ما هي قصة نجاح أنوار الدوسري مع فن صناعة الشوكولاتة، هناك الكثير من الشخصيات المهمة التي برزت في مجال صناعة الشوكلاتة في المملكة العربية السعودية، حيث يعتبر أنوار الدوسري، أو محبّة الشوكولاتة كما يسميها الجميع، عُرفت منذ طفولتها بحبها للشوكولاتةلم ترها مجرد قطع حلوى كان يأكلها، ونظير حبها للشكولاتة اصبحت من افضل شيفات صناعة الشكلاتة في المملكة.
رحلة أنور الدوسري بالشوكولاتة
أنور الدوسري، فتاة شابة كانت تحب الشوكولاتة منذ طفولتها، ولم يقتصر هذا الحب على تناولها لها فقط، بل أحبت تصنيعها، وتحويلها إلى قطع فنية رائعة، وهذا كان الأمر أشبه بظهور موهبة خاصة بالنسبة لها، والتي أبهرت الجميع بها، حيث وجدوا أن ما يفعله أنور في صناعة الحلويات والشوكولاتة، يرقى إلى الماركات و التجارية المعروفة، وهذا ما جعلهم يتقاطرون للشراء. هم.
لاحظت والدتها نمو تلك الموهبة فيها بشكل كبير، فحاولت تنمية تلك الموهبة وتثقلها بالدراسة والعلم، من خلال تسجيلها في دورات لتعلم هذا الفن بجميع أصوله، وبالفعل سافر أنور إلى فرنسا حيث كان الفرنسيون. تفوز الشوكولاتة دائمًا، لذلك قررت معرفة أصول تصنيع هذه الحلوى المميزة.
أنوار الدوسري في فرنسا
هناك تعلمت كل ما يتعلق بهذا الفن، من خلال الدروس المكثفة والدورات التدريبية التي حضرتها هناك، وبعد أن تعرفت على كل تفاصيل صناعة الشوكولاتة وما يتعلق بها قررت العودة إلى وطنها، بعد رحلة طويلة تمكنت من خلالها من تحويل تلك الموهبة إلى طاقة. تساهم في تنمية وطنها وخدمة شبابها وتحقيق حلمها الذي طالما كانت تعتز به منذ الصغر.
في عام 2008 أنشأ أنور مصنعًا متخصصًا في صناعة الشوكولاتة في مدينة الدمام شرق المملكة.
مصنع أنوار الدوسري مدرسة لتعلم فن صناعة الشوكولاتة
هذا المصنع الرائع الذي يوفر أجود أنواع الشوكولاتة بجميع أنواعها ومختلف النكهات، ليس فقط مصنعًا لصناعة الشوكولاتة، بل هو مكان يمكن من خلاله إعطاء فرصة لكثير من الشباب الذين يحبون هذا الفن للتعلم أصولها وتطبيق ما تعلموه على أرض الواقع، وهذا ما حرصت عليه الشابة أنور الدوسري، حيث أرادت أن تضع كل الخبرات والمهارات التي تعلمتها داخل فرنسا في أيدي هؤلاء الشباب، وبالتالي خصصت مكانا داخل مصنعها لجعله مدرسة لتعليم هذا النوع من الفن.
أثناء التدريب، تركز أنوار الدوسري على تعليم طلابها وتعريفهم بكيفية التعامل مع الشوكولاتة السائلة، وكيفية التعرف على أفضل أنواع فواكه الكاكاو، ليس هذا فقط، ولكن بعد أن تقوم بتعليم هؤلاء الشباب، تختار المحترفين. من بينهم لتعيينهم في مصنعها.
منتجات انوار الدوسري علامة مميزة
حيث تصنع الشوكولاتة منذ بداياتها وهي تحويل ثمار الكاكاو النيئة والمعروفة بطعمها المر للغاية إلى قطع يذوبها كل من يراها ويتذوقها، ويتميز مصنع أنور الدوسري عن المصانع الأخرى بمحاولة إضافة جديدة النكهات والخلطات المتنوعة للغاية، من تلك الموجودة داخل المصانع الأخرى، كما تحرص على استخدام الألوان الطبيعية في التصنيع. بالنسبة لأنوار الدوسري، فإن هذا الفن ليس مجرد فن عادي، بل هو حلم وهدف تسعى إلى تطويره والوصول إلى أعلى مستويات القمة. لذلك، استطاعت فقط، من خلال دروسها التعليمية في مدرستها الخاصة، أن تجعل 60 شخصًا قامت بتدريبهم، أصبحوا مشهورين بإتقان هذا النوع من الفن.
وتعتبر منتجات مصنعها التي أنتجها نخبة من الشباب الموهوبين من أجود أنواع الشوكولا المتوفرة في السوق، وأهم ما يميزها اللمسة الخاصة لأنور الدوسري التي تغلق منتجاتها .