يعرض لكم تريند كيفية جعل البيتزا في المنزل سهلة بخطوات وصور ومقادير عجينة البيتزا وشرح طريقة صنع وتشكيل عجينة البيتزا وشرح طريقة تحضير صلصة البيتزا وخيارات الإضافات على البيتزا وأهم النكهات التي يجب إضافتها للبيتزا ومقادير طبقة الجبن على البيتزا والخطوة الأولى ابدأ ووالخطوة الثانية هي عمل ثقب في وسط العجينة ووالخطوة الثالثة هي عجن العجين والخطوة الرابعة غطي العجينة بغلاف بلاستيكي والخطوة الخامسة تأكد من نضج العجين والخطوة السادسة تقسم العجينة والخطوة السابعة تشكيل العجين والخطوة الثامنة والخطوة الأولى والخطوة الثانية و الخطوة الثالثة.
شرح طريقة عمل البيتزا في المنزل سهلة، بخطوات وصور للأطعمة التي يفضلها كثير من الناس. تريد كل امرأة أن تتعلم شرح طريقة لتنفيذه في المنزل بشرح طريقة سهلة وسريعة وتأكد من نظافة جميع المكونات، وذلك للتأكد من أنها توفر لعائلتها أفضل طعام في المنزل من خلال موقع Try it.
كيفية جعل البيتزا في المنزل سهلة بخطوات وصور
- بيتزا أسهل بكثير مما قد تعتقد، اقرأ هذه التعليمات خطوة بخطوة، حتى تتمكن من صنع أروع بيتزا في المنزل بأقل من شرائها جاهزة.
- البيتزا هي واحدة من أكثر خيارات العشاء شعبية للعديد من العائلات، ويمكن أن تصبح ليلة البيتزا نشاطًا عائليًا ممتعًا إذا قررت أن تجعلها من الصفر.
- في حين أن الطلب قد يكون الخيار الأسهل، إلا أنه قد يقلل من بعض المتعة المحتملة التي يمكنك الاستمتاع بها عند صنع البيتزا الخاصة بك.
- لا يوجد شيء يضاهي اختيار طبقة من عجينة البيتزا، والتي تختلف في سمكها ووفقًا لتفضيلاتك، والصلصة، لصنعها حقًا.
- سواء كنت تحاول إطعام نفسك فقط أو تقيم حفلة بيتزا، يمكنك الاستمتاع أثناء صنع البيتزا الخاصة بك.
- كما يمكنك تحضير طبق بيتزا مميز لعائلتك أو في الحفلات والأمسيات الخاصة للعائلة أو للاجتماعات العائلية لأن الجميع يحب البيتزا.
كيفية صنع بيتزا إيطالية رفيعة بخطوات بسيطة
مقادير عجينة البيتزا
يجب أيضًا اتباع المكونات المحددة في الوصفة من أجل الحصول على عجينة جيدة للبيتزا، وهذه المكونات هي
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- عبوة واحدة من الخميرة الجافة النشطة
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
مقادير طبقة الجبن على البيتزا
كما أن صلصة البيتزا لها مكونات محددة يجب أن تكون معروفة ومتشابهة قبل البدء في عملية تحضير البيتزا، وهذه المكونات كالتالي –
- 1 كوب جبن موزاريلا
- 1 كوب مونتيري جاك مبشور
- 3 ملاعق صغيرة جبن بارميزان
- 1 كوب ماء (120 درجة فهرنهايت)
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
شرح طريقة صنع وتشكيل عجينة البيتزا
الخطوة الأولى ابدأ
- في وعاء متوسط الحجم مغطى بقليل من زيت الزيتون، أضف الماء الدافئ (حوالي 110 درجة فهرنهايت) والخميرة الجافة والسكر.
- ملحوظة الخميرة النشطة تعمل مع السكر وتجعل العجينة ترتفع.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح.
- ضع شوكة ولوح تقطيع وسكين وصينية بيتزا في متناول اليد.
والخطوة الثانية هي عمل ثقب في وسط العجينة
- في وعاء يحتوي على الدقيق والملح، اصنع ثقبًا في المنتصف وأضف الخميرة.
- نصيحة إذا كانت الخميرة لا تحتوي على رغوة، فتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ودرجة حرارة الماء (يجب أن تكون حوالي 110 درجة فهرنهايت).
- أضف زيت الزيتون.
- استخدم شوكة للتجفيف حتى الرطب ثم اخلطه.
والخطوة الثالثة هي عجن العجين
- عندما يبدأ العجين في التماسك، ضعه في يديك واعجنه لبضع دقائق على لوح مرشوش قليلًا بالدقيق.
- استخدمي كعب يدك لدفع العجين للأمام وللأسفل.
- تنتهي عندما يصبح العجين لزجًا قليلاً.
راجع أيضًا كيفية صنع عجينة فطيرة ناعمة وهشة، مثل المخابز، بأبسط المكونات
الخطوة الرابعة غطي العجينة بغلاف بلاستيكي
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- نصيحة ارسم تقدم العجينة المرتفعة باستخدام قلم تحديد على الغلاف البلاستيكي لوضع دائرة حول حجم كرة العجين في بداية العملية.
