يعرض لكم تريند شرح طريقة عمل عجة بالبيض والبقدونس وكيفية عمل عجة عادية وتحضير عجة بالبطاطس وشرح طريقة عمل العجة المقلية وشرح طريقة عمل عجة البيض والبقدونس الفلسطيني.
شرح طريقة عمل عجة بالبيض والبقدونس. يمكن تحضيره ببعض المكونات البسيطة. العجة من أشهر الأكلات المصرية التي تم نقلها من مصر إلى باقي دول العالم، وهي من الوجبات التي تستخدم كوجبة فطور أو عشاء شهية، ويمكن إضافة العديد من المواد الأخرى إليها، لذلك سوف نعرض لكم أفضل الطرق لتحضير عجة بالبقدونس في الفقرات التالية.
شرح طريقة عمل عجة بالبيض والبقدونس
المكون الرئيسي المستخدم في العجة هو البيض، وللبيض العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم، والتي سنذكرها في الفقرات التالية. عجة بالبقدونس من الوجبات الصحية ذات الركائز المتكاملة.
تختلف أنواع العجة المحضرة باختلاف مكوناتها ومكوناتها، ووفقًا للمكان والدولة التي صنعت فيها. يمكن تحضيرها بالطماطم أو البصل أو الجبن أو العديد من المكونات الأخرى، ولكن الشرح طريقة الأكثر شيوعًا هي شرح طريقة صنع عجة البيض والبقدونس، ويتم ذلك من خلال ما يلي
المكونات
- كمية مناسبة من البيض المخفوق جيداً.
- ملعقة صغيرة زيت.
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- نصف كوب كرة ناعمة.
- فص ثوم مطحون.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والكمون حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب بصل مفروم.
كيف تستعد
- يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض والحليب والقليل من الزيت حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- ثم نضيف دقيق الخليط مع البيكنج بودر بكميات صغيرة متتالية لخليط البيض والحليب والزيت ونخفقهم جيداً حتى تنضج كمية الطحين وخلطوا تماماً ومتداخلة مع بعضهم البعض.
- ثم في طبق، اخلطي جميع المكونات الخضراء من البصل الأخضر والبقدونس والكرة مع الثوم، ثم أضيفيهم إلى الخليط السابق واستمري في التقليب.
- مع الاستمرار في التقليب، أضيفي التوابل المختلفة حسب الرغبة حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.
- يُحضر الزيت ويُسخن جيدًا على نار متوسطة في مقلاة عالية جيدة.
- ثم ضعي المزيج ببطء في المقلاة حتى تظهر دائرة من المكونات.
- ثم نضع المقلاة في الفرن المسخن لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة، حتى تتماسك المكونات تمامًا وتنضج العجة.
- بالوصول إلى هذه الخطوة، تكون شرح طريقة عجة البقدونس قد انتهت وتكون الوجبة جاهزة للتقديم.
لا ضير من استخدام بعض الخضروات الأخرى بهذه الشرح طريقة في عمل عجة بالبيض والبقدونس، مثل السلق أو السبانخ، ويمكن إضافة النعناع المفروم.
كيفية عمل عجة عادية
لا توجد شرح طريقة ثابتة لعمل عجة أو أي نوع آخر من الطعام. من الممكن دائمًا أن تكون مبدعًا ومتنوعًا في طرق التحضير لتظهر للفرد الأطباق اللذيذة المتنوعة من وقت لآخر. أما شرح طريقة عمل العجة بالبقدونس أو أي عجة أخرى فيمكن إضافة بعض النقانق أو البسطرمة أو أي شيء آخر. نوع من اللحم المجفف عليه ولن يضر.
أما عن شرح طريقة تحضير عجة عادية جدًا فيمكن تمثيلها على النحو التالي
- أربع بيضات، مخفوقة جيداً.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
- القليل من البقدونس الناعم.
- القليل من النعناع الناعم.
- كمية من البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة.
- خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي أو دة حسب الرغبة.
- الفاكهة بلدي الفلفل الحلو المفروم.
- مكعب مرق دجاج.
كيف تستعد
- أولًا، ذوبي الدة أو سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي فيها جميع المواد والتوابل الخضراء وقلبي جيدًا.
- أضيفي مرق الدجاج للخليط السابق واستمري بالتحريك جيداً حتى تمام التجانس.
- بعد أن تنضج الخضار إلى حد ما، أضف البيض المخفوق إليها وقم بتغطية المقلاة لمدة 5 دقائق على الأقل.
- تقليب المكونات من وقت لآخر حتى تنضج بالكامل.
بهذا تنتهي شرح طريقة عمل العجة وتكون الوجبة جاهزة لتقديمها ساخنة، ويمكن تناولها مع الزيتون وقطع الطماطم والجبن الخالي من الملح وكوب من الشاي الساخن.
تحضير عجة بالبطاطس
بعد أن تعلمنا كيفية صنع عجة بالبيض والبقدونس، من الرائع أن نتعلم بعض الطرق الأخرى لإكمال وجبة صحية كاملة من البيض والبطاطس.
المكونات
- كمية مناسبة من البيض المخفوق.
- قليل من الملح والفلفل الأسود والكركم والصلصة الحارة حسب الرغبة.
- كمية البطاطس المسلوقة تتناسب مع كمية البيض.
- نصف كوب زيت زيتون أو دة.
