إذا كنت ترغب في التعرف على شرح طريقة الفطيرة فهذا ما سنعرضه لك. حلوى البانكيك هي من أشهر الحلويات الغربية التي يمكن تناولها كحلوى بعد الغداء أو في الإفطار، وهي من بين الحلويات المفضلة اقتراحات لمن يرغب في تحضير حلوى خاصة للضيوف، حيث أنها من بين مميزاتها الأخرى أنها سهلة الهضم وتعزز الشعور بالشبع إذا تم تناولها كوجبة إفطار. كما أنها حلوى تناسب الراغبين في إنقاص الوزن لاحتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية، ومن ناحية أخرى فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية من الفيتامينات مثل فيتامين أ، إلى جانب المعادن مثل الكالسيوم والحديد.
شرح طريقة الفطيرة
إذا كانت الفطائر من الحلويات المفضلة لديك والتي اعتدت تناولها في الخارج بكثرة، فمن الآن فصاعدًا يمكنك تناولها في المنزل، حيث نوضح لك كيفية تحضيرها بشكل كامل والتي لن تستغرق وقتًا طويلاً
مكونات
- كوب دقيق.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة واحدة.
- كأس حليب؛
- ملعقة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
المكونات
- أولاً نحضر الوعاء ثم نخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- في الخطوة التالية نقوم بعمل ثقب في منتصف الخليط، ثم نبدأ في إضافة الحليب والزيت والبيض، ونستخدم الخلاط الكهربائي لخفق المكونات حتى نحصل على قوام متجانس من العجين.
- ثم قم بتسخين المقلاة على الموقد، بحيث تكون المقلاة غير لاصقة.
- ثم ضعي ربع كوب من خليط البانكيك في المقلاة.
- اتركي البان كيك في المقلاة حتى يتحول لونها إلى البني، ثم اقلبها على الجانب الآخر، وكرر ما سبق في تحضير طبقات البان كيك الأخرى.
- نضع الفطيرة في طبق التقديم ونزينها بالعسل والفواكه حتى تصبح جاهزة للتقديم بعد ذلك.
شرح طريقة البان كيك بالنوتيلا
تعتبر شوكولاتة النوتيلا من أفضل أنواع الشوكولاتة ومن أبرز النكهات التي يفضل إضافتها إلى الفطائر، لذلك نوضح لكم هنا كيفية تحضيرها بالتفصيل
مكونات
- كوبين من الطحين.
- ثلاثة أرباع كوب حليب ساخن.
- 2 بيض مخفوق.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 4 ملاعق كبيرة من الدة غير المملحة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كمية مناسبة من شوكولاتة نوتيلا.
- فراولة للزينة.
كيف تستعد
- في البداية، خذ وعاء واخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر فيه.
- في وعاء آخر، نخلط البيض والدة والحليب والفانيليا، ثم نضيف إليها خليط الدقيق، ثم نخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق، ثم قلبيها لتسخين مقلاة غير لاصقة على الموقد ودهنها بالدة.
- صب نصف كوب من خليط البانكيك في المقلاة.
- اقلب المقلاة على الجانب الآخر بعد أن يصبح لونها بنيًا، ثم أخرجها من المقلاة وضعها في طبق التقديم.
- دهن البان كيك بشوكولاتة النوتيلا، ثم زينيها بالفراولة، جاهزة للتقديم.
شرح طريقة عمل الفطائر بدون بيض
الشرح طريقة الأولى
مكونات
- كوب وربع دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب حليب خالي الدسم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- في البداية، نأخذ وعاء ونخلط الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح فيه.
- ثم نضيف الماء والحليب والزيت إلى الخليط السابق مع الاستمرار في خلط المكونات حتى نحصل على قوام متجانس.
- في الخطوة التالية، نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ثم ندهنها بالدة، ثم نسكب ربع كوب من مزيج البان كيك.
- اقلب البان كيك على الجانب الآخر بعد أن تنضج وتحمر، ثم كرر ذلك مع باقي خليط خليط البان كيك.
- ثم نضع الفطيرة في طبق التقديم ونزينها بالعسل والفواكه أو حسب الرغبة.
