يعرض لكم تريند وجبات سريعة للعشاء بدون لحم ومعكرونة بالجبن وعجينة القطن محشوة بالجبن وحساء العدس الأخضر وجبنة رومي مقلية وجلاش بالجبنة وبيض مسلوق تركي والجبن الدسم وخبز بالثوم والجبن.
أطباق العشاء السريعة بدون لحم لن تكون عالية وبالتالي الوقت الذي تستغرقه لن يتم تحضيره كثيرًا، ولأن العشاء هو الوجبة الأخيرة في اليوم. لابد أن تكون خفيفة وسريعة حتى لا يكون لديك كسل ونبحث عن تحضير، ونلجأ إلى البدائل غير الصحية حيث يوجد العديد من الوصفات من مختلف المطابخ العربية وحتى العالمية يمكن تنفيذها بسهولة وسرعة وبنفس الوقت الوقت لذيذ ومريح كعشاء متكامل.
وجبات سريعة للعشاء بدون لحم
هناك العديد من المكونات في معظم البيوت العربية تصلح لوصفات العشاء. على سبيل المثال، الخضار والدقيق والتوابل والبيض والحليب كل هذه المكونات لا تخلو من أي منزل من اثنين على الأقل وستحصل في النهاية على عشاء متكامل ولذيذ، لذا فإن الوصفات كلها.
معكرونة بالجبن
مكونات
- ربع كوب جبن موزاريلا.
- نصف كيلو باستا بأي شكل.
- ربع كوب جبن رومانو مبشور.
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصل صغير مبشور.
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- شرائح زيتون.
- ملعقة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة سمن.
- البهارات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من البصل ومسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة كرة جافة.
- الصلصة حسب الرغبة.
- ربع ملعقة سكر حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها.
- ملعقة من الخل الأبيض.
كيف تستعد
- تسلق المعكرونة في الماء المغلي والملح لمدة عشر دقائق.
- نضع في مقلاة بالزيت والسمن ثم نضع البصل والثوم والزيتون مع التحريك باستمرار حتى يتغير اللون قليلاً.
- نضيف صلصة الطماطم والبهارات وربع ملعقة سكر وملعقة خل.
- اتركي المزيج ليغلي لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
- ثم تضاف المعكرونة وتقلب جميع المكونات معًا.
- أخيرًا، أضيفي جبن الديك الرومي المبشور أولاً، وعندما تبدأ في الذوبان، أضيفي جبنة الموزاريلا، ثم أطفئي النار واستمري في التقليب حتى تذوب الجبن بالكامل.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول كيفية صنع الكعكة الذائبة بالتفصيل بنكهات مختلفة ومميزة
عجينة القطن محشوة بالجبن
قد يظن البعض أن جميع أنواع المعجنات تستهلك الكثير من الوقت بسبب طول فترة التخمير، وهذا صحيح إلى حد ما، لكن الوصفة التي سنعدها اليوم لن تحتاج إلى تخمير، وبالتالي ستكون من بين الوجبات السريعة لتناول العشاء بدون لحمة.
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- تتوفر أنواع مختلفة من الجبن في المنزل أو حسب الرغبة.
- صفار البيض
- أوراق نعناع طازجة.
كيف تستعد
- اعجن جميع مكونات العجينة السابقة معًا.
- اتركي العجين حتى يتخمر حيث لا تتجاوز مدة التخمير خمس دقائق.
- في طبق نضع مجموعة من الجبن المتوفرة في المنزل ويمكننا اختيار مفضلتنا من الخيارات التالية (روكفور، جبنة كريمية، جبنة رومي، جبنة شيدر)
- يُضاف أوراق النعناع الطازجة والمغذّية إلى مزيج الجبن.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- ثم نكون على الكرة على راحة اليد ونضع الحشوة ونغلقها.
- يُغطى الوجه بصفار البيض الممزوج بالفلفل الأسود.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
حساء العدس الأخضر
مكونات
- سعر كيلو العدس الاخضر.
- سبعة أكواب من الماء.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.
- مكعب شوربة خضار.
كيف تستعد
- نغسل العدس الأخضر ونصفى جيدا.
