عالية البروتين
المكونات
- نصف علبة ذرة حلوة.
- خيار مقطع.
- ربع كوب جبن فيتا.
- ملعقة صغيرة خردل.
- بصل أخضر مقطع.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة عسل.
- ملح وفلفل أسود.
- فاصوليا حمراء مطبوخة.
- زيت الزيتون.
- النعناع المجفف.
شرح طريقة طهو
- في وعاء كبير، ضعي كمية من الذرة، والفاصوليا الحمراء، والخيار، ثم البصل الأخضر، والبقدونس، والكزبرة.
- اخلطي المكونات معًا جيدًا.
- في وعاء صغير، ضعي كمية الليمون وزيت الزيتون والعسل والأوريغانو المجفف والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والخردل وحركي المكونات معًا جيدًا.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين، فهي غنية بالبروتين وجاهزة للتقديم.
فاصوليا حمراء بالتونة
المكونات
- قطعة طماطم.
- بصل مقطع.
- تونة.
- علبة فاصوليا حمراء.
- فلفل حار صغير.
- زيت الزيتون.
- فلفل اسود.
- ملح.
- مسحوق الثوم
- كمون.
كيف تستعد
- نقطع البصل إلى شرائح، فلفل حار ثم طماطم.
- في قدر، ضعي كمية من زيت الزيتون، ثم أضيفي كمية البصل وقلبي المكونات معًا جيدًا، ثم أضيفي كمية الفلفل الأخضر، واتركي المكونات معًا قليلاً.
- نضع كمية الطماطم ثم الفلفل الحار وبعض البهارات والمُحليات حسب الرغبة ونضيف كمية التونة ونترك المكونات معًا لمدة 3 دقائق على الأقل حتى تصبح جاهزة.
- نضع الكمية في طبق التقديم ويمكن أن نقدمها مع الخبز المحمص.
فاصوليا حمراء مطبوخة
المكونات
- زيت نباتي.
- ملح.
- فلفل اسود.
- القرفة المطحونة.
- ثوم.
- فول؛
- معجون الطماطم.
شرح طريقة طهو
- نغسل الفول جيدًا بالماء ثم نضعه في قدر.
- نضع القدر على نار متوسطة، ثم نغمس كمية الفاصوليا في الماء ونتركها حتى تنضج، وبعد مرور فترة ترسب الحبوب نقوم بترشيحها جيداً.
- في قدر كبيرة على نار خفيفة، ضعي كمية من الزيت النباتي وكمية من البصل والثوم، واتركي المكونات حتى تذبل.
- نضيف كمية معجون الطماطم إلى المكونات، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والقليل من القرفة.
- نحرك المكونات جيدًا، ثم نزيد كمية الفاصوليا إلى الطماطم، ونضيف لترًا ونصفًا من الماء.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، اتركه على نار خفيفة حتى يتكاثف.
- ضع الفاصوليا في طبق التقديم وهي جاهزة.
الفاصوليا التايلاندية
مكونات
- حبتان طماطم مقشرة ومفرومة.
- زيت الزيتون.
- ثوم مهروس
- كزبرة مطحونة.
- بصل مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- 4 أكواب ماء.
- منقوع الفاصوليا الحمراء.
كيف تستعد
- في قدر كبيرة على نار متوسطة، ضعي كمية من الفاصوليا الحمراء والماء، واتركيها حتى تبدأ في الغليان.
- اتركي الفول على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.
- أضف كمية من الطماطم ومعجون الطماطم ومكعبين من مرق الدجاج.
- اتركي الحساء يغلي على نار خفيفة، وفي مقلاة أخرى على نار متوسطة، اقلي البصل لمدة 4 دقائق على الأقل، ثم اسكبي الثوم فوق الفول واتركي الحساء يغلي لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- نحن نقدم الحساء في تقديم الأطباق.
أسئلة مكررة
كيف يتم طهي الفاصوليا الحمراء
ننقع الفاصوليا لمدة 8 إلى 12 ساعة، ونتركها في الماء ويجب فرز الحبوب قبل نقعها.
ما هي فوائد الفاصوليا الحمراء
تحتوي الفاصوليا الحمراء على حمض الفوليك الذي يساعد بشكل كبير في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
وفي الختام ذكرنا أنواع عديدة من الفاصوليا، وتعرفنا على طريقة طبخ كل واحدة، مع عرض المكونات، التي تجهز كل واحدة، وما اسم الأنواع المختلفة منها.