يعرض لكم تريند السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح وأصناف الجبن منخفضة السعرات الحرارية والكمية المسموح بها من الجبن الأبيض في اليوم وآثار الجبن الأبيض على القلب والكوليسترول وموانع لاستخدام الجبن الأبيض والآثار الجانبية للجبن الأبيض المالح وفوائد الجبن الأبيض.
تختلف السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المملح من نوع إلى آخر، فالجبن غذاء له فوائد عديدة لما له من عناصر مفيدة، كما أن الجبن مصنوع من منتجات غذائية مصنعة من الحليب الحيواني مثل الأبقار والماعز، لذلك من خلال تجربته موقع الويب نذكر السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح.
السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح
الجبن عنصر مهم في الكالسيوم، يمنع هشاشة العظام والدهون والبروتين. يمكن القول أن الجبن الأبيض يحتوي على فيتامين أ والفوسفور والزنك و ب 12، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تتنوع السعرات الحرارية في الجبن حسب أنواعها كالآتي
- السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح 9٪ دهون، 11٪ دهون مشبعة، 5 جرام بروتين.
- جبنة الموزاريلا نشأ هذا النوع من الجبن في إيطاليا. مصنوع من حليب البقر ويحتوي على مستويات عالية من البروتين، ونسبة الصوديوم فيه منخفضة. يحتوي كل 28 جرامًا من هذا النوع على 85 سعرة حرارية، و 6 جرامات من الدهون، و 6 جرامات من البروتين.
- الجبن الكريمي هذا النوع مصنوع من حليب البقر ويحتوي على نسب عالية من الدهون ويضاف إليها الكريمة. يحتوي كل 100 جرام منه على 349 سعرة حرارية، و 34 جرامًا من الدهون، و 7 جرامات من البروتين.
- جبنة الفيتا وهي مصنوعة من حليب الأغنام. إنها تحظى بشعبية كبيرة، كما يفضلها كثير من الناس. يحتوي على البروتين ونسب متوسطة من الدهون. سعراته الحرارية أقل من أنواع الجبن الأخرى. ربع كوب جبنة فيتا يحتوي على 74 سعرة حرارية، 6 جرامات دهون، 4 جرامات بروتين.
- جبن البارميزان الجبن مصنوع من حليب البقر، ويحتوي على نسبة عالية من الملح، وهذا النوع غني وصلب الملمس، يحتوي كل 28 جرامًا منه على 100 سعرة حرارية، و 8 جرامات من الدهون، و 6 جرامات من البروتين.
- الجبن الأزرق يحتوي هذا النوع من الجبن على نسبة عالية من الكالسيوم، وكل 28 جرامًا منه تحتوي على 100 سعر حراري، و 8 جرامات من الدهون، و 6 جرامات من البروتين.
- الجبن المثلث مصنوع من مصل اللبن والحليب، قطعة واحدة تحتوي على 50 سعرة حرارية، 4 جرامات من الدهون، 1 جرام من الكربوهيدرات، و 2 جرام من البروتين.
- جبنة نابلسية بيضاء وهي مصنوعة من حليب الجاموس. يحتوي كل 100 جرام منه على 250 سعرة حرارية و 21.4 جرام دهون و 14.29 جرام بروتين.
- الجبن القريش لا يحتوي هذا النوع من الجبن على أي نكهات مضافة إليه، حيث يعتبر منخفض السعرات الحرارية ويأكله الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي. يحتوي على 163 سعرة حرارية، 2.3 جرام دهون، 30٪ صوديوم صافي. 6.2 جرام كربوهيدرات، 28 جرام بروتين.
- السعرات الحرارية في جبنة الحلوم غنية بالكالسيوم والبروتين وتتميز بأنها مادة صلبة يمكن قليها أو شويها مع الاحتفاظ بصلابتها، وهي مصنوعة من حليب الماعز والأغنام، وتحتوي على 110 سعرات حرارية، و 7 جرامات من البروتين، و 25٪ كالسيوم، و 15٪ صوديوم، 10 غرامات من الكربوهيدرات.
- جبنة كيري وهي جبنة مفضلة لكثير من الناس. لها قوام كريمي وطعم لذيذ. يحتوي على 306 سعرة حرارية، 2905 جرام دهون، 2 جرام كربوهيدرات، 8.5 جرام بروتين.
- جبنة الريكوتا وهي نوع من الجبن الإيطالي، تتميز بقلة السعرات الحرارية المماثلة للجبن القريش، المصنوعة من الأجزاء المائية من حليب البقر أو الماعز، وتحتوي على 180 سعرة حرارية، 12 جرامًا من الدهون.
- جبن البراميل غني بالسعرات الحرارية ومصنوع من حليب البقر المبستر، يحتوي كل 100 جرام منه على 237 سعرة حرارية، و 21 جرامًا من الدهون، و 5 جرامات من الكربوهيدرات.
