يعرض لكم تريند شرح طريقة عمل برياني الدجاج وشرح طريقة عمل برياني الدجاج مع الخضار وشرح طريقة عمل برياني لحم الضأن ومقادير برياني الدجاج وشرح طريقة تحضير برياني الدجاج ومكونات ومكونات برياني الدجاج مع الخضار وشرح طريقة تحضير برياني الدجاج مع الخضار ومكونات ومكونات لحم الضأن البرياني ومكونات ومكونات برياني راثيا للدجاج ولحم الضأن برياني وشرح طريقة تحضير بهاري راثي لدجاج برياني مع لحم الضأن وشرح طريقة تحضير برياني لحم الضأن.
شرح طريقة عمل برياني الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة للغاية سنناقشها ضمن هذا المحتوى، ودجاج برياني من الأطعمة المفضلة لكثير من الأفراد، وهو مطلوب بشدة في المطاعم لمذاقه اللذيذ والرائع.
شرح طريقة عمل برياني الدجاج
مقادير برياني الدجاج
- دجاجة واحدة مقطعة إلى قطع حسب الحجم والشكل المطلوب للقطع.
- كمية بصلة كبيرة مقطعة إلى قرنفل.
- مقدار 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- حفنة من النعناع المفروم.
- باقة واحدة من الكرة المفرومة.
- كرتونه ادي.
- كمية 2 عود قرفة.
- كمية 3 حبات هيل.
- كمية 2 فصوص.
- 2 ملاعق صغيرة من الكاري الناعم وحبوب الكمون.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع.
- جراب واحد من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة كمون وكرة.
- يرش الفلفل الأسود.
- تم غلي كمية 4 أكواب أرز بسمتي.
- مقدار 2 بصل مفروم ومقلي.
شرح طريقة تحضير برياني الدجاج
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه بعض الزيت والسمن ونحضر وعاء آخر ونضيف البهارات ونقلبها معا جيدا حتى تشوى.
- نضع البصل مقطعًا إلى فصوص ونقلبه مع المكونات حتى يذبل، ثم نضيف الزنجبيل المفروم والثوم المفروم ونقلب جميع المكونات معًا حتى تتجانس معًا.
- نضع قطع الدجاج المفرومة، وبعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونصف كوب نعناع وكرة ونضع الادي مع بعض البصل الذي سبق قليه في البداية.
- نحرك جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا، ونضعها على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- نضع من الأرز المسلوق في وعاء كبير ثم نرش بعض الكاري ونضيف خليط الدجاج وباقي النعناع وبعض الكرة والبصل الذي سبق قليه ونغطي باقي المكونات بالباقي من الأرز المسلوق.
- نضيف القليل من الكاري ونترك الزعفران منقوعًا بالأرز على جانب واحد.
- باقي حبات البصل المفروم، النعناع المفروم والكرة الخضراء المفرومة، نضيفها إلى باقي المكونات.
- نحضر القدر ونغطيه بالألمنيوم، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
شرح طريقة عمل برياني الدجاج مع الخضار
مكونات ومكونات برياني الدجاج مع الخضار
- حفنة من أرز بسمتي.
- صدور دجاج مبشورة حسب الرغبة.
- كوب بطاطس مقلية.
- ربع كوب بازلاء مسلوقة.
- نصف كوب جزر مسلوق.
- كمية 5 حبات بصل مقطعة سابقا إلى شرائح.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- كمية 2 عود قرفة.
- كمية 2 ورقة لورا.
- بعض الكاجو واللوز المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكرة الخضراء.
- مقدار 2 ملاعق كبيرة من الادي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- مقدار ملعقة صغيرة من بهارات جراماسالا.
- مقدار ملعقة شاي زعفران.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكركم.
- بعض اليانسون.
- يرش الفلفل الأسود.
- ملح الطعام حسب الحاجة.
- قليل من الماء.
- بعض النفط.
شرح طريقة تحضير برياني الدجاج مع الخضار
- نحضر قدرًا ونضيف إليها بعض الزيت ونضعها على النار.
- نضيف كل من المكونات التالية القرفة ومكعب المرقة ونقلب جميع المكونات معًا حتى تتجانس معًا.
- نضع الماء المغلي والأرز والملح والفلفل الأسود، ونقلب جميع المكونات معًا جيدًا.
- نضيف الزعفران ونقلبه مع المكونات السابقة، ثم نغطي المكونات ونتركها حتى ينضج الأرز بالكامل.
- نحضر إناء جديد ونضيف إليه بعض الزيت ونضعه على النار ونضيف البصل بعد أن يسخن الزيت ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن ينضج البصل نخرجه ونضعه في طبق على جانب واحد، ونضع الادي والدجاج وصلصة الطماطم ومكعب المرق وبهارات غراماسالا وبعض اليانسون ومسحوق الكركم ومسحوق الكاري والفلفل الأسود وبعض الملح.
- نضع بعض الماء، ثم نضيف البازلاء والجزر واللوز المطحون وبعض البصل الذي أخرجناه واتركوه جانباً، ونضع الأكوام معًا حتى تذوب.
- نضيف البطاطس وكمية من الكرة الخضراء ولكن بعد أن ينضج الدجاج تماما.
- نحضر صحون التقديم ونضع الأرز بعد إزالته ونصفيه من الماء ونضع الدجاج عليه.
- أضيفي باقي الكرة الخضراء والبصل المتبقي على جانب واحد إلى أعلى الطبق وانتهي بالكاجو.
شرح طريقة عمل برياني لحم الضأن
مكونات ومكونات لحم الضأن البرياني
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كمية بصلة واحدة مفرومة حسب الرغبة.
- كمية 250 جرام من لحم الضأن مقطعة إلى مكعبات.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة كبيرة كرة مفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم وزنجبيل ممزوجان معًا.
- نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة ملح طعام.
- مقدار ملعقة كبيرة من الادي.
- كوب أرز بسمتي.
- كمية فص واحد.
- مقدار عود نعناع.
- مقدار حبتين من الهيل.
مكونات ومكونات برياني راثيا للدجاج ولحم الضأن برياني
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مقدار ملعقة كبيرة من الثوم المطحون وحبوب الكمون.
- كمية 500 جرام ادي.
- نصف ملعقة كبيرة كرة مفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة بهار ملك الدجاج.
شرح طريقة تحضير بهاري راثي لدجاج برياني مع لحم الضأن
- نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف إليه بعض الزيت ونتركه على النار حتى يسخن ونضيف إليه الكمون والثوم ونقليه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ضعي الكرة المفرومة والبهارات واللبن في قدر، ثم قلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي مزيج الادي على الثوم وقلبيهم معًا جيدًا، وأضيفي قليلًا من الكرة.
شرح طريقة تحضير برياني لحم الضأن
- نحضر وعاء فخاري ونضيف إليه بعض الزيت ونتركه على النار حتى يسخن ونضيف بعض من ذلك الزنجبيل والثوم والملح والصلصة الحارة السائلة والبصل والهيل ولحم الضأن والكركم وصلصة الطماطم والمفرومة الخضراء الكرة والقرفة، ثم نقلب جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج تمامًا، ونتركها على النار لمدة 25 دقيقة.
- نضيف ملعقة من الادي ونقلب جيدا مع الخليط السابق.
- بعد أن ينضج مزيج اللحم تمامًا، يُضاف الأرز وعود النعناع للتزيين.
- غطي الوعاء بإحكام بورق الألمنيوم واتركيه في الفرن لمدة 5 دقائق.
- نحضر أطباق التقديم ونضيف إليها الطعام ونقدمها وهي ساخنة.