كيف اسوي مفرزنات رمضان، تعرف عملية التفريز بانها الطريقة التي نقوم بها لحفظ الاطعمة في الثلاجه من التلف والفساد، وسبب التفريز هو لتوفير الوقت والجهد علينا في رمضان حتى يتسنى لنا الانشغال بالطاعات ولان العمل الكثير في رمضان يؤدي الى تعب ربات المنازل، ولهذا يخترن طريقة التفريز لايجاد اصناف من الاطعمة المعدة مسبقا والتي لا تحتاج وقت كبير لتجهيزها
كيف اسوي مفرزنات رمضان
نقوم بتقسيم الكمية الموجودة لكميات صغيرة كعمل كل كمية لتكفي ليوم من ايام الشهر الفضيل والسبب بذلك ان عملية اعادة التفريز مرة اخرى للطعام هي عملية غير مرغوب بها لانها تعمل مع الوقت على افساد الطعام. لذلك يجب وضع الكميات حسب الحاجة اليومية، فعلى سبيل المثال لو تم تجهيز كمية من المعجنات ومقدارنا اليومي ٥ قطع فيجب تخزين كل ٥ حبات من المعجنات في كيس منفرد من الاكياس، وعند تفريز المعجنات يجب وضعها على رشاش من الطحين وثم تعبئتها ووضعها في الفريزر، ويجب كتابة الاسم والتاريخ على كل صنف من الاصناف التي يتم تفريزها لسهولة التعامل معها.