- حبتان من الطماطم مقطعة بعد تقشير.
- يقطع البصل إلى شرائح.
- كمية من البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة.
- طحين مضاف إليه البيكنج بودر.
كيف تستعد
- في البداية، يُنقع البصل المفروم على نار متوسطة في مقلاة غير لاصقة في القليل من الدة والزيت.
- نضع رشة ملح ومكونات خضراء حسب الرغبة، بالإضافة إلى الثوم.
- يمكنك إضافة ملعقة من الكاري عليها أو الكركم وتقليبها حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- تُهرس البطاطس المسلوقة جيداً وتُضاف إليها الطماطم والبصل وتُخلط جيداً.
- ثم نضيف البيض والدقيق مع البيكنج باودر إلى الخليط السابق ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
- نضع الخليط السابق في طاجن فرن خاص لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة، أو حتى تنضج العجة بالكامل.
من خلال استكمال هذه الخطوات، تكون شرح طريقة عمل العجة جاهزة للتقديم. تستخدم هذه الوجبة في الغداء أو العشاء إلى جانب العديد من الأطعمة الأخرى مثل المشروبات الباردة أو الساخنة حسب الرغبة.
شرح طريقة عمل العجة المقلية
بالإضافة إلى شرح طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس، يمكن صنع عجة مقلية من البيض بشرح طريقة سهلة للغاية، وتتوافر مكونات بسيطة بالمنزل كنوع جديد من الأطعمة الرائعة، وذلك من خلال ما يلي
المكونات
- ثلاث بيضات.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- القليل من التوابل حسب الرغبة.
- القليل من الفلفل الحلو المطحون.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- بصل أخضر مقطع.
- حوالي 100 جرام من البقدونس.
- نصف كوب زيت نباتي أو كمية من الدة حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في البداية نضيف الملح والدقيق والتوابل المختلفة حسب الرغبة والفلفل الحلو إلى البيض ويقلب جيدا حتى يتجانس.
- ثم تضاف المكوّنات الخضراء من البصل الأخضر والبقدونس حسب الرغبة.
- يمكن إضافة السلق والسبانخ بدلاً من البقدونس والبصل الأخضر، وتقليبهما جيدًا حتى تمتزج تمامًا ومتجانسة.
- ثم نقوم بإعداد مقلاة غير لاصقة ونسخن الزيت على نار متوسطة.
- عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة مناسبة للسماح بالقلي، نبدأ في إضافة القليل من الخليط إليه.
- يمكننا تشكيلها على شكل كرة، أو نأخذها بملعقة ونضعها في المقلاة.
- عندما تتحول حواف الأجهزة اللوحية إلى اللون الأحمر، اتجه إلى الجانب الآخر.
- بعد نضج كل الجوانب، نخرج العجة ونتركها على منديل لامتصاص الزيت منها.
- يمكن وضعه بشكل جمالي بعد تركه لمدة دقيقة تقريباً للتخلص من الزيت في طبق جاهز للتقديم، كما يمكنك استخدام أوراق البقدونس لتزيينه.
- يمكن تقديم هذه الوجبة على العشاء أو الغداء جنباً إلى جنب مع الأطعمة الأخرى وتشرب معها عصير طبيعي ليمنحها مذاقاً جذاباً ورائعاً.
شرح طريقة عمل عجة البيض والبقدونس الفلسطيني
كما ذكرنا سابقاً تختلف طرق عمل الأومليت بالبقدونس حسب المكان والمكونات الخاصة به، ومن أفضل أنواع العجة التي يمكن تناولها هو الذي يُصنع في فلسطين، ويتم ذلك بخطوات سهلة وبسيطة للغاية. .
المكونات
- بصلتان.
- حوالي ستة فصوص من الثوم، أو حسب الرغبة.
- بقدونس.
- بيضة.
- قرنبيط مسلوق.
- فلفل اخضر حار.
- كاري سائل، مسحوق كاري.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- طحين.
كيف تستعد
- في كبة الطعام، نضع البصل والثوم معًا ونضيف إليهم الفلفل الحار والبقدونس ونخلطهم معًا جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا، ثم نضعهم في طبق عميق.
- ثم نضيف إليهم الكمية المناسبة من البيض حسب رغبة الجميع، بالإضافة إلى الملح والكاري السائل ومسحوق الكاري والقليل من الفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
- أضف القليل من الدقيق بكمية كافية لتحضير قوام متجانس ومتماسك للعجة.
- نقطع القرنبيط المسلوق إلى قطع صغيرة، ونضعه في خليط المكونات، وبعد ترك الزيت يسخن على نار متوسطة.
- اقلي القرنبيط به حتى يصل إلى اللون الأحمر، واستمري في التقليب على الجانبين حتى تنتهي الكمية ونضجها.
- نخرجه ونتركه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت.
- في غضون ذلك، نقطع كمية مناسبة من القرنبيط المسلوق ونضيفه إلى الخليط المتجانس الذي صنعناه سابقًا.
- من الممكن إذا رغبت إضافة بعض اللحم الجاف من البسطرمة أو النقانق، أو حتى إضافة الجبن قبل قلي خليط الأومليت بالزيت الساخن بنفس شرح طريقة صنع العجة المقلية.
- بعد ذلك تنضج العجة وتكون الوجبة جاهزة للأكل. يمكن أن تؤكل بالدقيق والسلطة والخبز.