يعرض لكم تريند هل البطاطا المخبوزة تزيد وزنك وفوائد تناول البطاطس وفوائد البطاطس المحمصة في إنقاص الوزن ودراسات على البطاطس وفوائدها ورجيم البطاطس المحمصة وما هو ضرر تناول البطاطس المحمصة بكميات كبيرة ونصائح عند تناول البطاطس المخبوزة و1- يحتوي على الألياف اللازمة للشعور بالشبع و2- يزيد من التحكم في شهية الإنسان للأكل و3- البطاطس وجبة منخفضة السعرات الحرارية و1- تفاصيل الدراسة و2- أقسام الدراسة و3- نتائج الدراسة ومكونات وخطوات الإعداد.
هل البطاطس المشوية تزيد أم تنقص الوزن هل أكل البطاطس ضار بجسم الإنسان تعد البطاطس من الخضروات التي يحب الكثير منا تناولها، خاصة إذا كانت مشوية، لذلك سنعرض لك من خلال موقع تريند إذا كانت البطاطس المشوية تزيد من الوزن أم لا.
هل البطاطا المخبوزة تزيد وزنك
يفكر بعض الناس في إجابة السؤال هل البطاطس المشوية تزيد الوزن، لأنها من الكربوهيدرات، وبالتالي يمكن أن تسبب زيادة الوزن الزائد، وهو ما يخشونه، لكن المتخصصين يردون على هذه الفكرة على أنها فكرة خاطئة.
يقول الأشخاص المتخصصون في مجال التخسيس وإنقاص الوزن بجامعة إلينوي للتكنولوجيا التي تقع في الولايات المتحدة الأمريكية، إن البطاطس المشوية لا تسبب أي ضرر للنظام الغذائي أو النظام الغذائي طالما أن الشخص يحسب سعراته الحرارية بدقة مقابل الوجبة بأكملها، وبالتالي فإن الإجابة على سؤال هل البطاطا المشوية تزيد الوزن أم تخسره أنها لا تكتسب الوزن.
اقرأ أيضًا هل تسبب البطاطا الحلوة زيادة في الوزن
فوائد تناول البطاطس
في سياق حديثنا عن البطاطس المشوية وهل تسبب زيادة في الوزن أم لا، يجب أن نتعرف على بعض فوائد هذا النوع من الخضار، متمثلة في النقاط التالية
- البطاطس منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على القليل من الدهون.
- تمنح الكربوهيدرات المهمة الموجودة في البطاطس جسم الإنسان مستويات الطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة اليومية المختلفة.
- يفضل المتخصصون تناول البطاطس المحمصة على الحبوب أثناء اتباع الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
- ينصح المختصون الأشخاص الذين يحبون تناول ثمار البطاطس بتناولها بعد الشوي بدلاً من تناولها نيئة، حيث إن مستويات الكربوهيدرات والبروتينات في البطاطس النيئة أقل.
- قطعة واحدة من البطاطس تمنح الجسم 45٪ من الكمية التي يحتاجها كل يوم.
- إن تناول البطاطس المشوية بعد تركها لفترة حتى تكون باردة يفيد صحة الجسم بشكل جيد.
فوائد البطاطس المحمصة في إنقاص الوزن
عندما نتحدث عن إجابة السؤال هل تزيد البطاطس المشوية من الوزن، فهناك بعض الفوائد لثمار البطاطس فيما يتعلق بالرغبة في إنقاص الوزن الزائد بشرح طريقة صحية يجب أن نتحدث عنها، وهذه الفوائد هي كما يلي
1- يحتوي على الألياف اللازمة للشعور بالشبع
فيما يلي سنتحدث عن أهمية هذه الألياف للجسم
- تحتوي حبة بطاطس مشوية على ما يقدر بنحو 3.8 جرام من الألياف الهامة، والتي تساهم بشكل كبير في إبطاء هضم الطعام، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت.
- تعمل الألياف على تحسين مراحل الهضم في جسم الإنسان.
- الألياف تمنع الإسهال المتكرر أو الإمساك.
- تعمل الألياف بشكل كبير على تحسين حالة الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي والألم والتشنج الذي يشعرون به.
- تزود ألياف البطاطس المخبوزة جسم الإنسان بالكمية اللازمة من فيتامين ب 6، وهو مهم جدًا لتحسين التمثيل الغذائي وتحسين عملية تكسير الكربوهيدرات في الجسم.
- كما أنه يحسن الهضم، ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي، ويجعل الشخص يشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة.
2- يزيد من التحكم في شهية الإنسان للأكل
سنتناول ما يتعلق بالسيطرة على البطاطس على شهية الإنسان للطعام في النقاط التالية
- تعتبر البطاطس أكثر إشباعًا من غيرها من الخضروات المماثلة في نفس الكمية من الكربوهيدرات، وذلك بفضل حقيقة أنها تحتوي على مثبطات الأنزيم البروتيني، وهي مادة تتحكم في الشهية.
