يعرض لكم تريند هل الادي مثل الحليب وأنواع الادي ومكونات الادي و فوائد الادي وشرح طريقة صنع الادي من الحليب ومشروب ادي فراولة ويستخدم الادي اليوناني و الآثار الجانبية للادي اليوناني وادي وفوائد الادي والآثار الجانبية للادي و1- شرح طريقة التحضير الأولى و2- شرح طريقة التحضير الثانية.
هل الادي مثل اللبن وهل يمكن الحصول على إحداها من الأخرى يعتبر الحليب من العناصر الغذائية الأساسية لأجسامنا، وكذلك الادي لاحتوائه على العديد من العناصر المهمة مثل الكالسيوم والعناصر الأخرى التي تؤثر بشكل إيجابي على صحة أجسامنا.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تناوله مفيد لمختلف الأعمار، لذلك من خلال موقع Try it، سنجيب على السؤال هل الادي مثل الحليب
هل الادي مثل الحليب
وتجدر الإشارة إلى أن الادي يختلف كثيراً عن اللبن ولكنه مشتق منه. يتم صنعه من خلال عملية تخمير البكتيريا أو الفطريات في الحليب حتى يتحول قوامه من سائل إلى قوام أكثر كثافة، وعلى الرغم من أن كلاهما لهما نفس اللون ومن منتجات الألبان، إلا أنهما يختلفان من حيث الفائدة وشرح طريقة الحصول عليهما. كل.
أنواع الادي
في ضوء إجابة السؤال هل الادي مثل اللبن وتجدر الإشارة إلى أن الادي له أنواع عديدة وهي كالتالي
- الادي قليل الدسم، والذي نحصل عليه من خلال صنعه من الحليب الخالي من الدسم.
- الكفير هو نوع من الادي له قوام سائل يجعل من السهل شربه كمشروب.
- الادي اليوناني هو نوع من الادي ذو قوام كثيف ويحتوي على نسبة صغيرة من الكالسيوم، ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
مكونات الادي
بعد أن تمكنا من الإجابة على السؤال، هل الادي مثل اللبن وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من المكونات التي تدخل في تكوين الادي ويجب أن نعرفها، ومن هذه المكونات ما يلي
- الدهون التي يتم تحديدها حسب نوع الحليب يتم تحديد نسبة الدهون فيه.
- البروتينات يحتوي الادي على نوعين من البروتينات أحدهما يعزز امتصاص المعادن في الجسم والآخر يوجد بكمية أقل.
- الكربوهيدرات، ومن بين الكربوهيدرات الموجودة فيه السكريات البسيطة.
- بعض المعادن والفيتامينات مثل الفوسفور وفيتامين ب 12.
- البروبيوتيك هو أحد أنواع البكتيريا الموجودة في الادي والتي لها تأثير كبير على تحسين صحة الإنسان.
فوائد الادي
يحتوي الادي على مكونات مختلفة ولهذا فإن له فوائد عديدة نذكرها في الآتي
- مفيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب.
- بما أن الادي يحتوي على الكالسيوم، وهو عنصر مهم في بناء العظام، فإنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على ضغط الدم.
- كما أنه مفيد للبشرة حيث يحد من ظهور حب الشباب بالإضافة إلى الحماية من التجاعيد وكذلك ترطيب البشرة لاحتوائه على مادة حمضية تعرف باسم حمض اللاكتيك.
- يعالج المشاكل التي قد تواجهها في الأمعاء، مثل الإمساك أو الإسهال.
- يعطي الشعور بالشبع وهو مدرج في النظم الغذائية الصحية.
- لا يسبب غازات للحامل اضافة الى عنصر الكالسيوم المفيد لها ولطفلها.
- كما أنه يساعد في تقليل التوتر والأرق عند تناوله قبل النوم، ولكن ليس بشكل مباشر لأنه يحتوي على بعض البروتينات التي تتطلب بعض الوقت ليتم هضمها.
شرح طريقة صنع الادي من الحليب
هناك طريقتان شائعتان لتحضير الادي، وهما كالتالي
1- شرح طريقة التحضير الأولى
تم إعداد هذه الشرح طريقة من حيث أن جميع مكوناتها متوفرة في المنزل، ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية
- يسخن الحليب السائل ثم يترك ليبرد قليلاً.
