يعرض لكم تريند شرح طريقة عمل ستة البصرة باهظة الثمن وشرح طريقة أخرى للقيام بصارة والبصارة على الشرح طريقة المغربية والبصارة على الشرح طريقة الفلسطينية وكيف يعمل الشيف الشربيني، وشرح طريقة عمل البصارة للشيف نجلاء وشرح طريقة عمل البصارة مع العدس وشرح طريقة عمل البصارة السعيدي وبعض النصائح لتحضير طبق بصارة لذيذ.
شرح طريقة صنع الست غالية الثمن سهلة ولها مكونات بسيطة. تعتبر البصارة من الأطعمة الشهية التي يحبها الشعب المصري على وجه الخصوص وبعض الدول العربية بشكل عام. لذلك يتقن الجميع تحضيرها بطرق مختلفة وإضافة أشياء أخرى معها كالعدس والملوخية لإعطاء مذاق شهي، لذلك سنتعلم كيف نجعلها البصرة الستة غالية الثمن وجميع طرق صنعها داخل وخارج مصر من خلال موقع Try it.
شرح طريقة عمل ستة البصرة باهظة الثمن
يعتبر طبق البصارة من الأطباق الشهيرة عند المصريين، حيث يحتوي على العديد من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم، وأهمها تقوية جهاز المناعة ومقاومة الأمراض وخاصة السرطان، لاحتوائه على مضادات الأكسدة والبروتينات، النشويات والألياف التي تساعد على منع الإمساك، وكذلك الدهون المفيدة لصحة الجسم ومرضى السكر على وجه الخصوص.
البصارة هو طعام مصري اشتهر منذ عهد الفراعنة واشتهر في العديد من الدول العربية ومنها المغرب. تساعد البصرة على الشعور بالشبع وبالتالي خسارة الوزن. كما أنه يساعد في علاج هشاشة العظام لاحتوائه على الكالسيوم المفيد للعضلات وبعض الفيتامينات الهامة لعلاج فقر الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فإنه ينتج الكولاجين في الجسم ويمكنه أيضًا التحكم في نزلات البرد، لذلك سنذكر الشرح طريقة التي يعتبر بها Six Insight باهظة الثمن مع بعض المكونات البسيطة، بما في ذلك
- ربع كيلوغرام من الفول منقوع لفترة طويلة.
- بصل مقطع جاهز، كرة مفرومة، بقدونس مفروم.
- شرائح بصل، ملح، كمون.
- زيت زيتون، فلفل أسود، بصل مقطع.
كيف تستعد
- أحضر قدرًا عميقًا، ضع فيه ثلاثة أكواب من الماء، ثم ضعه على النار.
- عندما يغلي الماء، نضع الفول وخمس بصل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والكرة والثوم والبقدونس فيه.
- عندما يغلي الماء مرة أخرى بهذه المكونات، خففي النار واتركيه حتى تنضج المكونات.
- يُصفى هذا الخليط من الماء ثم يوضع في محضر طعام لخلطه جيداً.
- نضيف هذا الخليط مرة أخرى في الوعاء مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم ومسحوق البصل، ونقلبهم على النار لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف هذه المكونات في طبق ونضع عليها شرائح البصل وتقدم مع الخبز والمقبلات.
إقرئي أيضا شرح طريقة عمل مخلل باذنجان مسلوق
شرح طريقة أخرى للقيام بصارة
بعد التعرف على شرح طريقة عمل الغالية الست سنتعرف الآن على شرح طريقة أخرى لعمل البصرة حيث لا يوجد فرق كبير بينها وبين شرح طريقة الغالية الستة، لذلك فهذه المكونات هي
- حبوب منقوعة
- كرة مفرومة، كرة جافة، كمون.
- بصل مفروم، بصل مقطع، ثوم مفروم، زيت.
- بقدونس مفروم، نعناع، ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- اغسلي الفاصوليا جيدًا، ثم ضعي ربع كيلو جرام منها في قدر كبير على الموقد مع إضافة حوالي ثلاثة أكواب من الماء.
- نضيف البصل والكرة المقطعة والبقدونس والنعناع والثوم في القدر حتى تغلي على النار.
- نأخذ جميع المكونات ونضعها في مصفاة لتصفية الماء منها ثم نضعها في محضر الطعام لخلطها جيداً.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الماء ثم نضع فيه الخليط بعد خفقه مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون ونقلبهم على النار.
- عندما تغلي هذه المكونات مرة أخرى، خففي النار واتركيها حتى تنضج.
