نعرض عليكم شرح طريقة الوافل وهي من اشهر الحلويات الغربية وهي حلوى من اصل بلهيكي. تحضيره بأي شرح طريقة أخرى في الفرن باستخدام القوالب الخاصة به في حالة عدم وجود الماكينة. بالنسبة لمكوناتها فهي في الأصل عجينة سائلة تشبه عجينة الفطائر والكريب وتحتوي على مقادير أساسية من الدقيق والحليب والسكر والزيت، وفي السطور التالية يمكنك التعرف على كيفية تحضيرها في منزلك دون الحاجة للشراء ويأكلونه من الخارج.
شرح طريقة الهراء
يمكنك تحضير الوافل في المنزل في وقت قصير وتزيينه بالفواكه والنكهات المفضلة لديك، وها هي الوصفة الكاملة لك
- كوبين من الطحين.
- 2 بيض.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع وثلاثة أرباع كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
- في البداية نحضر وعاء كبير ثم باستخدام الخلاط الكهربائي نخفق البيض بالدقيق والبيكنج بودر والسكر والفانيليا والملح.
- نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس وسلس، ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- في الخطوة التالية، نقوم بإعداد آلة الوافل، حيث نقوم أولاً بتسخينها ثم دهنها بكمية قليلة من الزيت.
- ضع كمية مناسبة من عجينة الوافل في الآلة.
- ثم نقوم بإيقاف تشغيل الجهاز وتركه لمدة دقيقتين حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الوافل من الماكينة، وضعيه في طبق التقديم، وزينيه بالفواكه والنكهات المفضلة لديك، وبعد ذلك يصبح جاهزاً للتقديم مباشرة.
شرح طريقة الوافل بدون بيض
ما يميز وصفة الوافل أنه يمكن تحضيره بدون بيض لمن لا يفضل البيض ويعاني من حساسية تجاهه. نعرض لكم أدناه الوصفة كاملة
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 4 ملاعق صغيرة من الدة المذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر.
- في وعاء آخر، نخلط الحليب مع الدة المذابة والزيت والماء، ثم نستمر في الخلط حتى نحصل على قوام متجانس.
- في الخطوة التالية نضيف خليط الدقيق إلى خليط الحليب مع الاستمرار في الخلط ثم نتركه لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتسخين ماكينة الوافل ودهنها بالزيت، ثم نصب فيها كمية مناسبة من عجينة الوافل، ثم نغلق الماكينة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي الوافل في طبق التقديم وزينيه بالعسل والفواكه وهو جاهز للتقديم.
كيفية صنع الوافل بدون آلة
إذا لم يكن لديك ماكينة وافل في منزلك، يمكنك تحضيرها باستخدام القوالب الخاصة بها، باتباع الخطوات التالية
مكونات
- كوبين من الطحين.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- ثلث كوب دة مذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الدة والبيض والحليب والفانيليا.
- نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق ونستمر في خفق جميع المكونات حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- دهن قوالب الوافل بالدة ثم اسكب المزيج فيها.
- ضعي صينية الوافل في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الوافل في الفرن لبضع دقائق، حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
- أخرجي الوافل من الفرن، ثم ضعيه في طبق التقديم، وزينيه بالنكهات والفواكه المفضلة لديك.
شرح طريقة وافل الشوكولاتة
إذا كنت تفضل تناول الوافل مع الشوكولاتة، يمكنك تحضيرها باتباع الخطوات التالية
مكونات
- كوبين من الطحين.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
- كوبين من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثلث كوب شوكولاتة مبشورة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز
- ثم، في وعاء آخر، اخلطي البيض والحليب والزيت والفانيليا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- في الخطوة التالية، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والحليب، واخفقي المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نقوم بعد ذلك بتسخين ماكينة الوافل ودهنها بالزيت، ثم نصب كمية مناسبة من خليط الوافل فيها، ثم نضيف إليها الشوكولاتة المبشورة.
- اتركي الخليط في الغسالة حتى ينضج.
- أخرجي الوافل من الماكينة وضعيه في طبق التقديم، ثم زينيه بالسكر البودرة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
وصفة وافل منخفضة السعرات الحرارية
إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، يمكنك تحضير كعكة وافل منخفضة السعرات الحرارية في المنزل مناسبة لاتباع نظام غذائي، وذلك باتباع الوصفة التالية
مكونات
- 1 كوب دقيق أبيض
- نصف كوب شوفان ناعم.
- نصف كوب دقيق بني.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب ونصف من الحليب الخالي من الدسم.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- في وعاء كبير، اخلطي البيكنج بودر والشوفان الناعم والملح، ثم أضيفي البيض ثم الفانيليا.
- ثم نضيف الدقيق والفانيليا، ثم نضيف الحليب ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
- نقوم بتسخين آلة الوافل ونشحمها بالزيت، ثم نصب كمية مناسبة من الخليط فيها.
- نغلق الماكينة وبعد طهيها نخرج الوافل منها ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالفواكه المفضلة لديك حتى تصبح جاهزة للتقديم.
شرح طريقة الوافل مع الجوز والعسل
باستخدام صانعة الوافل يمكنك تحضير الوافل بالجوز والعسل باتباع الخطوات التالية
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر
- ربع كوب حليب.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب دة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون.
- نصف كوب عسل.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- في البداية، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي السكر والدة والحليب حتى تتجانس المكونات.
- في الخطوة التالية، أضيفي الجوز المطحون والبيض والملح إلى خليط الحليب مع تقليب المكونات جيدًا.
- ثم نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق ونخفق المكونات حتى نحصل على قوام ناعم للعجين السائل.
- غطي وعاء العجين بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- في الخطوة التالية، نجهز آلة الوافل ونفرشها بقليل من الزيت ونبدأ في تسخينها.
- ثم نقوم بصب ملعقة كبيرة من الوافل في الآلة، ثم نقوم بإيقاف تشغيل الجهاز مباشرة.
- نخرج الوافل من الماكينة بعد طهيه ويصبح ذهبي اللون، ثم نضعه على طبق التقديم.
- زينوا الوافل بالعسل الأبيض ليصبح جاهزا للتقديم.