إقرأ أيضاً السعرات الحرارية في الكشري وفوائده
أصناف الجبن منخفضة السعرات الحرارية
كما تعلمنا عن السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح، يمكننا أن نرى أفضل أنواع الجبن ذات السعرات الحرارية الأقل، بما في ذلك
- الجبن الأبيض ينصح بتناوله لإنقاص الوزن، حيث أن كل 100 جرام تحتوي فقط على 44 سعرة حرارية.
- جبن كانكيلوت منخفض السعرات الحرارية وهو نوع من الجبن المطبوخ يحتوي كل 30 جرامًا منها على 49 سعرًا حراريًا.
- جبن الأطفال نوع من الجبن منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 30 جرامًا منه على 65 سعرًا حراريًا.
- جبن الماعز وهو من أفضل أنواع الجبن منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 40 جرامًا منه على 32 سعرًا حراريًا.
- جبنة التارتار تحتوي على نكهة البقدونس والثوم، كل 20 جرام تحتوي على 69 سعرة حرارية.
- جبنة بريزيدنت ليجيه تحتوي كل 40 جرام من الجبن على 84 سعرة حرارية.
- جبنة كامومبار هذا النوع سهل الدهن ولذيذ، كل 40 جرام تحتوي على 84 سعرة حرارية.
الكمية المسموح بها من الجبن الأبيض في اليوم
تحدثنا عن السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح. هل هناك كمية محدودة من الجبن الأبيض في اليوم سنتعرف على ذلك في ما يلي
- الاعتدال في تناول الجبن الأبيض يومياً من أفضل الحلول للحصول على الفوائد والعناصر الضرورية لصحة الجسم.
- تحتوي الجبن الأبيض على فيتامينات ودهون وغنية بالكالسيوم والبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم
- تختلف أنواع الجبن الأبيض عن بعضها البعض، حيث توجد أنواع غنية بالدهون المشبعة، والتي إذا تناولتها بكميات زائدة يمكن أن تعرض الشخص لمخاطر السمنة وأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم، لذلك ينصح بتناول كميات أقل من هذه أنواع.
آثار الجبن الأبيض على القلب والكوليسترول
ذكرنا سابقا السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح، ويمكننا معرفة بعض الأضرار التي تسببها الجبن الأبيض، حيث أن الإفراط في تناول الجبن المشبع بالدهون والكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى
- أنواع الجبن الأبيض التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ويكون الشخص عرضة للإصابة بأمراض القلب.
- لذلك يوصى بتناول الجبن الصحي قليل الدسم مع الحد من تناول الأنواع الغنية بالدهون.
إقرأ أيضاً السعرات الحرارية في الفراولة وفوائدها الغذائية للجسم
موانع لاستخدام الجبن الأبيض
على الرغم من الفوائد العديدة للجبن الأبيض ومعرفة السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح، إلا أن هناك بعض المخاطر التي يمكن تحديدها على النحو التالي
- هناك عدد من الأشخاص الذين لديهم حساسية من الجبن لاحتوائه على اللاكتوز، ويتميز هؤلاء الأشخاص بعدم قدرتهم على هضمه ونقص الإنزيم الذي يكسر اللاكتوز.
- من خلال هذا وعند تناول كميات كبيرة من اللاكتوز، يمكن أن يعاني هؤلاء الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ.
- توجد أجبان منخفضة اللاكتوز مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية الكازين فهو أحد البروتينات الموجودة في الحليب، ومن خلالها لا يستطيع هؤلاء تناول الجبن منخفض اللاكتوز.
- هناك بعض أنواع الجبن التي تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم، لذلك ينصح بتناول الجبن ذات تركيز الصوديوم المنخفض.
الآثار الجانبية للجبن الأبيض المالح
بالرغم من فوائد الجبن الأبيض المملح إلا أنه يحتوي على بعض المخاطر
- تحتوي الأجبان البيضاء المالحة مثل الجبن الأزرق والحلوم على نسبة عالية من الملح، ويمكن أن يتعرض الشخص لأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم.
- يوصي الخبراء بتناول الجبن مع قليل من الملح أو بدون ملح.
إقرئي أيضاً السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي
فوائد الجبن الأبيض
للجبن الأبيض فوائد عديدة من حيث العناصر الغذائية الهامة التي يوفرها للجسم، ومنها
- يساهم الجبن الأبيض في علاج هشاشة العظام.
- حماية القلب والأوعية الدموية.
- يسمح بعملية إنقاص الوزن ومفيد لمن يتبع نظامًا غذائيًا.
- يقوي الرؤية ويحسنها.
- ينظم مستوى الضغط في الدم.
- يساهم في تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس والسقوط.
الجبن الأبيض غذاء أساسي في منازل كثير من الناس، حيث يعتبر من الوجبات الرئيسية التي يمكن تناولها في كثير من الأحيان لما له من فوائد عديدة، لذا احرص على اختيار النوع الأفضل والأكثر إفادة والأقل سعرات حرارية لذلك يمكن لجسمك الحصول على فوائده دون ضرر.