- قد يستغرق ارتفاع العجينة من ساعة إلى ساعتين، اعتمادًا على الوصفة ودرجة الحرارة المحيطة.
الخطوة الخامسة تأكد من نضج العجين
- إذا تركت العجينة فجوة عند النقر عليها، فهي جاهزة الآن للدحرجة في صينية البيتزا، وهي مخمرة جيدًا بالفعل.
الخطوة السادسة تقسم العجينة
- بمجرد أن ترتفع العجينة بشكل صحيح، استخدم السكين لتقسيمها، فكلما كانت القطعة أكبر، كلما كانت البيتزا أكبر، يسهل التعامل مع الأجزاء الأصغر في المنزل.
- شكليها على شكل كرات بيتزا منفردة وضعيها في طبق.
- تغطية بقطعة قماش مبللة.
- دع كرات العجين ترتاح حتى تنثنيها وترى فجوة.
الخطوة السابعة تشكيل العجين
- رشي القليل من السميد في صينية بيتزا لفصل جيد.
- ضعي كرة من العجين في منتصف المقلاة ولفيها باستخدام الشوبك أو يديك.
- اسحب العجينة إلى حواف المقلاة لتفكك في المنتصف.
- أضف المزيد من السميد لفصل أفضل. تأكد من أن السماكة متساوية.
الخطوة الثامنة
- ضعي البيتزا واخبزي العجينة فوق العجينة بمكوناتك المفضلة واخبزيها في فرن 500 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
شرح طريقة تحضير صلصة البيتزا
بعد تحضير العجينة يجب تحضير المكونات اللازمة لتحضير صلصة البيتزا المميزة والتي تحتاج إلى تحضيرها بالمكونات التالية
- 10 طماطم روما
- 1 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب سكر أبيض
- 2 ملاعق كبيرة ملح ثوم
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
الخطوة الأولى
- ضع الطماطم والماء وزيت الزيتون في الخلاط أو معالج الطعام ؛ حتى خليط ناعم.
- انقلي خليط الطماطم إلى قدر كبيرة.
الخطوة الثانية
- يُقلب السكر وملح الثوم والخل في مزيج الطماطم ويُغلى المزيج.
- اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة، حوالي ساعة إلى ساعتين، مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة الثالثة
- صب صلصة الطماطم في الخلاط النظيف أو محضر الطعام ليس أكثر من نصف ممتلئ.
- قم بتغطية الغطاء مع الاستمرار بالخفق عدة مرات قبل تركه يمتزج.
- اهرسيها على دفعات حتى تصبح صلصة الطماطم ناعمة جدًا.
- يجب أن ينتج هذا ما يكفي لحوالي 8 بيتزا بحجم 12 بوصة لأنك تحتاج إلى حوالي 6 ملاعق كبيرة من الصلصة لبيتزا واحدة.
- يمكنك وضع ما لا تستخدمه في أكياس بلاستيكية في الفريزر.
- أضع 6 ملاعق كبيرة من الصلصة في 8 أكياس منفصلة.
- فقط ضع الماء الساخن على الكيس ليذوب.
خيارات الإضافات على البيتزا
- يوجد الكثير من الخيارات التي يمكن وضعها على البيتزا حسب الرغبة، وهناك إضافات أساسية يجب إضافتها للبيتزا.
من الإضافات الأساسية التي توضع على البيتزا ويمكن الاستغناء عن إحداها عند الرغبة
- شرائح البصل.
- ألوان الفلفل وشرائح كذلك
- شرائح الطماطم
- زيتون اسود شرائح
- جبنة موتزاريلا شيدر حسب الرغبة.
بالنسبة للإضافات التي تضاف حسب الرغبة وحسب نوع البيتزا المراد تحضيرها بالمنزل
- الدجاج أو اللحم أو التونة، حيث يمكن صنع البيتزا من شرائح الدجاج أو شرائح اللحم أو حتى التونة.
- يمكنك أيضًا عمل بيتزا باللحم المفروم
- يمكنك أيضًا صنع البيتزا بشرائح النقانق.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض أنواع الأسماك، مثل الجمبري والأنشوجة لعشاق الأسماك، أو أي من الأنواع المفضلة لدى الفرد.
- من الممكن أيضًا عمل بيتزا بالخضروات، حيث يتم إضافة الخضار التي يفضلها الفرد.
- كما يمكنك عمل بيتزا الفطر والتي تعتبر من الأنواع المغذية ولها طعم مميز.
- بيتزا الجرجير هي أيضا المفضلة لدى الكثيرين.
أهم النكهات التي يجب إضافتها للبيتزا
كما توجد مجموعة من النكهات التي يفضلها كثير من الناس في البيتزا والتي يمكن إضافتها بمكونات إضافية أو مع صلصة الطماطم، ومن أهم تلك النكهات –
- نكهة الزعتر الأخضر، فالزعتر من الرائحة المفضلة التي تتناسب مع البيتزا.
- كما يعتبر زيت الزيتون من النكهات المفضلة سواء في عجينة البيتزا أو مع صلصة البيتزا أو مع إضافات البيتزا.