يعرض لكم تريند الأكل الذي يرفع نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل تناول الطعام من مستويات الكوليسترول في الدم وأنواع الكوليسترول في الدم وقراءات الكوليسترول الطبيعية ومخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وعوامل تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ونصائح لخفض مستويات الكوليسترول.
الأكل الذي يسبب زيادة في الكوليسترول ينتشر بشكل واسع، والكوليسترول هو نوع من البروتين منخفض الكثافة ويوجد في الدم على شكل مادة دهنية، تعمل على بناء الخلايا السليمة التي يحتاجها الجسم، ولكن عند مستوياتها زيادة في الدم تبدأ بالتسبب في بعض الأمراض التي يمكن أن يعاني منها الجسم، لذلك من خلال موقع Try it سوف نذكر لكم كل التفاصيل عن الطعام الذي يسبب زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
الأكل الذي يرفع نسبة الكوليسترول في الدم
هناك العديد من أنواع الأكل التي تسبب زيادة في نسبة الكوليسترول، ومن هذه الأنواع ما يلي
- الأطعمة الغنية بالدهون تعتبر الأطعمة الدهنية من الأسباب الرئيسية التي تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم بشكل كبير لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تضر بالقلب.
- الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تأثير مماثل للأطعمة الدهنية في زيادة سعراتها الحرارية.
- الوجبات السريعة تساعد الوجبات السريعة آكليها في سرعة الإصابة بأمراض السمنة.
- اللحوم المصنعة يؤدي تناول اللحوم المصنعة بشكل دائم إلى الإصابة بأمراض القلب والسرطانات وأمراض القولون.
- اللحوم العضوية الكلى والكبد من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الكوليسترول، لذلك يجب تناولها بحذر.
- البيض يتميز البيض باحتوائه على كميات كبيرة من المواد البروتينية، إلا أنه يحتوي على نسب عالية من الكوليسترول، حيث يعمل تناول بيضة واحدة يوميًا على إمدادك بالكوليسترول الذي تحتاجه خلال يومك، لذا يجب عدم الإفراط في تناوله.
- الجبن يمد الجبن الجسم بالكالسيوم، لكن لا يجب تناوله بإفراط، لأن البكتيريا المفيدة في الجبن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم.
- المأكولات البحرية تحتوي بعض المأكولات البحرية على مستويات عالية من الكوليسترول، مثل الجمبري المعلب والسردين.
يشمل الأكل الذي يسبب زيادة في نسبة الكوليسترول ما يلي بالتفصيل
- كيك
- المخبوزات الحلوة.
- حلويات
- البيتزا
- برجر
- بسطرمة
- سجق
- نقانق.
- اللحوم الدهنية
- بطاطس مقلية
- بطاطا مقلية.
إقرأ أيضاً هل الفول السوداني يرفع السكر
يقلل تناول الطعام من مستويات الكوليسترول في الدم
بعد التعرف على الأطعمة التي تسبب زيادة في نسبة الكوليسترول في الدم، يمكننا أيضًا التعرف على الطعام الذي يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، حيث يعمل على تغذية الجسم بالدهون غير المشبعة التي تعمل على الكولسترول الضار وتوفر الجسم الذي يحتوي على الستانولات والستيرولات التي تمنع الجسم من تكوين الكولسترول الضار، وهذه الأطعمة هي كما يلي
- الشوفان يمد الشوفان الجسم بالألياف الغذائية القابلة للذوبان.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون إن تناولها أسبوعيًا يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية حيث تعمل على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم.
- الزيوت النباتية إن استخدام الزيوت النباتية في الطبخ يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم مثل زيت عباد الشمس وزيت الكانولا.
- البامية والباذنجان البامية والباذنجان من الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان.
- اللوز على عكس الأنواع الأخرى من المكسرات، فهو غني بالألياف وغني بالأوميغا 3.
- الكيوي الكيوي فاكهة لذيذة ولذيذة ينصح بها خبراء التغذية لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- الجزر يحتوي الجزر على كمية كبيرة من الألياف التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- الأفوكادو بالرغم من اعتقاد البعض أن الأفوكادو فاكهة دهنية، في حين أنها فاكهة لذيذة غنية بالدهون المشبعة والألياف القابلة للذوبان، فهي من أروع الفواكه لخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- الفاصوليا يمكنك تناول الفاصوليا البيضاء في السلطة أو مسلوقة لمساعدتك على خفض مستويات الكوليسترول، ولكن يجب تجنب تناولها في الصلصة المعلبة.
- فول الصويا فول الصويا أو حليب الصويا غنيان جدًا بالقيمة الغذائية. يساعدك تناولها أو تضمينها في قائمة طعامك على خفض مستويات الكوليسترول.
أنواع الكوليسترول في الدم
توجد ثلاثة أنواع من الكوليسترول في الدم وهي كالتالي
- البروتين الدهني عالي الكثافة – كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة يعمل على إعادة الكولسترول الزائد إلى الكبد.