- نضع مقلاة على النار بالزيت، ثم نضع ملعقة من الكرة الجافة وثلاث فصوص من الثوم المفروم ونقلبهم جيداً حتى يتحول الخليط إلى اللون الأحمر.
- في الوعاء الآخر نضع الثوم والكرة التي تم تحميصها على الباسرة وقلبيها جيداً.
- عندما تنضج كل هذه المكونات يتم إخراجها من الوعاء وتقديمها في طبق مع الخبز.
البصارة على الشرح طريقة المغربية
تعد البصارة من الأطباق التي اشتهرت في مصر وبعض الدول العربية، لذلك سوف نشرح عمل البصارة على الشرح طريقة المغربية، حيث تكون المكونات على النحو التالي
- ربع كيلو فول مطحون.
- زيت ذرة، زيت زيتون، صلصة حارة.
- ملح، فلفل أسود، كمون، ثوم.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ونضع الزيت على النار ثم نضع الفاصوليا المطحونة والثوم وزيت الذرة والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً.
- بعد تحمير هذه المكونات، ارفعيها عن النار وضعيها في محضر الطعام لخفقها جيدًا.
- نأخذ هذه المكونات من محضر الطعام ونضعها في طبق ونضيف زيت الزيتون والصلصة الحارة والكمون ثم نقدمها مع الخبز.
البصارة على الشرح طريقة الفلسطينية
أصبحت البصارة مشهورة في بعض الدول العربية، حتى في فلسطين، لذلك سوف نشرح عمل البصارة على الشرح طريقة الفلسطينية، حيث المكونات على النحو التالي
- نصف كيلو فول مطحون.
- ملح، فلفل أسود، كمون، ملوخية جافة.
- بصل مفروم، ثوم مفروم، فلفل أحمر.
- كرة مفرومة، كرة جافة، زيت زيتون.
كيف تستعد
- توضع الحبوب المطحونة في قدر من الماء على الموقد وتترك حتى الغليان.
- نحضر مقلاة بالزيت ونضعها على النار ونضع عليها شرائح البصل.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون البني، ضعي الفاصوليا فوقه بعد أن ينضج.
- نحضر إناء آخر ونضع الماء على النار ونضع الملوخية الجافة والملح والفلفل الأسود والكمون ونتركها حتى الغليان.
- نضع نوعي الكرة مع الثوم والفلفل الأحمر في مقلاة بزيت الزيتون ونقلبهما ثم نضيف الفول والملوخية إليهما ونتركهما حتى ينضجا تمامًا.
- نضع مقادير البصارة في طبق ونضع عليها بعض زيت الزيتون والفلفل الأحمر.
إقرئي أيضاً شرح طريقة عمل حساء العدس الأصفر
كيف يعمل الشيف الشربيني،
لقد تطرقنا إلى شرح طريقة صنع الست غالية بصارة. سنتناول الآن شرح طريقة صنع الشيف الشهير البصارة، حيث تكون المكونات كالتالي
- نصف كيلوغرام من الفول المهروس المنقوع.
- جوزة الطيب، فلفل أحمر، فلفل أسود، ملح.
- ثوم مفروم، كرفس مفروم، كرة مفرومة.
- شبت مقطع، كمون، بصل، ملوخية جافة.
كيف تستعد
- نحضر قدر كبير ونضعه على النار ثم نضع ثلاثة أكواب من الماء فيه ونتركه يغلي ثم نضيف الشبت والثوم والبصل والملوخية والكرة والفلفل الأحمر والكرفس ونقلبهم جيداً.
- ضعي الفاصوليا المهروسة عليها واقلبها مرة أخرى.
- عندما يغلي هذا الخليط، خففي النار قليلاً واتركيه حتى يتكاثف.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون ونصف ملعقة من جوزة الطيب ويقلب.
- ثم نأخذ هذا الخليط بعد تصفيته من الماء ونخفقه جيداً بمضرب كهربائي، ثم نضعه في طبق ونقدم مع الخبز.
شرح طريقة عمل البصارة للشيف نجلاء
تعلمنا كيف نصنع ستة غالية بصارة.
- نصف كيلوغرام من الفول المنقوع.
- نعناع مطحون، بقدونس مفروم، كرة مفرومة.
- بصل مفروم، ثوم مفروم، مرق دجاج.
- شبت، كمون، ملح، فلفل أسود.
كيف تستعد
- اغسلي الفاصوليا جيداً وضعيها في قدر عميق مع كوبين من الماء.
- يُضاف الشبت والكرة والبقدونس والبصل ويُحرّك.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع ويقلب مرة أخرى.
