يعرض لكم تريند كيف يعمل القرص اللين وكيفية عمل قرص لين مع التمر وشرح طريقة أخرى لعمل قرص ناعم باستخدام عجوة وشرح طريقة عمل قرص طري بالتمر والحليب وشرح طريقة القرص اللين مع اللبن الرائب وأسرار نجاح القرص اللين.
شرح طريقة صنع الكركند الطري بالتمر والتمر والحليب واللبن الادي موضوع مهم لكل أم تحب أن تقدم لأسرتها وأطفالها قصاصها المحبوب في المنزل بشرح طريقة صحية وآمنة. لأن هذا القرص من ألذ الوصفات اللذيذة التي يمكن للأم تحضيرها بعدة طرق، مما يجعله من الأطباق اللذيذة المتنوعة.
نظرا لأهمية هذا الموضوع لكل أم بشكل عام ولكل بنت على وجه الخصوص، يسعدنا اليوم أن نقدمه لكم من خلال موقعنا على الإنترنت تريند هذه المقالة تحت عنوان كيفية عمل قرص طري بالتمر والتمر والحليب والادي وإليكم التفاصيل ؛ تابعنا.
نقدم لك أيضًا، من خلال هذا المقال، كيفية عمل خلية نحل بالصور خطوة بخطوة
كيف يعمل القرص اللين
شرح طريقة عمل القرص اللين هي كما يلي
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب دة أو سمن.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- للوجه حبة البركة، حبة البركة، السمسم، الزعتر، وملعقة كبيرة من الدة السائلة.
كيف تستعد
- في البداية نضع جميع المكونات الجافة في وعاء الخلاط مع كمية من السمن ونشغلها على سرعة متوسطة.
- ثم يضاف الحليب والماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية.
- ثم نرش القليل من الدقيق على السطح وابدأ في دحرجة العجين حتى يصل سمكها إلى 2 سم.
- أما الخطوة التالية فهي تقطيع العجينة سواء على شكل شرائح أو أكواب، ثم وضعها في صينية فرن ذات حواف قصيرة.
- ثم ادهن سطح القرص بالدة المذابة.
- ثم توزع على وجه بعض قرص السمسم، والبعض الآخر حبة البركة أو الزعتر أو الكمون.
- غطي القرص واتركيه لمدة ساعة تقريبًا.
- نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة، ويمكن تقديمها ساخنة على الإفطار أو العشاء.
كيفية عمل قرص لين مع التمر
أما شرح طريقة عمل القرص اللين بالتمر فهي كالتالي
مكونات
- 4 أكواب دقيق.
- 2 كوب تمر منزوع النوى.
- ملعقة من السمسم
- ملعقة من الخميرة الفورية
- 2 كوب سمن.
- ملعقة سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب حليب.
كيف تستعد
- في البداية نشغل الخلاط على سرعة متوسطة، ونضع الدقيق وجميع المكونات الجافة، وثلاثة أرباع كمية السمن.
- بعد مزجها معًا، نضيف الماء والحليب تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نخرجها من خطاف العجين ونعجنها باليد.
- ثم نشكل العجين إلى كرات.
- نحضر الحشوة وهي خلط التمر مع باقي السمن والسمسم ثم تشكيله على شكل كرات صغيرة.
- نضع كل كرة من العجين داخل كرة عجين، ثم نلفها بالسماكة التي نريدها، ونضعها في صينية الخبز.
- نترك القرص لمدة ساعة تقريبًا في الدرج حتى يتخمر، ثم نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على 200 درجة، ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- يمكن تقديم هذا القرص مع القهوة أو الشاي.
كما نقدم لكم في هذا المقال كيفية عمل الكيك المذاب بالتفصيل بنكهات مختلفة ومميزة
شرح طريقة أخرى لعمل قرص ناعم باستخدام عجوة
شرح طريقة عمل قرص لين بالعجين كالتالي
مكونات
- 10 أكواب دقيق.
- 2 كوب دة.
- كوب زيت ذرة.
- 2 ملاعق كبيرة قرفة.
- كيلو تمر مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة ونصف خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب حليب بودرة.
كيف تستعد
شرح طريقة عمل القرص اللين بالتمر كالتالي
- نخلط التمر بالقرفة وثلاث ملاعق زيت، وبعد مزجها جيداً، نغطيها ونتركها جانباً.
- نخلط الدقيق مع السمسم في وعاء.
- ثم نضع قدرًا على النار ونضع فيه الدة والزيت، ثم نضيف خليط الطحين والسمسم ونقلب جميع المكونات معًا.
- نترك هذا الخليط لفترة، ثم نضيف إليه الخميرة والملح والسكر، ثم نبدأ في إضافة الماء ولكن بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة لمدة ساعة.
- ثم نأخذ قطعة من العجين ونضع حشوة التمر بداخلها، وننشرها بالشرح طريقة التي نريدها وهكذا مع كل العجين.
- نحضر صينية الفرن ونشحمها بالزيت ونضع القرص بداخلها ثم نضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ثم نقدمها.
