يعرض لكم تريند كيف تعرف العسل الاصلي من التقليد ونصائح عند شراء العسل وفوائد العسل والقيمة الغذائية للعسل و1- اختبار الإبهام و2- اختبار الماء و3- اختبار خليط الماء والخل و4- إشعال إختبار الحريق و5- اختبار الورق النشاف و6- اختبار النمل.
كيف تعرف العسل الاصلي من التقليد ما هي النصائح التي يجب اتباعها عند شراء العسل يحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، لذلك يجب زيادة وعي الإنسان لمعرفة جودة العسل سواء كان أصليًا أو تقليديًا، وذلك للاستفادة من العسل الأصلي والابتعاد عن العسل التقليدي الذي يضر بصحته، ونحن نراجع ذلك من خلال موقع جربه.
كيف تعرف العسل الاصلي من التقليد
العسل هو أحد الأطعمة التي ينتجها النحل ويستخرج من خلية النحل. العسل له مذاق جيد وله العديد من الفوائد التي تحمي الجسم وتشفيه من الأمراض وتساعد في إمداد الجسم بالطاقة وبنيته السليمة. في الآونة الأخيرة، كانت هناك حالات تزوير في العسل وتقديمه للناس على أنه عسل أصلي.
لمعرفة الفرق بين العسل الأصلي من التقليد، يتم ذلك باتباع عدة طرق يمكن من خلالها الكشف عن نوع العسل، وهذه الطرق كالتالي
1- اختبار الإبهام
وهذه من الطرق البسيطة والسهلة للتعرف على نوع العسل سواء كان أصلياً أو مغشوشاً، ويتم ذلك من خلال ما يلي
- أضف القليل من العسل على إصبع الإبهام.
- ثم لاحظ ما إذا كان هناك دهن من العسل على الإصبع أم لا.
- بالحصول على النتيجة يتضح ما يلي
- العسل التقليدي ينتشر وينتشر على الأصابع.
- العسل الأصلي يبقى العسل على حاله دون تغيير موضعه أو انتشاره على الإصبع.
- ثم في النهاية يتم شطف اليد من العسل.
إقرأ أيضاً فوائد شرب العسل مع الماء على معدة فارغة
2- اختبار الماء
وهي من أسهل طرق الاختبار للكشف عن جودة العسل. يتم إجراء هذا الاختبار من خلال ما يلي
- استخدم كوبًا من الماء.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من العسل إلى كوب من الماء
- بالحصول على النتيجة يتضح ما يلي
- العسل التقليدي إذا ذاب العسل في الماء فدل على أنه غير أصلي.
- العسل الأصلي العسل الأصلي يبقى في مكانه في نهاية الكأس دون أن يذوب.
3- اختبار خليط الماء والخل
تتجلى جودة العسل سواء كان أصلياً أو تقليدياً باتباع الآتي
- استخدم كوبًا مع بعض الماء.
- أضف 2 إلى 3 قطرات من الخل إلى كوب ماء.
- ثم نضع القليل من العسل داخل الكوب ونخلطه جيداً.
- بالحصول على النتيجة يتضح ما يلي
- العسل التقليدي يظهر الد أعلى الكوب أثناء الخلط.
- العسل الأصلي إذا قمت بخلط العسل مع الماء والخل فلن تظهر رغوة.
4- إشعال إختبار الحريق
يتم الكشف عن جودة العسل من خلال هذا الاختبار، حيث يتم اتباع ما يلي
- استخدم عود ثقاب جاف غير معالج.
- يتم خلط طرف عود الثقاب بالعسل.
- ثم تضيء المباراة بالاحتكاك بين عود الثقاب الممزوج بالعسل وعلبة أعواد الثقاب.
- بالحصول على النتيجة يتضح ما يلي
- العسل التقليدي في حالة أن العسل ليس أصليًا، لم يتم إشعال المثقاب، أي لا تظهر شرارات عند ملامسة عود الثقاب الممزوج بالعسل مع علبة عود الثقاب، وذلك بسبب المحتوى الرطوبي للمواد المصنعة في العسل التقليدي. .
- العسل الأصلي عند حدوث احتكاك بين عود الثقاب الممزوج بالعسل وعلبة عود الثقاب، تشتعل تلك الثقاب وتظهر فيها شرارة ونور، وهذا أكبر دليل على أن هذا العسل أصلي من نوعه وجودته.
- يمكن عمل هذه الشرح طريقة من خلال استخدام الشمعة، ويتم خلط فتيل الشمعة بالعسل ثم العمل على إشعالها. .
إقرأ أيضاً فوائد حبوب اللقاح مع العسل
5- اختبار الورق النشاف
يحتوي العسل على كثافة كبيرة، لذا فإن استخدام الورق النشاف سيكشف عن سلامة العسل وجودته.
