يعرض لكم تريند تجربتي في مشروع مقهى والتكاليف التي ينطوي عليها إنشاء مشروع المقهى وعوامل نجاح مشروع المقهى ومزايا ومزايا مشروع المقهى ونصائح من تجربتي في مشروع مقهى و تكاليف إعداد المتجر وتكاليف الأدوات المستخدمة في المقهى وتكاليف العمالة.
تجربتي في مشروع مقهى تجربة مفيدة لمن لديهم الرغبة في إنشاء هذا المشروع. في الحقيقة يعتبر مشروع الكوفي شوب من المشاريع المثالية من حيث الربح. ما عليك سوى الاستفادة من تجربتي في مشروع المقهى والتعرف على جميع جوانبه حتى تكون على دراية بكل التفاصيل قبل البدء. في المشروع عبر موقع جربه.
شرح تجربتي في مشروع مقهى
بفضل الله تعالى استطعت أن أحقق نسبة كبيرة من الربح في وقت قصير من خلال تنفيذ فكرة مشروع مقهى على أرض الواقع، وهي فكرة مناسبة لمن ليس لديهم خبرة في إدارة المشاريع لكن لديك رأس مال ولا تعرف كيف توجهه في الاتجاه الصحيح.
تستند فكرة المشروع إلى حقيقة أن العديد من الشباب والفئات العمرية يستخدمون المقاهي كمكان للقاء وقضاء بعض الوقت للتحدث أو إنجاز بعض الأشياء.
وهو من المشاريع المضمونة من حيث نسبة الإقبال، ويتميز هذا المشروع بتكلفته المتوسطة وعائده المرتفع مقارنة بهذه التكلفة، عند تطبيق المعايير الأساسية التي تساعد على نجاح المشروع. الشروع فيه.
ويتم ذلك من خلال التحديد الدقيق لهذه التكاليف، بالإضافة إلى توفير الأدوات والعمالة اللازمة لذلك. بدون هذه المعايير لن يحقق المشروع النجاح المطلوب، بالإضافة إلى بعض المعايير الأخرى التي سأتناولها لاحقًا لجني الأرباح والفوائد من المشروع.
إقرأ أيضاً تجربتي مع مشروع الحضانة
ما التكاليف التي ينطوي عليها إنشاء مشروع المقهى
بالاشارة الى تجربتي في انشاء مشروع كوفي شوب لم اكن بحاجة الى ميزانية كبيرة لبدء المشروع خصوصا وانني بدأت بمقهى صغير واضع في اعتباري اني سأوسع المشروع بعد تحقيق نسبة جيدة من الارباح وقد حدث هذا بالفعل والحمد لله، وتلك التكلفة توزعت على عدد من العناصر الأساسية وهي التالية
ما مقدار تكاليف إعداد المتجر
- الإيجار تبلغ تكلفة إيجار مقهى في مصر حوالي ستة آلاف إلى سبعة آلاف جنيه شهريًا، وكنت أرغب في امتلاك هذا المكان بدلاً من دفع هذا المبلغ للإيجار.
- التشطيب يتعلق بإعداد المكان من الداخل لجذب العملاء ووضع فكرة جيدة في أذهانهم عن المشروع، لذلك قمت بتعيين مهندس لجعل المكان مميزًا قدر الإمكان، وقد كلفني ذلك حوالي خمسة آلاف جنيه.
- الزخرفة الخارجية وهي من الأمور المهمة عند إنشاء مشروع كوفي شوب، وهي ليست إلزامية، ولكن من الأفضل القيام بها لتعزيز عنصر الجذب للعملاء. كلفني الدخول الآمن إلى المقهى خمسة آلاف آخرين.
- مصاريف شراء الكراسي والطاولات في المساحات الصغيرة لا يتطلب هذا البند الكثير من المال. في البداية استخدمت حوالي 30 كرسيًا كلفني حوالي 4500، مع خمسة عشر طاولة بتكلفة 2500 جنيه، وبلغت التكلفة الإجمالية سبعة آلاف جنيه، ويمكنني استخدامها في متاجر البيع بالجملة المتخصصة لتوفير بعض المال.