الشرح طريقة الثانية
مكونات
- كوب دقيق الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- في البداية نحضر وعاء ونخلط فيه الدقيق، صودا الخبز، الملح، البيكنج بودر والسكر، ثم نضيف الحليب البودرة لهذه المكونات.
- في الخطوة التالية، أضف الماء والزيت إلى كوبين من الخليط السابق.
- ثم نقوم بتسخين مقلاة على الموقد، ونضع الدة فيها، ثم نسكب ملعقة كبيرة من خليط البانكيك.
- اقلب طبقة على الجانب الآخر بعد أن تتحول إلى اللون البني، واترك الجانب الآخر حتى ينضج.
- نضع البان كيك في طبق التقديم ونزينها حسب الرغبة.
بان كيك نباتي
من مميزات الفطائر أنه يمكن تحضيرها بمكونات خالية من أي مشتقات حيوانية باتباع الخطوات التالية
مكونات
- كوب دقيق.
- كوب حليب لوز.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- في الخطوة التالية، أضيفي زيت جوز الهند وحليب اللوز إلى الخليط السابق، واستمري في خلط المكونات حتى نحصل على قوام متجانس.
- بعد ذلك، سخني مقلاة غير لاصقة ودهنها بالزيت النباتي.
- صب ربع كوب من خليط البانكيك في المقلاة، ثم اقلبها على الجانب الآخر بعد طهي الوجه الأول.
- ثم نضع الفطائر في طبق التقديم ونزينها بالعسل والفواكه حتى تكون جاهزة للتقديم.
شرح طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة
إذا كنت تحب أن تأكل عجينة البان كيك بالشوكولاتة، فإليك الوصفة الكاملة لك
مكونات
- كوب دقيق.
- بيضة مخفوقة.
- 2 ملاعق كبيرة من الدة المذابة.
- ثلث كوب كاكاو.
- ثلث كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة للتقديم.
كيف تستعد
- في البداية، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب والبيض والدة المذابة وخلاصة الفانيليا.
- ثم نضيف خليط الحليب إلى خليط الدقيق مع تقليب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على الموقد لتسخينها ثم دهنها بالدة.
- ثم نسكب ربع كوب من خليط البانكيك، ثم نتركه حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني من جانبه الأول، ثم نقلبه على الجانب الآخر.
- بعد الانتهاء من تحضير الفطائر، ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بصلصة الشوكولاتة حتى تكون جاهزة للتقديم.
شرح طريقة عمل الكيك الاسفنجي
فطيرة الإسفنج من أفضل وصفات الفطائر المحضرة على الشرح طريقة اليابانية، وشرح طريقة تحضيرها لا تستغرق الكثير من الوقت، وهنا نقدم لكم شرح طريقة تحضيرها
مكونات
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتان ونصف من الحليب.
- 2 بيض.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4/3 ملعقة كبيرة نشاء.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- كمية مناسبة من السكر البودرة.
- كمية مناسبة من شراب القيقب.
- كمية مناسبة من القرفة الناعمة.
المكونات
- في البداية نخلط الدقيق والنشا أولاً، ثم نخلطهم في وعاء، ثم نخلط في وعاء آخر الحليب وصفار البيض والبيكنج باودر والفانيليا حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- ثم نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق، ثم نخفق في وعاء صغير بياض البيض مع السكر لعدة دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي، مع إضافة باقي خليط بياض البيض.
- ثم أضيفي ثلث مزيج بياض البيض إلى خليط صفار البيض مع التحريك جيدًا.
- ثم نجهز قوالب صغيرة ونضع فيها ورق الدة، ثم نصب كميات متساوية من خلطة البان كيك فيها.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار خفيفة واسكبي فيها كمية قليلة من الماء، ثم ضعي القوالب عليها.
- اترك المقلاة لمدة 4 إلى 5 دقائق، ثم اقلبها على الجانب الآخر بعد طهي الوجه الأول.
- أخرجي البان كيك من القوالب، ثم ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالقرفة، ومسحوق السكر وشراب القيقب، جاهزة للتقديم.