ما هي اشهر الحلويات السعودية بالصور، ان الحلويات تعتبر من الامور الاساسية بالنسبة الي الكثير من الاشخاص، حيث ان كل دولة من الدولة تعتمد علي صنف معين من الحلويات، حيث تتميز المائدة السعودية بالعديد من الأطباق الشهية، وبالتأكيد فإن المائدة السعودية لا تخلو من أطباق الحلويات اللذيذة والجميلة، حيث ان الحلويات في المملكة العربية السعودية من الثرات والارث السعودي.
ما هي اشهر الحلويات السعودية بالصور
كليجا
كليجة حلوى سعودية قديمة. يتم تحضيره في العديد من المناطق، لكن تختلف شرح طريقة تحضيره من مدينة إلى أخرى. تتميز كليجة السعودية بطعم القرفة اللذيذ وكذلك العديد من النكهات الأخرى مثل الزنجبيل والهيل والليمون الأسود المطحون. طبقة كليشة بجوار البن السعودي.
مكونات مبتذلة
- ثلاثة أكواب من دقيق القمح الكامل وهو يسمى في السعودية (مع دقيق القمح).
- بيضة واحدة فقط.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
مكونات الحشو
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الليمون الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى نضع جميع المكونات الجافة (السكر والحليب والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا) التي قمنا بإعدادها في وعاء كبير، ثم نخلطها معًا.
- الخطوة الثانية نضيف البيض وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة، ثم نعجن المكونات بالخلاط الكهربائي.
- الخطوة الثالثة نخلط الماء الدافئ والملح والزعفران ثم نضيفهم إلى أعلى العجينة ونعجنها مرة أخرى حتى تتجانس.
- الخطوة الرابعة نضع العجينة في مكان دافئ، وننتظر ربع ساعة، بينما العجين يتخمر، نحضر الحشوة، بخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها.
- الخطوة الخامسة نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة، ثم نفتح العجينة ونضع الحشوة بالداخل، ثم نعيدها إلى الكرات، ونضعها في قوالب لإعطاء الأشكال التي نريدها.
- الخطوة السادسة ضعه في الفرن لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة، ثم أخرجه للتقديم.
اللقيمات
اللقيمات من الأطباق المشهورة في كل الوطن العربي، ولكل منطقة طريقتها الخاصة. يتم تحضير اللقيمات بشكل متكرر في شهر رمضان المبارك، فهي من الحلويات السعودية الرمضانية.
مكونات اللقيمات
- كوب دقيق.
- كوب شراب (مشروب).
- زيت القلي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة حليب بودرة.
- ثلاثة أرباع أكواب من الماء الدافئ.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى نذوب الخميرة في ربع كوب ماء ثم نضيف إليها السكر.
- الخطوة الثانية في وعاء كبير نخلط الدقيق والملح والنشا، ثم نصنع حفرة كبيرة في منتصف الوعاء، من أجل إضافة الخميرة المذابة إليها.
- الخطوة الثالثة اعجن جميع المكونات يدويًا، أضيفي الماء إذا أصبحت العجين قاسية، ضعي العجين في مكان دافئ وانتظري لمدة ساعتين.
- الخطوة الرابعة نقوم بتسخين زيت القلي على النار في قدر كبير وباستخدام اليد نأخذ كمية من العجين ثم نعصرها وبملعقة صغيرة نأخذ منها كرات صغيرة ونضعها في الزيت حتى تصبح تصبح مقرمشة، ثم نقلي العجينة كاملة ونضيف إليها القطر، ثم نقدمها.
عصيدة
تعتبر العصيدة من الأطعمة التقليدية في السعودية، وتكتسب شعبية واسعة حتى الآن. هناك العديد من حسابات Instagram للحلويات التي تبيع حلويات العصيدة بالإضافة إلى الأطعمة السعودية الشعبية.
مكونات العصيدة
- ربع كوب دة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- كوب سكر.
- نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيلو تمر.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى نضع التمر منزوع النوى في الخلاط بالماء ثم نخلطه معًا.
- الخطوة الثانية نضع التمر الممزوج بالماء في قدر على النار ثم. نضيف إليها الدة والدقيق ونتركها تغلي.
- الخطوة الثالثة نخلط المكونات في القدر حتى تصبح عجينة متماسكة.
- الخطوة الرابعة نضيف الملح والفلفل الأسود والزعفران والهيل ثم نقدمها ساخنة.
بودنغ
يتميز البودينغ السعودي عن باقي الدول العربية بالطعم الغامر للهال، وكذلك لسهولة تحضيره. يتم تحضيرها في جميع الأوقات والمناسبات، وهي من الحلويات الرمضانية الباردة وحلويات رمضان السهلة.
مكونات الحلوى
- أربعة أكواب من الحليب
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- نصف كوب نشا ذرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق المطحون
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة هيل
كيف تستعد
- الخطوة الأولى نخلط النشا والسكر والهيل والفانيليا ثم نضيف الحليب ونخلطهم جيداً.
- الخطوة الثانية نضع الخليط في قدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى لا يتكتل النشا.
- الخطوة الثالثة بعد أن يتجمد الخليط جيداً ويصبح مثل الكريمة، أخرجه من النار.
- الخطوة الرابعة نسكب البودنج في أطباق التقديم، ثم نرش الفستق المطحون ونقدمها باردة.
الحنين
يعتبر الحنيني من ألذ الأطباق السعودية، ويتميز بطعمه الرائع وسهولة تحضيره. إنه طعام سعودي شهير في رمضان.
مكونات الحنين
- كوبين من الحليب.
- كوبين من الماء الساخن.
- كوب واحد من التمر منزوع النوى.
- مائة جرام من الدة.
- قطعة واحدة من الليمون.
- ثمانية عشر ملاعق كبيرة من الأرض الجافة.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى نضع الحليب والماء والتمر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم معًا جيدًا حتى يصبحوا خليطًا ناعمًا.
- الخطوة الثانية ضعي هذه المكونات في قدر على النار وانتظري حتى تغلي.
- الخطوة الثالثة نضيف إليها الدة وعصير الليمون ونخلطهم على النار ثم نضيف الأرض المطحونة ونقلبهم جيداً على نار متوسطة.
- الخطوة الرابعة نذوب الدة ونضيف إليها عصير الليمون على نار خفيفة.
- الخطوة الخامسة نسكبه في طبق التقديم ونضيف الصلصة التي أعددناها من الدة المذابة وعصير الليمون. إذن فهو جاهز للخدمة.