معلومات عن تكاليف الأدوات المستخدمة في المقهى
يجب عليك توفير بعض الأدوات والآلات والسلع المستخدمة في أي مقهى من أجل البدء في جني الأرباح، بالإضافة إلى بعض المعدات الاختيارية التي أنصحك بتوفيرها في البداية لتحقيق نسبة إقبال أكبر. تشمل هذه الأدوات والمعدات ما يلي
- شراء ما لا يقل عن 10 كيلو جرام من القهوة الفرنسية بدرجتيها الفاتح والداكن، وتبلغ تكلفتها حوالي خمسمائة جنيه، ويفضل شرائها من المتاجر المتخصصة في طحن البن.
- شراء 20 كيلو قهوة غامقة وخفيفة وتبلغ تكلفة الشراء حوالي ستمائة جنيه.
- 30 كيلو سكر ابيض للتحلية بتكلفة حوالي مائتين وخمسين جنيها.
- شراء الفاكهة للعصير بمختلف أنواعه، وأنصحك بعدم شراء كمية كبيرة من الفاكهة حتى لا تتلف، ويفضل حفظها في الثلاجة لحين استخدامها.
- ماكينة اسبريسو، وتختلف تكلفة هذه الماكينات حسب نوعها وجودتها ولكن متوسط السعر حوالي 750 جنيها.
- شراء خلاط كهربائي لصنع العصائر ونوع جيد من الخلاط يكلف حوالي خمسمائة جنيه.
- قم بإعداد بعض الأكواب والفناجين لتقديم القهوة والمشروبات، وتحتاج إلى حوالي 2000 جنيه لشراء هذه الأكواب، والأفضل اختيار الأنواع الجيدة منها لتنال رضا العملاء.
- ما لا يقل عن ثلاجتين لاستخدامهما في تخزين المشروبات والعصائر.
- تجهيز المكان بجهازين تلفزيونيين وتوزيعهما في المكان، ويمكن اختيار الأنواع منخفضة التكلفة لتكون أكبر من حيث الحجم وهو الأهم.
- باستخدام جهاز PlayStation الحديث، هناك بعض العملاء الذين يقبلون هذه الأجهزة، وبالتالي تمكنت من جذب شريحة أخرى من العملاء.
ما هي تكاليف العمالة
لا يمكن تحديد تكاليف العمالة على وجه التحديد، حيث يختلف حجم العمالة باختلاف مساحة المكان ونسبة الطلب على المقهى، كما تختلف التكلفة حسب نوع الخبرة والدرجة التي بلغتها يعمل العامل.
- عامل الكاشير يمكن تكليف أكثر من عامل بأكثر من ماكينة كاشير إذا كان هناك طلب كبير من العملاء على المقهى، وهذا يختلف أيضًا حسب مساحة وسعة المكان.
- النادل هو الذي يأخذ الطلبات في صالة محل الأكواب، ومن واقع خبرتي كنت أستخدم شخصين فقط، وخصصت لكل منهما ألف وخمسمائة جنيه شهريًا.
- مسئول عن تحضير القهوة يجب تعيين شخص ذو خبرة في تحضير القهوة لزيادة الطلب عليها من رواد المقاهي من جميع الأعمار، ويجب أن يكون على دراية بجميع أنواع القهوة وصنعها بشكل احترافي، وفي هذه الحالة، يمكن تخصيص 2500 جنية كراتب شهري له.
- المسؤول عن الوجبات استطعت عمل مطبخ بسيط في المقهى لتقديم بعض السندويشات أو الوجبات السريعة، وظفت شخصًا مطلعًا على العمل بالمطبخ، وكنت أعطيه راتبًا قدره ثلاثة آلاف جنيه عن كل شهر.
- مسؤول عن التنظيف وهو أحد العناصر الأساسية لنجاح أي مشروع. النظافة هي العامل الأول في إقبال العملاء على مشروعك، وراتب عامل النظافة يكلفني 1500 جنيه في الشهر.
اقرأ أيضًا تجربتي مع مشروع مطعم برجر
تفاصيل عن عوامل نجاح مشروع المقهى
من خلال تجربتي في مشروع كوفي شوب نؤكد أن هناك بعض العوامل التي تحدد نجاح أي مشروع وخاصة مشروع المقهى عند اتباع المعايير التالية
- اختيار موقع جيد للمقهى الذي يشهد حركة متزايدة للعملاء ويفضل أن يكون في منطقة ذات كثافة سكانية عالية.
- احرص على اختيار الأدوات عالية الجودة، حيث تلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج أفضل منتج.
- الاهتمام بالتعامل مع الموردين الذين يتمتعون بسمعة طيبة في هذا المجال من أجل الحصول على أفضل المنتجات التي تعمل على تحقيق ثقة العملاء ورضاهم.