يتم إجراء هذا الاختبار باتباع ما يلي
- أضف نسبة صغيرة من العسل على ورق نشاف.
- بالحصول على النتيجة يتضح ما يلي
- العسل التقليدي في هذه الحالة يمتص العسل بالورق النشاف، وذلك لأن العسل غير أصلي ومخفف بالسكر.
- العسل الأصلي يبقى في مكانه على الورق دون أي تغيير أو امتصاص.
6- اختبار النمل
يتم وضع القليل من العسل على الأرض. إذا انجذب النمل إليه، فإنه يصبح عسلًا غير أصلي. إذا لم ينجذب النمل إليه، يصبح العسل أصليًا، لأن العسل الأصلي يحتوي على مواد فعالة لإبعاد الحشرات.
نصائح عند شراء العسل
بالحديث عن معرفة إجابة السؤال عن كيفية معرفة العسل الأصلي من التقليد، نتطرق إلى معرفة أن هناك العديد من الإرشادات التي يجب اتباعها ومعرفتها عند شراء العسل لضمان سلامته وجودته. هذه التعليمات هي كما يلي
- من الضروري قراءة محتويات عبوة العسل من خلال النظر في ورقة المحتويات التي تحتوي على مكونات العسل والتي يتم وضعها على العبوة من الخارج.
- – اللجوء إلى شراء العسل من الأماكن الموثوقة والتي تعتبر من أهم أماكن بيع منتجات العسل، حفاظاً على سلامة وجودة العسل.
- في حال علمت أن هذا العسل تقليدي وليس أصليًا، يجب التخلص من العسل لاحتوائه على سكر مضاف مما يشكل خطرًا ويؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
فوائد العسل
بعد الإجابة على السؤال، كيف تعرف العسل الأصلي من التقليد، ننتقل للحديث عن فوائد العسل، وتلك الفوائد على النحو التالي
- أثبتت الدراسات أن العسل له فوائد عديدة وفعال بشكل خاص في قتل البكتيريا والفطريات الضارة في جسم الإنسان.
- يحتوي العسل على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف بسبب الجذور الحرة التي تزيد من التعرض للسرطان.
- يعمل العسل على حماية الجهاز العصبي من التعرض لمشاكله، كما يستخدم العسل كعلاج نفسي مضاد للاكتئاب، ويعمل على تحسين الذاكرة وتنشيطها وحمايتها من التعرض لعيب فيها.
- يُستخدم العسل كمُحلي بدلًا من السكر، لأن السكر يسبب ضررًا للجسم من خلال تعريض الشخص للإصابة بمرض السكري كما أنه يشكل خطرًا على وزن الإنسان ويؤدي إلى زيادته على عكس العسل الذي يحتوي على قيم غذائية مفيدة للإنسان. الجسم والصحة.
- للعسل تأثير سحري في تقليل وتقليل التهاب الحلق والسعال.
- يساهم العسل في التئام الجروح، فهو يقتل الجراثيم الموجودة على الجرح، ويقلل من العدوى ويحسن بناء الأنسجة.
- يستخدم العسل كعلاج لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال وقرحة المعدة.
إقرئي أيضاً فوائد العسل بالماء الساخن
القيمة الغذائية للعسل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من العسل كالتالي
- توجد السكريات بكمية 82.12 جرام.
- الكالسيوم 6 ملليغرام.
- الحديد موجود عند 0.42 ملليغرام.
- المغنيسيوم متوفر بكمية 2 ملليغرام.
- الفوسفور موجود بكمية 4 ملليغرام.
- يحتوي البوتاسيوم على 52 ملليغرام.
- يتوفر الصوديوم بكمية 4 ملليغرام.
- فيتامين سي موجود بكمية 0.5 ملليغرام.
- يحتوي على فيتامين ب 2 بمقدار 0.038 ملليغرام.
- يحتوي على فيتامين ب 3 بمقدار 0.121 ملليغرام.
- يحتوي على فيتامين ب 6 بنسبة 0.024 ملليغرام.
- تم العثور على حمض الفوليك بكمية 2 ميكروغرام.
- يحتوي العسل على 304 سعرة حرارية.
- يحتوي الماء على 17.10 ملليلتر.
- يتوفر البروتين بكمية 0.30 جرام.
- الكربوهيدرات 82.4 جرام.
- الألياف 0.2 جرام.
- الزنك متاح في 0.22 ملليغرام.
العسل غذاء مفيد وفعال في الحفاظ على صحة الإنسان، لذلك يجب معرفة الفرق بين العسل الأصلي والعسل التقليدي، واتباع جميع الطرق لضمان جودة العسل.