- نضع الملح على اللبن ونقلب جيدا.
- ضعي الخليط السابق على الحليب واخلطيهم معًا.
- ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش حتى لا تتأثر درجة حرارته.
- يجب أن تظل هذه الحاوية مغطاة لمدة ست ساعات على الأقل.
- ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل بعد إزالة القماش.
2- شرح طريقة التحضير الثانية
تتطلب هذه الشرح طريقة الكثير من الخطوات للحصول على قوام الادي، وتتم هذه الشرح طريقة على النحو التالي
- الحليب مبستر عند درجة حرارة تصل إلى ثمانين درجة مئوية.
- نضعها على درجة من 43 إلى 46 حتى تبرد.
- يصبح جاهزًا بعد ذلك لوضع المادة المسؤولة عن تخميره بمعدل اثنين في المائة.
- يسمح بوضع بعض النكهات مثل الفاكهة أو العسل أو أي نوع من النكهات المفضلة.
- بعد إجراء عملية التبريد، يتم وضعها في ثلاجات مبردة عند درجة حرارة لا تزيد عن خمس درجات مئوية وذلك لتقليل تأثير المادة الكيميائية.
مشروب ادي فراولة
مشروب الادي بنكهة الفراولة هو مشروب لذيذ وغني بالعناصر الغذائية.
مكونات
- حوالي كوب فراولة.
- نصف كوب كل من الادي والبرتقال.
- مكعبات ثلج بمقدار ربع كوب.
- حوالي ملعقة كبيرة عسل.
كيف تستعد
- نضع الفراولة والبرتقال واللبن والعسل بالخلاط.
- ثم يتم خلط المكونات السابقة بالإضافة إلى الثلج.
- توضع في أكواب حتى تؤكل.
يستخدم الادي اليوناني
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الادي اليوناني، وهذه الاستخدامات كالتالي
- يوضع على الخبز كبديل صحي للسمن.
- يمكن أن يؤكل مع بعض النكهات مثل العسل والفاكهة.
- بديل صحي بزيت أقل من المايونيز.
الآثار الجانبية للادي اليوناني
بالرغم من استخداماته العديدة إلا أن هناك العديد من الأضرار التي يسببها هذا النوع من الادي، ومنها ما يلي
- قد يسبب حب الشباب.
- قد يكون أحد أسباب زيادة الوزن.
- يسبب اضطراب هرموني.
ادي
يشبه الادي إلا أنه يختلف عنه في درجة الحموضة ونسبة الكربوهيدرات فيه أكبر من الادي، بالإضافة إلى أنه يمكن الحصول عليه من أنواع مختلفة من الحليب.
فوائد الادي
للادي العديد من الفوائد، سنناقش بعضها فيما يلي
- يعمل على تقوية المناعة لما يحتويه من مغذيات مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
- يحتوي على بكتيريا تساعد في عملية الهضم بشكل جيد.
- يوصي بعض الأطباء به في الحميات الغذائية المتبعة لما له من قدرة على إنقاص الوزن لأنه يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- أما بالنسبة للبشرة، فهو يعمل كمرطب ومزيل للبقع الداكنة التي تظهر على الجلد، بالإضافة إلى أنه يدخل في تركيب بعض أنواع مقشر البشرة التي تتخلص من الخلايا الميتة.
- يخفف من حدة الأعراض المصاحبة لمرضى القولون العصبي.
الآثار الجانبية للادي
يسبب لبن اللبن الرائب بعض الضرر بالرغم من فوائده العديدة ومنها ما يلي
- يؤثر على ارتفاع ضغط الدم بسبب كمية الصوديوم فيه والتي تكون أكبر من اللبن.
- الادي الذي يحتوي على دهون أقل يحتوي على نسبة صوديوم أعلى من أي نوع آخر. كلما انخفضت الدهون، زاد محتوى الصوديوم.
- قد يسبب بعض مشاكل الانتفاخ والمعدة لبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الحليب.