- احرص على تنظيف المكان بشكل دوري، والتخلص من القمامة حتى لا تترك رائحة كريهة في المكان مما يزيد من الإقبال عليها.
- استمع بعناية لرغبات وشكاوى العملاء وتعامل معها بلباقة ولباقة.
- توفير اتصال بالإنترنت، فهناك الكثير من العملاء الذين يقومون بعملهم عبر الإنترنت.
- العمل باستمرار على تحسين جودة الخدمة التي يقدمها المقهى لتحقيق المزيد من جذب العملاء.
- احرص على اختيار التصميمات والديكورات الهادئة للمقهى، فهذا يضفي عليه طابعًا خاصًا يجعل العميل متصلًا بالتواجد هناك بشكل منتظم.
- هناك ركن مناسب لمن يريد الهدوء والعزلة للدراسة أو التحدث على الهاتف دون إزعاج أو التحدث في مجال العمل.
ما هي مزايا مشروع المقهى
هناك العديد من المزايا والجوانب الإيجابية التي جعلتني أتوجه إلى هذا المشروع على وجه الخصوص، وأذكر ما يلي في سياق تجربتي في مشروع المقهى أيضًا
- هو مشروع مضمون من حيث الأرباح يمكن من خلاله الحصول على عائد يومي.
- لا يتطلب المشروع وجود خبرة المالك أو خبرة عمالية كبيرة. يجب معرفة جميع التكاليف والمتطلبات والفوائد قبل البدء فيه.
- يعتبر مشروع الكوفي شوب من المشاريع ذات هامش الربح المرتفع، لأن أسعار المشروبات تتجاوز تكلفتها المنخفضة بنسبة كبيرة تصل إلى الضعف.
- يمكن إدارة المقهى بسهولة شديدة وبساطة، أو يمكن تعيين شخص لإدارته مقابل رسوم.
- يتميز المقهى باستقطاب قاعدة كبيرة من العملاء من الشباب والطلاب والرجال وكبار السن، وهناك بعض المقاهي المتخصصة في ركن خاص بالنساء والأطفال.
- يمكن الحصول على جميع الاحتياجات والمواد المستخدمة في المقهى بشرح طريقة بسيطة وسهلة، لأنها متوفرة على نطاق واسع في جميع الأسواق.
ما هي نصائح تجربتي في مشروع مقهى
سوف أشارككم عددًا من الأسرار على شكل نصائح حصلت عليها بعد تجربتي في مشروع المقهى والتي استمرت لسنوات عديدة في هذا المشروع، وهي كالتالي
- اعمل على إرضاء العميل ووضع ذلك أولاً، حتى لو كان العميل مزعجًا، يمكنك الحصول على رضاه ببعض الصبر.
- احرص على نشر دعاية جيدة عن المقهى من خلال المنشورات والإعلانات والمواقع الاجتماعية لضمان تقديمه لشرائح متعددة من العملاء.
- توفير جميع أنواع القهوة والمشروبات التي تلقى إقبالاً من العملاء.
- الترويج للمتجر في المناسبات والأعياد، وتقديم عروض وخصومات على المنتجات التي يعرضها.
- احرص على إقامة احتفال صغير عند افتتاح المتجر، وعرض المنتجات بأسعار مخفضة في يوم الافتتاح لإعطاء فكرة عنها للعملاء، وهذا يمثل إعلانًا مهمًا عن المتجر يساعد في الإقبال المنتظم .
- في حال وجود مكان لمقهى خاص بالنساء والأطفال، يجب توفير مساحة مخصصة للألعاب لضمان زيارته مرة أخرى من قبل هذه الشريحة من العملاء.
- التأكد من أن الموظفين لا يتحدثون مع العملاء عن أي شيء يتعلق بالجوانب السياسية والدينية لمنع الفتنة والمشاكل.
- تشمل قائمة الطلبات جميع المشروبات والوجبات السريعة التي يقدمها المحل، مع الحرص على تحديد أسعار تنافسية لهم لجذب أكبر نسبة من العملاء.
- في حالة عدم قيامك بإدارة المكان بنفسك، يجب أن ترى كل ما هو كبير وصغير يدور في المقهى، من خلال التواصل مع الموظفين لمعرفة كل ما هو جديد.
اقرأ أيضًا تجربتي مع مشروع مطعم
وهكذا قدمنا لكم تجربتي في مشروع الكوفي شوب، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.