- وبالتالي، فإن مثبطات الأنزيم البروتيني تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترات أطول من الوقت، مما يجعله يستهلك كميات أقل من الطعام، مما يساهم بالطبع في إنقاص الوزن.
- والسبب في ذلك أن مثبط الأنزيم البروتيني يمنع تكسير هرمون الكوليسيتوكينين، وهذا الهرمون له دور مهم في إبطاء عملية الهضم والتخلص من الطعام خارج الجسم، مما يساهم بشكل رائع في الشعور بعدم الاضطرار لتناول المزيد الطعام وزيادة الشعور بالشبع.
3- البطاطس وجبة منخفضة السعرات الحرارية
من أهم فوائد البطاطس أنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وسنتحدث عن ذلك في النقاط التالية
- تحتوي ثمرة البطاطس متوسطة الحجم على كمية من السعرات الحرارية لا تتجاوز مائة وواحد وستين سعرة حرارية في ثمرة من مائة وسبعين جرامًا.
- تساعد هذه النسبة الصغيرة من متوسط السعرات الحرارية داخل البطاطس في إنقاص الوزن، حيث يعتمد التخسيس بشكل أساسي على حصول الجسم على سعرات حرارية أقل في اليوم.
- هذا يجعل الجسم يحرق سعرات حرارية أكثر مما يحصل عليه الجسم.
- في هذه الحالة، يميل الجسم إلى حرق السكريات المخزنة الموجودة في العضلات، ثم يشرع في حرق الدهون المخزنة في الجسم، وبالتالي يفقد الشخص الوزن الزائد تدريجياً.
اقرأ أيضًا مسحوق زيادة الوزن من الصيدلية
دراسات على البطاطس وفوائدها
أجريت بعض الدراسات لمعرفة ما إذا كانت البطاطس المشوية تزيد أو تنقص الوزن، ومن أهم هذه الدراسات تلك التي نشرتها جامعة كاليفورنيا.
حيث نشرت جامعة كاليفورنيا وبالتحديد القسم المتخصص في (التغذية وما يتعلق بها) في عام 2014 م دراسة قامت بها بالتحديد على ما يعرف بمؤشر نسبة السكر في الدم وكذلك كمية الطاقة الموجودة في كل نوع. من الطعام الذي يأكله الإنسان.
1- تفاصيل الدراسة
لمعرفة ما إذا كانت البطاطس المشوية تزيد أو تنقص الوزن، حددت هذه الدراسة تأثير البطاطس على مؤشرات الجسم الحيوية. سنتحدث عن كل ما يتعلق بهذه الدراسات في النقاط التالية
- أجريت هذه الدراسة على متطوعين، بعضهم من النساء وبعضهم من الرجال، وبلغ متوسط كتلة الجسم لديهم 29.6.
- بدأ مؤلفو هذه الدراسة بجعل الأشخاص المعنيين يأكلون من خمس إلى سبع حبات بطاطس في الأسبوع.
2- أقسام الدراسة
استمرت فترة الدراسة والتجربة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. قام المختصون بعمل بعض المجموعات التقسيمية للمتطوعين وكانت على النحو التالي
- القسم الأول قام المتخصصون بتخفيض مدخول السعرات الحرارية اليومية لهذه المجموعة من المتطوعين بمقدار خمسمائة سعرة حرارية من متوسط السعرات الحرارية الطبيعي لديهم، وتناولوا وجبات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع.
- القسم الثاني مثل القسم الأول، حيث قام المختصون بتخفيض متوسط السعرات الحرارية في وجباتهم بمقدار خمسمائة سعرة من متوسط طعامهم الطبيعي، وتناولوا وجبات منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم لديهم.
- المبحث الثالث لم يقدم المسؤولون عن البحث للمتطوعين في ذلك القسم أي نصائح حول تقليل السعرات الحرارية لديهم، واكتشف أخصائيو الدراسة أي مؤشرات حيوية لتغيير نسبة الأنسولين في الجسم، وكذلك حول التغيرات في مستويات الدهون الثلاثية في الجسم وقدرة الجسم على تحمل الجلوكوز، لذلك لم يتمكنوا من العثور على أي تغيرات في كل ذلك.
كما أن نسبة الأشخاص الذين فقدوا الوزن الزائد لم تختلف بين الأشخاص في بعض الأقسام.
3- نتائج الدراسة
في سياق دراسة ما إذا كانت البطاطس المحمصة تزيد الوزن، تم التوصل إلى حقيقة أن فقدان الوزن الزائد ناتج بشكل رئيسي عن تقليل معدل السعرات الحرارية في الوجبات الغذائية التي يتم تناولها بشكل يومي.
