يعرض لكم تريند شرح طريقة عمل الكبسة الاردنية وشرح طريقة أخرى للكبسة الأردنية وشرح طريقة عمل كبسة الدجاج والمكونات والمكونات وشرح طريقة تحضير الكبسة الاردنية والمكونات والمكونات وكيف تستعد والمكونات والمكونات وحشو المكونات والمكونات وشرح طريقة تحضير كبسة الدجاج.
كيف نصنع الكبسة الاردنية سنناقشها بالتفصيل في هذا المحتوى. الكبسة الأردنية هي طعام لذيذ وشعبي لكثير من الناس. فيما يلي سنعرض كيفية صنع الكبسة الأردنية بأشكال مختلفة وتقديمها من خلال موقع Try it.
اقرأ من خلال الموقع الرسمي كيف تصنع برجر في المنزل بخطوات بسيطة
شرح طريقة عمل الكبسة الاردنية
المكونات والمكونات
- كوبان من أرز بسمتي في الماء لمدة 30 دقيقة.
- دجاج متوسط الحجم ومنظف جيدًا ومقطع إلى.
- كمية 3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
- كمية ملعقة صغيرة قرفة صغيرة.
- مقدار ملعقة كركم.
- بعض القرنفل.
- كمية 3 حبات ليمون مجفف.
- 4 أكواب من الماء شديد السخونة.
- القليل من زيت الذرة.
- ملح حسب الحاجة.
اقرأ من خلال الموقع الرسمي كيف تصنع الكبد من البصل بطرق مختلفة
شرح طريقة تحضير الكبسة الاردنية
- نحضر إناء به ماء وملح وليمون ونضع فيه الدجاج ونغسله جيداً ونعيد الغسيل مرة أخرى.
- نحضر قدرًا كبيرًا ونضعه على النار ونضيف زيت الذرة والبصل المفروم وبعض الملح ونقلبه جيدًا حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر، أضيفي مكعبات الطماطم وقلبيها معًا لبضع دقائق. نضع الدجاج مع المكونات السابقة ونضيف البهارات ونخلطها جيداً حتى تمتزج مع بعضها وامتص الدجاج.
- نحضر قدرًا ونضع الماء الجاف والليمون فيه، ونترك القدر ليغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- نضيف مكعبات البطاطس إلى الدجاج ونقلبها جيداً، ونترك القدر حتى يغلي ونغطيها لمدة ربع ساعة.
- نضع الأرز الكاذب على المكونات السابقة ونتركه يغلي، نضيف 5 أكواب من الماء المغلي، خفف الحرارة، غطي القدر وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.
- نقطع سلطة خضار ونقدمها بجانب الكبسة الأردنية بعد تحضيرها في أطباق التقديم.
- من خلال جميع النقاط التي تم سردها، يمكننا تعلم كيفية صنع الكبسة الأردنية بالتفصيل.
اقرئي من خلال الموقع الرسمي شرح طريقة لف ورق العنب بأكثر من شرح طريقة مميزة وبخطوات
شرح طريقة أخرى للكبسة الأردنية
المكونات والمكونات
- دجاجتان وزن كل منهما كيلو جرام.
- ملعقة كبيرة بهارات مختلفة.
- مقدار 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- كمية 3 حبات طماطم مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان كرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- مقدار 2 عود قرفة خشب.
- 4 ملاعق كبيرة دة.
- قطعتان من البصل الكبير المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- مقدار 6 فصوص هيل سليمة.
- الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة ب 3 قرون.
- 4 أوراق لورا.
- 1 ملعقة كبيرة سمن ونصف ملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة لتحمير الدجاج.
كيف تستعد
- نشطف الأرز جيدًا ونتركه في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم نقطع الدجاج إلى قطعتين بالطول.
- نخلط الكمون والتوابل والكرة والكركم والفلفل الأسود والملح ونخلطهم معًا جيدًا حتى يتجانسوا في قدر صغير.
- نضيف ملعقة صغيرة من الخلطة السابقة إلى قطع الدجاج ونقلبها جيداً حتى يمتص الدجاج ويخلط معها ويصبح لحم الدجاج متجانساً من الداخل.
