إذا كنت ترغب في التعرف على أفضل وصفات رمضان، منال العالم، فهذا ما نعرضه لك. تهتم العديد من ربات البيوت بإعداد أطباق مختلفة ومميزة في رمضان، من أجل الحصول على اقتراحات لأطباق رئيسية مثل اللحوم والدجاج والخضروات، وكذلك الأطباق الجانبية مثل السلطات والمقبلات والشوربات، بالإضافة إلى المشروبات الرمضانية، خلال الثلاثين يومًا من الشهر المبارك، من الضروري تحضير أطباق مختلفة كل يوم، وتميل العديد من ربات البيوت إلى التخطيط لذلك. شهر لتحضير قائمة تضم 30 وجبة افطار لتسهيلها، بحيث يمكنك في السطور التالية الحصول على اقتراحات مميزة في تحضير مائدة رمضان على شرح طريقة العالم.
أفضل وصفات رمضان، منال العالم سهلة وسريعة
شرح طريقة عمل فتة الباذنجان بالبطاطس
في حال رغبتك في تحضير طبق مقبلات مختلف ومميز في رمضان يمكنك تجربة تحضير فتة الباذنجان بالبطاطس والتي نوضح لك كيفية تحضيرها في الخطوات التالية
المكونات
- باذنجان كبير.
- قطعة بطاطا كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 رغيف خبز عربي.
- نصف كوب حمص مسلوق.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
مكونات الصلصة
- ملعقة كبيرة سماق.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- 2 كوب ادي.
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة ونصف طحينة.
كيف تستعد
- أولاً نقشر الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات، ثم نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات.
- في الخطوة الثانية نحضر صينية ونضع فيها الباذنجان والبطاطس ثم نضيف زيت الزيتون.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحول البطاطس والباذنجان إلى اللون الذهبي.
- نترك الصينية حتى تبرد قليلا ثم نحضر الصلصة حيث نجهز وعاء ونخلط الادي والخل والمايونيز والطحينة والملح والفلفل والكمون والثوم المهروس.
- امزج المكونات المذكورة أعلاه جيدًا للحصول على تناسق متجانس.
- ثم نقطع الخبز العربي إلى قطع مربعة، ثم نحميه في الفرن.
- نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم نضيف الباذنجان والبطاطا.
- ثم تضاف صوص الفتة، ثم تقلب المكونات.
- زينوا صحن التقديم بالسماق والصنوبر والبقدونس ليكون جاهزا للتقديم.
كيفية صنع شكرية باللحم
من أفضل الوصفات التي يمكنكم تحضيرها في رمضان هي الوصفات الشكرية باللحم والتي تقدم مع أرز بالفلفل. يمكنك التعرف على خطوات تحضيره كالتالي
المكونات
- 5 قطع لحم خروف مخلي.
- 2 بصلة كبيرة ومفرومة.
- ملعقة دهن.
- 4 قطع مستكة.
- 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
- 2 ورق الغار
- ملعقة صغيرة من شرائح الزنجبيل.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- 8 أكواب كبيرة ادي.
- 5 حبات هيل.
- عصا القرفة.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
كيف تستعد
- ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم ضعي اللحم فيه، أضيفي الزنجبيل والقرفة والغار والهيل مع التحريك جيدًا.
- في الخطوة التالية نضيف البصل ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ثم نتركه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم تمامًا.
- يُرفع اللحم من القدر ثم يُترك جانبًا.
- نضع إناءً آخر على النار ونضع فيه الادي، ثم نضيف النشا والملح مع التحريك جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اتركي المزيج السابق على النار حتى يغلي، ثم أضيفي كوبًا من مرق اللحم مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نضيف اللحم إلى خليط الادي مع التحريك، ثم نتركه لمدة 10 دقائق.
- بعد وضع مقلاة على النار بكمية مناسبة من السمن، نضع البصل مع التحريك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نضع الشاكريا في طبق التقديم، ثم نزينها بالبصل والصنوبر، ونقدمها مع الأرز الفلفل.
