السعرات الحرارية في الفطر، من الأشياء التي يأكلها الناس خاصة من يعيش في القرية هو الفطر، فيكون منتشر على الأرض، لا سيما أننا نرى الكثير يهتم لأكله، وتوجد له نسبة معينة من السعرات الحرارية، إذ توجد في نصف الكوب منه ما يساوي واحد وثلاثين سعر، وتؤثر هذه السعرات على وزن الشخص، فهي إما أن تزيد الوزن أو تنقصه، فكثير من الأشخاص يتطلع إلى نسبة السعرات قبل أكل أي الأشياء.
تختلف السعرات الحرارية في الفطر باختلاف شرح طريقة تحضير الفطر، بالإضافة إلى الاختلاف في نسبة الفطر المعلب من الفطر الطازج. يسمي البعض فطر عيش الغراب أو عيش الغراب، وهو نوع من الأطعمة يتميز بقيمته الغذائية العالية ومذاقه المميز، ولذلك فهو يدخل في تحضير العديد من الأطعمة. .
كم عدد السعرات الحرارية في الفطر
- يحتوي كل كوب من شرائح الفطر النيء على حوالي 15 سعرة حرارية.
- أو يحتوي كل 100 جرام من الفطر النيء على 22 سعرة حرارية.
- يحتوي كوب الفطر الكامل غير المقطع على 21 سعرة حرارية.
- كل فطر متوسط الحجم يحتوي على 4 سعرات حرارية
ما عدد السعرات الحرارية في الفطر المعلب
السعرات الحرارية في الفطر المعلب هي جزء صغير من السعرات الحرارية.
- تحتوي كل علبة فطر على 19 سعرًا حراريًا فقط، لذا فهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
- قد لا تكون السعرات الحرارية في الفطر المشوي هي نفسها الموجودة في الفطر المقلي مقارنة بالفطر النيء.
ما هي القيمة الغذائية للفطر المعلب
القيمة الغذائية للفطر المعلب لكل 100 جرام من الفطر هي كما يلي
- نسبة الدهون في الفطر النيء 0.49 جرام من الدهون.
- كما أنه يحتوي على 2.24 جرام من البروتين.
- 9 ملليغرام من الصوديوم.
- 0.41 مجم من الحديد.
- 3.88 ملغ من النياسين.
- 1.5 ملغ من حمض البانتوثنيك.
- 20 مجم مغنيسيوم.
- 112 مجم من الفوسفور.
- 9 ملغ صوديوم.
- 1 مجم زنك.
معلومات مهمة عن الفطر
- هناك العديد من أنواع الفطر البري السامة، لذا كن حذرًا عند شرائها.
- تفضل معظم النساء تناول الفطر الأبيض النيء، لكن خبراء الطهي يوصون بطهي الفطر لتحقيق فائدة أكبر من المعادن والفيتامينات الموجودة فيه.
- تحتوي بعض أنواع عيش الغراب على مواد سامة، ولكن يتم قتل هذه السموم بالحرارة عند الطهي.
- يوصى بشراء عيش الغراب الطازج الخالي من الشوائب أو لونه متغير.
- يتم تخزين الفطر في الثلاجة لمدة 5 أيام فقط.
- لا يتم غسل الفطر قبل الأكل.
ما هي الفوائد العامة للفطر
من بين الفوائد الرئيسية للفطر
- يقوي العظام والأسنان واللثة لاحتوائه على الكالسيوم.
- يساعد في تنشيط الدورة الدموية في الجسم، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د الذي يدخل الجسم ويساعد في امتصاص الكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية التي تساعد على تحسين الهضم.
- يمنع تناول الفطر الأنيميا، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، مما يرفع مستوى الهيموجلوبين في الدم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- كما أنه يقي من أنواع السرطان المختلفة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحافظ على التوازن الطبيعي لضغط الدم في الجسم.
- يحسن التمثيل الغذائي ويساعد على تحسين التمثيل الغذائي لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يمد الجسم بالطاقة والنشاط بسبب نسبة الكربوهيدرات الموجودة في الفطر.
فوائد الفطر في فقدان الوزن
- نظرًا لأن الفطر قليل السعرات الحرارية، فهو أحد الأطعمة التي تساهم في فقدان الوزن الزائد.
- بالإضافة إلى احتوائه على ألياف غذائية تعطي الشعور بالشبع والامتلاء وتحسن الهضم.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تلعب دورًا في حرق الدهون في منطقة البطن والأرداف.
وبهذا نصل لختام المقال، إذ أنه عرض السعرات الحرارية التي توجد في الفطر، وما الفوائد العامة للفطر، ومعلومات خاصة بالفطر، وهل يؤثر على زيادة الوزن ام لا.