سمك البياض، تعرف الأسماك بشكل عام بكونها من الحيوانات البحرية التي تتكاثر عن طريق البيض، وهناك أنواع تسمى بسمك البياض والتي تندرج تحت رتبة القراميط، ومن مميزاتها كونها لا تعيش الا بالمياه العذبة بالإضافة إلى ذلك لها صفات جسدية خاصة بها كالعيون التي تتصف بكونها صغيرة ووجود زعنفة واحدة كبيرة الحجم تستخدمها للحركة، وتقتصر معيشتها على الماء العذب، خاصة في قارة إفريقيا وأسيا، وتكون فيها العيون بحجم صغير، ولها فوائد كبيرة تعود بالنفع على جسم الإنسان إذا حصل عليها، ومنها أنواع متعددة، ويزداد تكاثرها ما بين شهر ٤ إلى شهر ٧، ويقوم كلا الأبوين ببناء عش لوضع البيض فيه.
أين يعيش سمك البياض
الفرخ هو نوع من الأسماك ينتمي إلى عائلة الجلود، أي أن جلده خالٍ من القشور. يتكون جسم البياض من أربعة أزواج من الشوارب، كل شارب يقارب طول السمكة، وفي نهاية ظهره زعنفة من الجلد. البياض له ذيل مشقوق وفم واسع وبعض أسماكه بني غامق وبعضها ذهبي. من المعروف أن السمكة البيضاء هي سمكة مفترسة، وتتغذى بشكل أساسي على الأسماك الصغيرة، خاصة البلطي أو الراي أو الفهد. تعيش السمكة البيضاء بكثرة في أنهار وبحيرات القارة الأفريقية، خاصة في نهر النيل، ويصطادها الصيادون بكثرة، وأفضل أوقات الصيد تكون من سبتمبر ونوفمبر.
ما هي القيمة الغذائية للأسماك البيضاء
مثل أنواع الأسماك الأخرى، تحتوي الأسماك البيضاء على قيمة غذائية عالية، وتتميز بلونها الأبيض، وقلة نسبة الدهون فيها. يحتوي على الماء وجزيئات الطاقة والبروتينات وقليل من الدهون والعديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والزنك والعديد من الفيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك وفيتامين فيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين د وفيتامين ك والعديد من الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
معلومات عن سمك الفرخ
تعرف على أهم المعلومات الخاصة بالسمك الأبيض
- السمكة البيضاء هي سمكة ليلية، تبدأ في البحث عن طعامها ليلاً، بعد قضاء النهار في التجاويف الصخرية.
- سمكة بيضاء صغيرة تسمى “فتيل وايت”، بينما سمكة بيضاء كبيرة تسمى “العبيد”.
- يحب العيش في المياه الهادئة بشكل عام بعيدًا عن الكثير من التيارات المائية.
- البياض له جسم مخروطي، منقط بنقاط سوداء صغيرة.
- يتكون جسم الفرخ من نوعين من الزعانف الموجودة في الخلف ؛ تتكون الزعنفة الأولى من أشعة صلبة مليئة بالأشواك، والزعنفة الثانية دهنية وخالية من أي أشعة شوكية.
- عندما يلتهم السمك الأبيض فريسته، يبدأ في التهام الرأس ثم باقي الجسم، وذلك لتجنب تلف الأشواك في الفريسة.
- يبدأ موسم التزاوج في الفترة من أبريل إلى يوليو، ويتم التكاثر في المياه الضحلة والضحلة ؛ حيث تصنع الأنثى حفرة في الوحل وتضع البيض فيه حتى يفقس.
- ومن المعروف أن إناث السمكة البيضاء أكبر من الذكور.
- يتراوح وزن السمكة البيضاء من ثمانية إلى اثني عشر كيلوجرامًا.
- يبلغ متوسط سمك البياض حوالي مائة واثني عشر سنتيمترا.
- متوسط عمر الفرخ يصل إلى ثماني سنوات.
وتتميز سمك البياض بأن فترة حياته قصيرة من ٧ إلى ٨ سنوات، وفيها نسبة قليلة من العظم، وتتواجد ما بين الصخور في الماء.