وصفات منال دجاج عالم
إذا أردت تحضير طبق غير تقليدي للدجاج، يمكنك تجربة تحضير أرز أوزي بالدجاج باتباع الخطوات التالية
أرز أوزي بالدجاج
المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 200 جرام لحم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- فص ثوم مطحون.
- بصل صغير ومقطع.
- دجاجة كاملة.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة شاي قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- ربع ملعقة صغيرة زعفران.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- شريحة طازجة من الزنجبيل.
- ربع كوب مكسرات محمصة.
- ورقة الغار.
- عصا القرفة.
كيف تستعد
- في البداية نقطع الدجاج إلى أربع قطع نظيفة، ثم نضع قدرًا من الماء على النار.
- نترك القدر على النار حتى يغلي، ثم نضيف قطع الدجاج إليه، ثم نضيف البصل المفروم.
- في الخطوة التالية نضيف الثوم والطماطم ثم الملح والفلفل الأسود والكركم والزعفران والتوابل المختلطة والهيل والغار والزنجبيل وعود القرفة.
- اتركي الدجاج على الموقد لمدة تصل إلى 45 دقيقة.
- نخرج الدجاج من القدر بعد ذلك، ثم نتركه ليبرد، ثم نستخدم الزيت لدهن الدجاج به.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نضيف الدجاج إليها.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم اتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
- نضع قدرًا على النار، ثم نضع فيه الزيت، ثم نضيف اللحم المفروم.
- ثم نضيف البصل والملح والفلفل مع التحريك جيداً حتى تمتزج المكونات.
- في الخطوة التالية، أضيفي الثوم المهروس والتوابل الأخرى، بما في ذلك الفلفل الحار والفلفل والهيل والكمون مع الاستمرار في التقليب.
- يُضاف الأرز إلى اللحم المفروم بعد غسله جيداً، ثم يُضاف 3 أكواب ونصف من الماء الساخن.
- ضعي القدر على نار هادئة وغطيه، ثم اتركي القدر على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج الأرز واللحم المفروم.
- في الخطوة التالية نقوم بإعداد طبق تقديم كبير، ثم نضع فيه الأرز واللحم المفروم، ثم نضع قطع الدجاج عليه.
- زين الطبق بالمكسرات وهو جاهز للتقديم على الفور.
شرح طريقة عمل المدلوخ بالفستق
من أفضل الحلويات غير التقليدية التي يمكنك تحضيرها في رمضان هي الفستق الحلبي، وذلك باتباع الخطوات التالية
المكونات
- كوب سميد ناعم.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- كوب سكر.
- 4 أكواب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة زيت دة.
- كوب فستق حلبي.
- كوب قشطة.
كيف تستعد
- في البداية نضع السميد في قدر على نار متوسطة ثم نحرك باستمرار حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلاً.
- نضع السميد على النار مرة أخرى ونضيف الدة والسكر والماء مع التحريك جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح قوام السميد ثقيلاً.
- في الخطوة التالية نضيف ماء الورد وماء الزهر والفستق مع التحريك جيداً.
- نرفع القدر عن النار، ثم نتركه جانبًا، ونجهز طبق التقديم ونسكب فيه المادالوكة.
- ضع الطبق في الثلاجة حتى يتماسك.
- نخرج الطبق من الثلاجة، ثم نزينه بالفستق والكريمة، جاهزين للتقديم.
شرح طريقة عمل الفتوش بالرمان
المكونات
- نصف خس.
- قطعة رمان.
- كمية مناسبة من الجرجير.
- 2 طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- 2 فجل مقطع إلى شرائح.
- 2 بصل أخضر مفروم.
- كمية مناسبة من الخبز المحمص.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
- نحضر طبق تقديم ونضع فيه الخضار التي تشمل جرجير، خس، فجل، طماطم، بصل.
- ثم نضع أوراق النعناع مع التحريك جيداً.
- في الخطوة التالية نضيف كلاً من الخبز والرمان.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والسماق.
- نضع الصلصة على طبق الفتوش مع التحريك جيداً حتى يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.