شرح طريقة عمل قرص طري بالتمر والحليب
يمكنك الحصول على شرح طريقة عمل القرص الطري بالعجينة والحليب من الأسطر التالية
مكونات
- كيلو دقيق ابيض.
- نصف كيلو سمن أو دة.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة شمر
- ملعقة يانسون.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كيلو تمر مفروم.
- للوجه بيضتان، وملعقة سمسم، ونصف كوب لبن.
كيف تستعد
شرح طريقة عمل القرص الطري بالتمر والحليب كالتالي
- نأخذ وعاء ونضع الدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر فيه ونخلطهم معًا.
- نضيف السمن إلى الخليط السابق ثم نضيف الفانيليا والحليب والشمر واليانسون والكمون والملح والسكر والخميرة وتأكد من خلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- تُغطى العجينة بالنايلون لمدة نصف ساعة.
- ثم نقطع جزءًا من العجينة ونحشى بالتمر ونمدها وهكذا حتى تنضج العجينة كلها، ثم نضعها في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.
- يُمزج البيض مع الحليب، ثم يُدهن سطح القرصة معهم، ويُرش القليل من السمسم على سطح كل قرصة.
- ضعيها في فرن متوسط التسخين لحوالي ثلث ساعة، حتى تنضج وتحمر من الجانبين. يمكن تقديمه ساخناً أو تركه ليبرد.
ولمحبي الدجاج البرياني نقدم لكم أسهل وصفة في هذا الرابط شرح طريقة عمل برياني الدجاج بالخطوات بأسهل وألذ الطرق
شرح طريقة القرص اللين مع اللبن الرائب
يمكنك خلط الادي مع عجين الرشة للحصول على قرصة طرية ولذيذة. شرح طريقة تحضيره هي كما يلي
مكونات
- كيلو دقيق.
- نصف كوب سمن.
- نصف كوب زيت.
- كوبان من اللبن الرائب.
- ملعقة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نضع السمن على نار متوسطة حتى يذوب تماما، ثم ابعده عن النار واخلط الزيت معه.
- نضع الدقيق المنخل في وعاء ونضيف السمن والزيت والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح ونخلطهم معا.
- أضف اللبن الرائب تدريجيًا حتى تحصل على عجينة طرية، واتركه لمدة ساعتين حتى يتخمر.
- شكلي العجينة على شكل قرص واتركيها تتخمر لمدة ساعة أخرى.
- دهن صينية الفرن بالسمن وضعي القرص بداخلها وضعيها في الفرن لمدة ربع إلى ثلث ساعة حتى تنضج.
- عند إخراجها من الفرن، قم بتغطيتها لتحافظ على طراوتها.
- يمكنك تقديم هذا القرص اللذيذ مع الجبن، أو تقديمه مع الشاي.
أسرار نجاح القرص اللين
إليك عدد من الأسرار التي يمكنك اتباعها للحصول على قرص ناعم ناجح ولذيذ
- مباشرة بعد إخراج القرص من الفرن، قم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة لإبقائه ناعماً وليس جافاً في الهواء.
- استبدال الادي أو الكريمة باللبن الرائب يعطي نتيجة أفضل للقرصة ويجعلها أكثر طراوة.
- لا تعجن القرص بالماء فقط لأنه يجفف العجين. يجب استخدام الحليب أو الادي مع الماء ولا يمكن الاستغناء عنها.
- إذا كان لديك خميرة بيرة، فاستخدمها لأن نتيجتها في العجين أفضل من الخميرة الفورية.
- في حالة توفر السمن الزراعي، سيمنح القرص نفس رائحة وطعم القرص الزراعي تمامًا.
- يمكنك حفظ الكبسولة الطرية في الفريزر واستخدامها عند الحاجة.
- يجب أن تكون حواف صينية الخبز قصيرة، ويجب تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع القرص فيه.
- تعمل أحواض الألمنيوم الأخف وزنًا على المخبوزات بشكل أفضل من المقالي الداكنة.
- لا تفرط في تحمير سطح القرص حتى لا يجف.
- ضع القرص الناعم في أكياس داخل الفريزر، أخرج ما تحتاجه وقم بتسخينه وسيكون جاهزًا ولذيذًا.
الاستنتاج هو 7 نقاط
- امي العزيزة يمكنك عمل قرص طري من هذه المكونات كوبين دقيق، وملعقة خميرة فورية، وملعقة صغيرة من الملح، وكوب دة او سمن، وربع كوب ماء، وربع كوب. من الحليب وملعقتين من السكر.
- يمكنك إضافة التمر إلى القرص لمزيد من القيمة الغذائية لأطفالك.
- امي العزيزة يمكنك مزج الادي بالعجين لتحصل على قرص طري ورائع.
- امي العزيزة يمكنك عمل قرص بعجين ناعم مع اضافة الحليب لمذاق ألذ وشكل رائع.
- إذا كنت تريد معرفة أسرار نجاح الرغيف الطري عند إخراجه من الفرن، قم بتغطيته بقطعة قماش.
- سيدتي لا تفرطي في طهي القرص حتى لا يجف عند الأكل.
- يمكنك تقديم هذا القرص الجميل لعائلتك مع الجبن، أو مع الشاي، إذا رغبت في ذلك.