لا تؤدي البطاطا المخبوزة إلى زيادة وزن أي شخص إذا تم تناولها مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع أو حتى مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
رجيم البطاطس المحمصة
للإجابة على سؤال هل البطاطس المشوية تزيد الوزن أم تنقصه، من الضروري معرفة حمية البطاطس المشوية لإنقاص الوزن الزائد.
تحتوي البطاطس على العديد من العناصر المهمة لصحة الجسم، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفولات.
مكونات
سنناقش أولاً المكونات اللازمة لنظام حمية البطاطس، وهي كالتالي
- تسعمائة جرام من ثمار البطاطس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات الإعداد
ثانيًا، سنناقش كيفية تحضير المكونات كوجبات للرجيم، وسنتناول الشرح طريقة فيما يلي
- اضبطي درجة حرارة الفرن على مائتين وعشرين درجة.
- اغسل البطاطس جيدًا ونظفها، ثم ضعها في مكان مشمس لتجف.
- نظف أي أجزاء زائدة من الخارج من البطاطس، ويمكنك أيضًا تقشيرها حسب الرغبة.
- إذا كانت البطاطس كبيرة، قطعيها إلى مكعبات كبيرة. إذا كانت في الأصل بطاطس صغيرة، فاتركها بدون تقطيع.
- نحضر صينية أو صينية تحميص ونضع فيها البطاطس المقطعة، ثم نرش عليها بعض الزيت باستخدام ملعقة.
- الآن نرش البهارات المذكورة أعلاه على البطاطس بعناية دون أن تتراكم على جزء دون الآخر.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ولكن من ربع ساعة إلى أن تنضج جيداً.
- لا تنس أن تقلب شرائح البطاطس في الصينية كل فترة قصيرة.
- يمكنك استبدال إكليل الجبل بالزعتر أو بعض الأعشاب المختلطة.
- اثقب الثمار بالشوكة. إذا وجدتها ناعمة ويمكن ثقبها بسهولة، فهي ناضجة وجاهزة للخدمة.
ما هو ضرر تناول البطاطس المحمصة بكميات كبيرة
ما زلنا نتحدث عما إذا كانت البطاطس المشوية تزيد أو تنقص الوزن، وفي سياق ذلك يجب أن نعرف أضرار تناول البطاطس بكميات كبيرة.
يجب على الإنسان أن يكون معتدلاً في تناول البطاطس المشوية، حيث أن تناول كميات مناسبة منها هو ما يجعلها مفيدة، وقد يساهم في إنقاص بعض الوزن.
أما إذا أكل الإنسان كميات كبيرة من البطاطس، فإنه سيتعرض لأضرار كثيرة، منها ما يلي
- عندما تعرض ثمار البطاطس أثناء الشواء لدرجات حرارة عالية، يتشكل داخلها مركب يعرف بالأكريلاميد. الأعصاب وصحتهم.
- عند تناول البطاطس المشوية يميل البعض إلى وضع بعض الصلصات والجبن بعد ذوبانها بأنواعها على البطاطس مما يكسب تلك الوجبة سعرات حرارية إضافية ويؤدي إلى زيادة الوزن.
اقرأ أيضًا متى يكون فقدان الوزن خطيرًا
نصائح عند تناول البطاطس المخبوزة
ما زلنا نتحدث عما إذا كانت البطاطس المشوية تزيد الوزن، فهناك بعض النصائح المهمة التي يقدمها لك المتخصصون من أجل تناول ثمار البطاطس المشوية بشرح طريقة صحيحة لا تؤثر على صحتك، ولا تجعلك تكتسب المزيد من الوزن، وهذه النصائح كالتالي
- عند تناول البطاطس، لا تضيف أي أنواع أخرى من النشويات إلى الوجبة.
- إذا كنت ترغب في إضافة بعض الملح إلى البطاطس، فلا بأس بذلك، لكن احسب السعرات الحرارية بعناية.
- ينصح المتخصصون في الغذاء والوجبات الغذائية بعدم وضع أي نوع من الإضافات الأخرى على ثمار البطاطس المشوية.
في الآونة الأخيرة، أصبح من الشائع إضافة الكاتشب والدة وبعض أنواع كريمة الطهي أو حتى الجبن بأنواعها إلى البطاطس، مما يعطي وجبة البطاطس سعرات حرارية إضافية لا غنى عنها.
- على الرغم من أن البطاطس مفيدة لصحة الإنسان وتساعد في إنقاص الوزن الزائد، إلا أنه إذا كنت تأكل البطاطس دون احتساب سعراتها الحرارية، فإن هذا سيعرضك لا محالة لاكتساب بعض الوزن.
تعتبر البطاطس المشوية وجبة صحية لجسم الإنسان. فقط تأكد من أن البطاطس لا تحتوي على أجزاء خضراء من الخارج، فهذه النوعية لها طعم مر.