- البروتين الدهني منخفض الكثافة – كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة هو الكوليسترول الذي ينتقل في الدم ويتراكم على جدران الشرايين والأوعية الدموية.
- البروتين الدهني منخفض الكثافة للغاية – VLDL يحتوي هذا النوع من البروتين على كمية كبيرة من الدهون الثلاثية، وهذا النوع يرتبط بالبروتينات الموجودة في الدم، حيث يعمل على تكبير جزيئات الكوليسترول، وبالتالي تضيق الأوعية الدموية.
قراءات الكوليسترول الطبيعية
يمكن إجراء فحص الدم للتحقق من مستويات الكوليسترول. مستويات الكوليسترول هي كما يلي
- يجب أن يكون أقل من 200 مجم / ديسيلتر في السنة.
- يجب أن يكون أقل من 160 مجم / ديسيلتر للأشخاص المصابين بأمراض القلب أو المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
- يمكن أن يكون أقل من 130 مجم / ديسيلتر للبدناء أو المدخنين.
- يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به أن يحافظوا على مستوى الكوليسترول عند ما لا يزيد عن 100 مجم / ديسيلتر ويمكن أن يسعوا لخفض المستوى إلى 70 مجم / ديسيلتر.
اقرأ أيضًا الفواكه التي تقضي على الكوليسترول
مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم
عندما ترتفع مستويات الكوليسترول الضار في الإنسان، فإن هذا يجعلها تترسب على جدران الأوعية الدموية وتضيقها، مما يعيق تدفق الدم بشكل ما. يمكن أن تؤدي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم إلى تصلب الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، بينما يساعد الكوليسترول الجيد في منع تراكم الكوليسترول الضار في الأوعية. الدم ويخرجه من الدورة الدموية.
عوامل تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم
هناك نوعان من العوامل التي تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم، وهما عوامل يمكن السيطرة عليها وعوامل لا يمكن السيطرة عليها. تشمل العوامل التي تخضع للسيطرة ما يلي
- عدم القيام بالأنشطة البدنية يساعد النشاط البدني على زيادة مستوى الكولسترول الجيد في الدم.
- التدخين يؤثر التدخين على الأوعية الدموية، مما يسهل على الكوليسترول الالتصاق بجدرانها.
- الوزن الزائد عندما يكون مؤشر كتلة الجسم أعلى من 30، فهذا يعني زيادة خطر الإصابة بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- سوء التغذية إن تناول الأطعمة التي تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم هو أحد العوامل التي يمكن السيطرة عليها وتغيير تلك العادات الغذائية الخاطئة.
- عوامل وراثية من العوامل الوراثية منع خلايا الجسم من التخلص من الكوليسترول الضار في الدم بشكل صحيح، وهذا يعمل تلقائيًا على زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
- ارتفاع ضغط الدم يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى إتلاف الشرايين، مما يجعلها أكثر عرضة لتكوّن طبقة البلاك على جدرانها.
- داء السكري ارتفاع مستوى السكر يخفض من مستوى الكوليسترول الجيد ويزيد من مستوى الكوليسترول الضار.
اقرأ أيضًا الأطعمة التي تعزز فيتامين د
نصائح لخفض مستويات الكوليسترول
هناك بعض النصائح التي يمكنك اتباعها لتنظيم مستويات الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى تجنب تناول الطعام الذي يسبب زيادة في الكوليسترول، وهذه النصائح هي كما يلي
- تناول طعامًا لذيذًا يمكنك تناول وجبات مليئة بالفواكه والخضروات، حيث إن تناولك لكميات كبيرة من مضادات الأكسدة يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- انتبه أثناء الأكل عند استخدام اليدين للأكل، يمكن للإنسان أن يدرك مقدار ما يأكله، بخلاف عدم التركيز عليه، فيجعله يأكل كميات أكبر.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 عن طريق تناول السمك مرتين في الأسبوع، يمكنك الحصول على الكمية المطلوبة من أحماض أوميغا 3 التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- تناول المكسرات يمكنك تجنب الجوع بين الوجبات عن طريق تناول المكسرات مثل اللوز أو الفستق أو الجوز.
- ممارسة الرياضة ممارسة الأنشطة اليومية بشكل صحيح يعتبر من التمارين الخفيفة التي تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- اختر الكربوهيدرات يمكن أن تكون مصادر الكربوهيدرات مصدر الحبوب الكاملة التي تحتاجها، لكن يجب أن تعلم أن هناك أنواعًا من الكربوهيدرات تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم، مثل المعجنات والأرز الأبيض.
- التخلص من الوزن الزائد عليك التخلص من الوزن الزائد عن طريق ممارسة الرياضة أو اتباع نظام غذائي.
من المؤكد أن العوامل التي تزيد من خطر ارتفاع مستويات الكوليسترول واضحة ويمكن التعرف عليها بسهولة، لذلك يجب الحرص على تجنبها واتباع بعض النصائح لمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم.