ما هي شرح طريقة عمل بلح الشام بدون قمع

يعرض لكم تريند كيف تصنع بلح الشام بدون جور و2- شرح طريقة عمل بلح الشام بالنشا والسميد و3- شرح طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض و4- بلح الشام بالزعفران في البيت و5- شرح طريقة تحضير بلح الشام باليانسون بالمنزل.

شرح طريقة تحضير بلح الشام بدون قهر سهلة وبسيطة، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بأقل الإمكانات والتكاليف الممكنة، باعتبار أن بلح الشام من أكثر الحلويات الشرقية التي تنتشر بين الناس، وهي يفضله الكبار والصغار لذا من خلال موقع جربه سنتعلم اليوم كيف نصنع بلح الشام بدون قمع وذلك من خلال السطور التالية.

كيف تصنع بلح الشام بدون جور

بلح الشام من الحلويات التي غالبا ما يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد، لأنها خفيفة وسهلة التحضير، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية تزيد من أهميتها، وتتميز بإمكانية تحضيرها. أعدت بأكثر من وصفة مختلفة، وهذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل، من خلال عرضنا اليوم. إلى شرح طريقة جعل بلح الشام بلا جور على النحو التالي

مكونات

• كوب دقيق.
• كأس من الماء.
• 3 بيضات.
• ملعقة فانيليا
• ربع كوب زيت.
• 2 كوب سكر ناعم.
• القليل من الزيت.

مكونات شراب الحلويات

• كأس من الماء.
• ملعقة فانيليا
• ملعقة من عصير الليمون.

كيف تستعد

1. في البداية، يتم العمل على تحضير الشربات الحلو، وذلك بإضافة الماء والسكر معًا في قدر مناسب على نار متوسطة، وتقليب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. بعد ذلك، يُترك المزيج ليغلي على النار حتى يصبح صلبًا نوعًا ما، ثم يُضاف عصير الليمون والفانيليا، مع الاستمرار في خلط المكونات معًا لإكمال التجانس.
3. بعد ذلك نرفع مزيج الشراب عن النار ونتركه جانباً حتى يتماسك ونحصل على قوام كثيف.
4. بعد الانتهاء من الخطوات السابقة يتم تحضير بلح الشام وذلك بإضافة كمية من الماء مع الزيت في وعاء مناسب على النار مع التحريك مع مراعاة ترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
5. بعد ذلك يضاف الدقيق تدريجياً وتخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
6. يُرفع مزيج المكونات عن الموقد، ويُترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
7. ثم نضيف المزيج السابق إلى وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف البيض ونخلط المكونات جيداً حتى يختفي البيض تماماً.
8. تعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام عجين.
9. في هذه الأثناء، ضعي مقلاة عميقة بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة، واتركيها حتى تسخن تمامًا.
10. يتم استخدام ملعقة كبيرة لتشكيل الشام في مجموعة من الكرات ذات الحجم المناسب.
11. أضف بلح البحر الشام إلى الزيت الساخن، ويجب أن يحصل بلح البحر على لون ذهبي مميز.
12. بعد عجن المكونات، يتم إخراج بلاج الشام من الزيت، ثم يضاف إلى طبق مع المناديل لإزالة الزيت الزائد من داخل بلح الشام، ثم يوضع في القطر البارد.
13. يترك داخل الشراب لفترة قصيرة ثم يرفع ويوضع في طبق التقديم.

إقرئي أيضاً كيف تصنعي الطفو المقرمش بالنشا

2- شرح طريقة عمل بلح الشام بالنشا والسميد

ما زلنا نتحدث عن شرح طريقة صنع بلح الشام بدون جور، ونجد أن لها طرق عديدة ومختلفة يمكن من خلالها تحضيرها في المنزل، وأهمها شرح طريقة الترديد والسميد، باتباعها. الشرح طريقة التالية

مكونات

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 3 بيضات.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة سميد.
• ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 2 ملاعق كبيرة دة.
• نصف ملعقة سكر.
• كمية مناسبة من الشربات الحلو.

كيف تستعد

1. نضيف كل من (السكر والماء والدة والملح) في وعاء مناسب على نار متوسطة، ثم اعمل على خلط المكونات معًا جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
2. بعد ذلك يضاف الدقيق مع مراعاة الاستمرار في خلط المكونات جيداً حتى نحصل على قوام أكثر تماسكاً.
3. يُرفع المزيج عن النار، ثم يُترك جانباً ليبرد تماماً، ثم يُضاف النشا والسميد إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط.
4. تعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية مع مراعاة إضافة البيض تدريجياً.
5. بعد ذلك يضاف خليط المكونات داخل كيس المعجنات، ثم تتشكل العجينة على شكل مجموعة من الأصابع الطويلة، داخل مقلاة عميقة مملوءة بالزيت الساخن على النار.
6. يترك الشام على النار حتى يكتسب لوناً ذهبياً مميزاً، ثم يرفع ويوضع داخل مناديل ماصة للزيت لفترة وجيزة.
7. يضاف الشربات الحلو إلى بلح الشام ويترك لفترة وجيزة ثم يصفى من الشربات ويقدم مباشرة في الأطباق.

إقرئي أيضاً شرح طريقة عمل الجوز بجوز الهند

3- شرح طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض

هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يحبون إضافة البيض إلى مكونات الحلويات، وهناك أيضًا من يعانون من حساسية البيض، لذلك من خلال تعلم اليوم كيفية صنع بلح الشام بدون قهر، سنقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيف لتحضير بلح الشام في المنزل دون إضافة البيض، وذلك باتباع ما يلي

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب ماء.
• ربع كوب نشاء.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملاعق كبيرة دة.
• ملعقة فانيليا
• رشة ملح الطعام.
• كمية مناسبة من الشربات الحلو.

