تفاصيل ومعلومات منيو فرنش فرايز السنابل، يعتبر معطم فرنس فرايز واحد من اشهر واكبر المطاعم التي توجد في الممكلة العربية العسودية، يقع مقر فرنش غرايز في جدة، السنابل، ويعمل كل يوم من الواحدة مساءً حتى الثانية عشر والنصف صباحًا، ويقدم مجموعة مميزة من الأطباق مثل البطاطس بالجبن والقشدة، البطاطس بالدجاج، البطاطس بالجمبري والدجاج الفرنسي وغيرها.
قائمة طعام السنابل فرايز
تحتوي القائمة على مجموعة خاصة من البطاطس المقلية والدجاج والروبيان. كما يقدم المطعم المشروبات الغازية والصلصات الخاصة مثل صوص الثوم والجبن والكاتشب والقشطة وغيرها.
البطاطس المقلية
البطاطس المقلية أو البطاطس المقلية أو البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس أو رقائق الأصابع عبارة عن بطاطس مقلية ساخنة، يتم تقطيعها إما بشكل ناعم أو مقرمش، وعادة ما يتم تناولها كجزء من الغداء أو العشاء أو بمفردها كوجبة خفيفة، وعادة ما تظهر في القوائم و مطاعم الوجبات السريعة، وعادة لا تكون مملحة، ويمكن تقديمها مع الكاتشب، والخل، والمايونيز، وصلصة الطماطم أو غيرها من الصلصات المحلية حسب البلد، ويمكن خلطها مع الجبن الحار.
يمكن صنع رقائق البطاطس من البطاطا الحلوة بدلًا من البطاطس، كما يمكن صنعها بصحة جيدة عن طريق صنع رقائق الفرن التي تستخدم زيتًا أقل أو لا تستخدم الزيت على الإطلاق. طبق شهير للوجبات السريعة هو السمك والبطاطا.
هل البطاطس المقلية أم البطاطس المقلية فرنسية أصلية
أعطى الفرنسيون العالم منطاد هواء ساخن وماكينة خياطة وبيكيني. حتى أنهم أعطوا الولايات المتحدة تمثال الحرية. ومع ذلك، فإن الشيء الوحيد الذي لا يستطيع الفرنسيون ادعاءه هو البطاطس المقلية. على الرغم من اسمها، فإن البطاطس المقلية ليست فرنسية. تعود أصول البطاطس الفرنسية إلى بلجيكا، حيث يزعم المؤرخون أن البطاطس كانت مقلية في أواخر القرن السابع عشر.
وفقًا للمعلم البلجيكي المحلي، غالبًا ما كان القرويون الفقراء الذين يعيشون في وادي موسي يأكلون السمك المقلي الصغير الذي يصطادونه في النهر. خلال أشهر الشتاء يتجمد النهر، مما يجعل الصيد مستحيلًا ويجبر القرويين على البحث عن مصادر أخرى للطعام، لذلك لجأ القرويون إلى نبات جذور “البطاطس”.
قاموا بتقطيعهم وقليهم بنفس الشرح طريقة التي أعدوا بها السمك. وهكذا ولدت البطاطس المقلية. تم تقديم البطاطس المقلية لأول مرة للجنود الأمريكيين المتمركزين في بلجيكا خلال الحرب العالمية الأولى. وبما أن اللغة الرسمية للجيش البلجيكي هي الفرنسية، فقد أطلق الجنود على البطاطس المقلية اللذيذة “. بطاطس مقلية “والاسم عالق بها، وبعد عقود ما زلنا نعطي الفضل لاكتشافها للبلد الخطأ.
البطاطس المقلية طبق جانبي شهير
البطاطس المقلية من أشهر الأطباق الجانبية في العالم. عندما يتعلق الأمر بالغمس، تجد البطاطس المقلية نفسها مغطاة بالكاتشب أو المايونيز أو الخل، ولكن في بلجيكا يفضل الناس تناول البطاطس المقلية مع بلح البحر المطبوخ أو مع البيض المقلي، وتشتهر المملكة المتحدة بـ “السمك والبطاطا”. في الشرق الأوسط، تُلف البطاطس المقلية بخبز البيتا مع الدجاج. في فرنسا، يتم تقديمها مع شرائح اللحم المشوية. يقدم الكنديون البوتين، وهو طبق يتكون من البطاطس المقلية والجبن، مغطاة بصلصة براون.
تدعي فرنسا أن البطاطس المقلية من أصل فرنسي
هناك مجموعة من المؤرخين الذين يزعمون أن البطاطس المقلية هي بالفعل فرنسية، وقد تم بيعها لأول مرة من قبل الباعة الجائلين في بونت نوف في باريس في ثمانينيات القرن التاسع عشر، وكانت البطاطس الرقيقة من أكثر المنتجات مبيعًا قبل اندلاع الثورة الفرنسية، وكانت البطاطس وسيلة للعيش للمواطنين الذين لا يتمتعون بالامتيازات التي يتمتع بها رجال الدين أو النبلاء، تم الترويج للبطاطس كغذاء للرجل العادي في فرنسا من قبل أنطوان أوجستين بارمنتييه، لكنه لا يقول أي شيء عن البطاطس المقلية على وجه الخصوص.
رأي الأمريكيين في أصل البطاطس المقلية
وفقًا للمخطوطة التي أعدها الرئيس توماس جيفرسون في أوائل القرن التاسع عشر، فقد تحدث عن فطائر البوم دو تير فريت في شرائح صغيرة، وهي عبارة عن بطاطس مقلية محضرة في شرائح صغيرة، ويزعم المؤرخون أن هذه الوصفة جاءت من الشيف الفرنسي أونوري جوليان.، وبحلول عام 1850 أصبحت الوصفة دعامة أساسية في كتب الطبخ الأمريكية المعروفة باسم “البطاطس المقلية الفرنسية”.
يقال إن الرئيس توماس جيفرسون قد قدم البطاطس بالشرح طريقة الفرنسية في عشاء بالبيت الأبيض عام 1802، ويزعم المؤرخون أن عبارة “البطاطس المقلية الفرنسية” ظهرت لأول مرة باللغة الإنجليزية المطبوعة عام 1856 من كتاب طهي الخادمات بقلم إي. كان من المفترض أن النمط الجديد “البطاطس المقلية” يشير إلى البطاطس المقلية، ولكن على الرغم من ذلك، يقول مؤرخون آخرون إن البطاطس المقلية البلجيكية أقوى في الأدلة.