- تترك هذه المكونات حتى تنضج على النار.
- ضعي هذه المكونات في وعاء آخر بعد تجفيف الماء واتركيها لتبرد.
- ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيدًا.
- يوضع هذا الخليط مرة أخرى في القدر الذي كان فيه على النار ولكن على مستوى منخفض حتى الغليان.
- نحضر مقلاة ونضع الزيت على النار ونضيف البصل المفروم إلى الشرائح مع التحريك جيداً.
- بعد أن تنضج مقادير البصارة نضعها في طبق ونضيف إليها شرائح البصل المقلي وتقدم مع الخبز والمخللات.
شرح طريقة عمل البصارة مع العدس
يمكن تحضير البصارة ببعض الأطعمة الأخرى مثل العدس، وسوف نتعرف على مكونات تحضيره الآن
- نصف كيلو عدس.
- سمن، ملوخية جافة، نعناع جاف، نعناع أخضر.
- كراوية مطحونة، كرة خضراء، كرة مجففة.
- ملح، فلفل حار، ثوم، بصل.
كيف تستعد
- اغسل العدس جيدًا، ثم ضعه في قدر من الماء واتركه على النار حتى الغليان.
- يُصفى العدس من الماء الذي كان فيه ويضاف إليه ماء جديد مع إضافة النعناع والكرة والبصل المبشور.
- يوضع هذا الخليط على نار خفيفة حتى ينضج العدس، ونضيف إليه الماء كلما اقترب من الجفاف.
- يُصفى العدس من الماء مرة أخرى، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكراوية والفلفل الحار والثوم والنعناع الجاف، ثم نقلبهم قليلاً ثم نتركهم حتى الغليان.
- نحضر المقلاة ونضعها على النار ونضع السمن والبصل حتى يتحول لونها إلى البني جيداً، ثم نضع عليها الثوم المفروم والكرة الجافة مع التحريك.
- نضع خليط البصل والثوم والكرة بعد تحميصها في العدس مع إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
- بعد أن تنضج جميع المكونات، والتي قد تستغرق حوالي 40 دقيقة، ضعي العدس في طبق وقدمي مع الخبز والمخللات.
شرح طريقة عمل البصارة السعيدي
من المعروف أن صعيد مصر به العديد من الأطباق المختلفة عن باقي المحافظات وبطرق مختلفة أيضًا. ومن هذه الأطعمة البصارة، حيث تختلف شرح طريقة صنعها قليلاً عن شرح طريقة العمل المعروفة، حيث تتمثل مكوناتها في الآتي
- ربع كيلو فول مطحون.
- مرق دجاج، بصل، سكر، ملوخية جافة.
- ملح، فلفل أسود، كرة خضراء.
- زيت، كمون، ثوم، شبت.
كيف تستعد
- تُغسل الحبوب جيداً وتوضع في قدر مع ثلاثة أكواب من الماء على النار مع إضافة الشبت والثوم والبصل ونصف ملعقة سكر وتقليب جيداً.
- عندما تنضج هذه المكونات، يتم إخراجها من القدر وتركها لتبرد قليلاً، ثم توضع في الخلاط حتى يتم خفقها وتماسكها.
- نضع مقادير البصارة في القدر من جديد، نضيف مكعب مرق الدجاج وملعقتين كبيرتين من الملوخية والكمون والملح والفلفل الأسود ويقلبوا جيداً.
- نحضر مقلاة ونضع الزيت على النار مع شرائح البصل وتحمر.
- بعد قلي البصل ضعي نصفه على مقادير البصارة في القدر وقليلا من زيت القلي مع التحريك جيدا.
- بعد أن تنضج جميع المكونات، قدميها في طبق مع شرائح البصل المتبقية.
إقرئي أيضاً شرح طريقة عمل عجة بالبيض والبقدونس
بعض النصائح لتحضير طبق بصارة لذيذ
سنقدم لك بعض النصائح التي تجعل من البصارة شهيًا حيث يتم تقديمها في المطاعم وهي كالتالي
- تُرفع أعواد الكرة والنعناع والملوخية والبقدونس من البصارة بعد نضجها وقبل وضعها في الخلاط.
- إضافة الكمون وجوزة الطيب مع البهارات يعطي مذاقا شهيا.
- نقع الفول في الماء لمدة نصف يوم على الأقل لسهولة النضج على النار.
يعتبر طبق البصارة من الأطباق المفيدة جدًا لصحة الإنسان، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، حيث إن شرح طريقة تحضيره ليست صعبة، وتوجد مكوناته في كل منزل تقريبًا.