- نحضر قدر كبير ونضع السمن فيه على نار متوسطة حتى يذوب ثم نضيف البصل ونقلبه مع السمن حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضع قطع الدجاج مع البصل ونقلبها معًا جيدًا ونتركها معًا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم نقلبها على الجانب الآخر ونتركها حتى تحمر وتنضج اللحم من الداخل.
- نضيف الهيل مع ورق الغار، القرفة، الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً مع الدجاج حتى يتجانسوا معاً، يوضع الماء المغلي مع الدجاج، يغطى ويترك على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
- نحضر صينية الفرن ونضع الدجاج فيها بعد ترشيحها من الماء ونضع عليها القليل من الكركم والقليل من الدهن ونتركها في الفرن حتى تنضج لمدة 15 دقيقة حتى تصبح واجهة الدجاج حمراء.
- نحضر وعاء كبير ونضع 4 أكواب ونصف مرق فيه ونسخنه ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الأرز ونقلبه جيدا ونغطي الوعاء ونتركه حتى يغلي فتهدأ الحرارة ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فوقها الأرز مع الدجاج ونقدم الكبسة أرز بسمتي لذيذ للعائلة أو الضيوف، ومن خلال النقاط المذكورة يمكننا تعلم شرح طريقة عمل الكبسة الأردنية بشرح طريقة أخرى.
شرح طريقة عمل كبسة الدجاج
المكونات والمكونات
- 2 كيلو دجاج مبشور.
- كمية 10 حبات قرنفل.
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى أرباع.
- مقدار 10 فصوص هيل سليمة.
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- 10 حبات فلفل أسود كاملة.
- مقدار 2 عود قرفة خشب.
- كمية 2 ليمون مجفف.
- ملعقة كبيرة ملح ناعم.
حشو المكونات والمكونات
- كمية 3 بصل شرائح متوسطة الحجم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ملح الطعام حسب الحاجة.
- ثوم مفروم مقدار 3 حبات.
- تم تقطيع الفلفل الأخضر إلى حلقات مقدار اثنين منها فقط.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة كرة مطحونة جافة.
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- نصف كوب صنوبر مقلي.
- نصف كوب لوز مقلي.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
شرح طريقة تحضير كبسة الدجاج
- نغسل الأرز عدة مرات بالماء قبل استخدامه، ونضعه في الماء لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدجاج ونضع معه البصل والقرنفل والقرفة والملح والهيل والفلفل والليمون المجفف، ونضع فيه الماء ونغطيه بالماء تماما.
- نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تماما وينقش وجهه.
- نخرج الدجاج من السائل ونصففه. نستخدم مصفاة شبكية ضيقة عند تصفية المرق. نقوم بتقطيع ½ دجاجة إلى قطع بعد إزالتها من الجلد.
- نشغل الفرن ونجعله على درجة حرارة عالية ونضع باقي الدجاج في صينية كبيرة مدهون ونترك الدجاج ينضج في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نحضر قدر كبير ونضع فيه الزيت ونحميه ونضيف إليه البصل حتى يصبح لونه غامق ونضع الثوم المفروم والزنجبيل والملح والتوابل والطماطم المفرومة والكرة والكركم والكمون والفلفل الحلو وكلها البهارات الأخرى، ونقلبها معًا جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
- نضع شرائح الدجاج التي سبق قطعناها بـ 5 أكواب من المرق ونترك المزيج على نار عالية حتى يغلي ونضع الأرز معه.
- يترك الأرز حتى ينضج مع الخليط السابق المحضر في الخطوة السابقة لمدة 45 دقيقة.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم بعد إطفاء النار على الكبسة، ونضع عليها قطع الأرز والدجاج، ونزينها باللوز والصنوبر.
- بعد تحديد شرح طريقة الكبسة الأردنية في النقاط السابقة، تم تحديد كبسة الدجاج في الفقرة المدرجة.
ومن خلال ما تم تغطيته بالمحتوى نتعرف على شرح طريقة عمل الكبسة الاردنية بخطوات بسيطة ونتمنى ان ينال المقال اعجابكم.