كيف تستعد

1. نضيف كل من (الزيت والدة والماء والملح) في قدر مناسب على نار متوسطة مع الحرص على خلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
2. اتركي خليط المكونات على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
3. بعد ذلك يضاف القليل من الدقيق للخليط مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نرفع مزيج المكونات عن النار، ثم نضيفه إلى وعاء الخلاط الكهربائي، مع الاستمرار في خفق المكونات معًا جيدًا.
5. في هذه الأثناء، يذوب النشا في نصف كوب ماء ثم يضاف إلى خليط المكونات، ثم تضاف الفانيليا مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا.
6. بعد ذلك توضع العجينة بأكملها في كيس معجنات ثم تبدأ في تشكيلها على شكل مجموعة من الأصابع.
7. توضع أشكال بلح الشام داخل مقلاة عميقة مع كمية كبيرة من الزيت الساخن على الموقد.
8. اتركي الشام على النار حتى يكتسب لون ذهبي مميز.
9. بعد ذلك يرفع بلح الشام ويوضع في الشربات الحلو ويترك لفترة وجيزة ثم يصبح جاهزاً للتقديم.

4- بلح الشام بالزعفران في البيت

ما زلنا نتعلم كيف نصنع بلح الشام بدون اضطهاد، ونقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير بلح الشام بالزعفران في المنزل باتباع ما يلي

مكونات

• كوب دقيق.
• 3 أكواب ماء.
• ربع كوب زيت.
• 3 بيضات.
• ربع ملعقة نشاء.
• ملعقة من مسحوق الهال
• ملعقة زعفران
• رشة من صبغة الزعفران.
• رشة ملح الطعام.
• كمية مناسبة من شربات الحلويات الباردة.

كيف تستعد

1. في البداية يتم وضع كل (الدقيق والنشا والهيل والملح) في وعاء مناسب ثم العمل على خلط المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
2. بعد ذلك يضاف الماء والزيت والزعفران في قدر مناسب على النار ويترك الخليط حتى يصل لدرجة الغليان.
3. نعمل على خلط وتقليب المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس وعجين ناعم.
4. نضع العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي مع الحرص على خفقها جيداً حتى نتخلص من الهواء الساخن بالداخل.
5. نترك العجينة جانباً لتبرد قليلاً.
6. بعد ذلك يضاف البيض واحدا تلو الآخر وتتكرر عملية خلط المكونات مرة أخرى.
7. تضاف العجينة إلى كيس المعجنات البلاستيكية، ثم يتم تشكيل العجين بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
8. في هذه الأثناء، يتم تحضير صينية بإضافة ورق الخبز، ثم تُضاف العجينة إلى ورق الخبز.
9. يتم وضع الصينية في الفريزر لفترة من الوقت حتى تصبح متماسكة تمامًا.
10. نضع مقلاة على النار بكمية كبيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن تماماً.
11. يرفع بلح الشام من الفريزر ويوضع في الزيت الساخن مع مراعاة التقليب على الجانبين للحصول على اللون الذهبي المميز.
12. بعد النضج الكامل، يتم إزالة بلح الشاي من الزيت ثم وضعها داخل مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
13. بعد ذلك يضاف بلح الشام بكمية مناسبة من الشربات الحلو لفترة قصيرة من الزمن.
14. يتم ترشيح بلح البحر ووضعه في أطباق التقديم.

اقرأ أيضًا كيف يعمل Kudu مثل مطعم Kudu

5- شرح طريقة تحضير بلح الشام باليانسون بالمنزل

استكمالاً لمعرفتنا بكيفية عمل بلح الشام بدون جور نقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير بلح الشام في المنزل بإضافة اليانسون، وذلك باتباع ما يلي

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب ماء.
• كوب دة.
• ملعقة من اليانسون المطحون.
• ملعقة من ملح الطعام.
• 5 بيضات.
• 5 صفار بيض.
• كمية الزيت للقلي.
• كمية من شربات الحلويات الباردة.

كيف تستعد

1. في البداية، نضيف كلاهما (الماء والدة معًا) في قدر مناسب على نار متوسطة، ونترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. في غضون ذلك، تأكد من نخل المكونات الجافة (مثل الماء واليانسون والدقيق) في طبق عميق.
3. بعد ذلك يضاف الدقيق لخليط المكونات السابقة مع مراعاة استمرار خلط وخلط المكونات معا باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. توضع العجينة بالكامل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تترك لبضع دقائق حتى تبرد تمامًا.
5. الحرص على إضافة البيض لخليط المكونات بشكل تدريجي، مع مراعاة خلط المكونات على سرعة متوسطة، حتى يختفي وجود البيض تمامًا.
6. أضيفي صفار البيض لخليط المكونات مع الحرص على الاستمرار في خلط المكونات حتى يختفي الصفار.
7. في غضون ذلك، توضع مقلاة مناسبة بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة، وتترك حتى يسخن الزيت تمامًا.
8. توضع العجينة داخل كيس بلاستيكي، ثم تُضغط فوق الكيس حتى نحصل على أشكال مختلفة من بلح الشام.
9. نترك الشام في المقلاة الساخنة على النار حتى تنضج تماما ويكتسب لون ذهبي مميز، ثم ترفع من داخل المقلاة وتوضع في كمية القطر، وتترك لبضع دقائق، ثم يتم تصفيته مباشرة ويقدم مع النعيم والشفاء.