- نقطع البصل ونقطعه باستخدام محضر الطعام.
- يغسل البقدونس الأخضر ويقطع ناعما.
- في قدر، نضع زيت الزيتون ونتركه يسخن، ثم نضيف البصل المفروم ونحرك.
- استمر في التقليب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى يصبح لونه ذهبيًا وناعماً.
- نسكب الماء على البصل ونضع العدس ونترك الخليط على النار حتى الغليان.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس تقريبا.
- نضيف مكعب شوربة الخضار إلى العدس والبصل والماء، ثم نخلط جميع المكونات جيداً.
- دع العدس يطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- يُضاف البقدونس إلى شوربة العدس، ثم يُحرّك.
- اسكبي الحساء في طبق التقديم وقدميه على الفور للاستمتاع بعشاء خفيف ودافئ.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول كيفية صنع المعكرونة بالتونة بخطوات سهلة وطرق مختلفة وجديدة
جبنة رومي مقلية
تعتبر هذه الوصفة من أفضل الوجبات السريعة للعشاء بدون لحم، لأنها لا تستهلك الكثير من الوقت ومكوناتها بسيطة للغاية ويمكن توفيرها في معظم المنازل.
مكونات
عدد قطع الجبن الرومي يتناسب مع عدد الأفراد، لكن هذه المكونات مناسبة لتحضير خمس قطع، وإذا زاد العدد تزداد باقي المكونات.
- ربع كوب دقيق.
- نصف كوب بقسماط.
- بيضة كاملة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
كيف تستعد
- ضعي البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء.
- في طبق آخر نضع الطحين والفلفل الحلو والملح.
- أخيرًا، ضعي فتات الخبز على طبق منفصل.
- بالترتيب التالي، نضع قطع الجبن الرومي في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
- بعد الانتهاء من كل كمية ضعي الجبن في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- تقلى قطع الجبن بالزيت الساخن.
- يمكن صنع السندويشات اللذيذة من هذه الوصفة بأي نوع من الخبز المتاح في المنزل.
جلاش بالجبنة
مكونات
- لفة جواش.
- نصف كوب من الجبن القريش أو البراميلي.
- طماطم.
- فلفل اخضر مقطع.
- شرائح زيتون أسود أو أخضر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبن رومانو مبشور.
- جبنة موتزاريلا.
- ملعقة كبيرة من الحليب لعجن الجبن بالخضروات.
- كوب حليب.
- بيضة كاملة.
- ربع كوب سمن.
- مكعب صغير من الدة.
كيف تستعد
- ننشر الأوراق ونعدها ونقسمها إلى نصفين. إذا كانت عبارة عن 12 ورقة، نضع في الطبقة الأولى ست أوراق، وفي الطبقة الثانية نضع ست أوراق أخرى.
- نحضر صينية مستطيلة وندهنها بالسمن أو الدة ونضع صفيحة الجولاش بالشحم على كل ورقة قبل وضع الصفيحة الأخرى ونستمر هكذا حتى تكتمل الطبقة الأولى.
- لتحضير الحشوة في وعاء عميق نضع الجبن ومكعبات الطماطم والفلفل الأخضر المفروم والزيتون وملعقة من الحليب ونعجنها جيداً.
- ننشر الحشوة على الطبقة الأولى من أوراق الجلاش، ثم نضع الجبن الرومي المبشور.
- ضعي باقي أوراق الجلاش ودهنها بالسمن أو الدة.
- بعد الانتهاء من تخطيط التزجيج، اقطع حسب الرغبة سواء كانت مربعات صغيرة أو مستطيلات كبيرة.
- الخطوة الأخيرة هي وضع كوب كبير من الحليب والبيض والملح والفلفل في وعاء وخلطهم جيدًا.
- ضعي هذا المزيج على وجه الوعاء مع تحريك الصينية حتى يصل الخليط إلى جميع أجزائه.
- يتم إدخال الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع أو أكثر لتغيير لون الوجه إلى اللون الذهبي.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول كيفية صنع برجر في المنزل بخطوات بسيطة
بيض مسلوق تركي
وجبة رائعة من بين الوجبات السريعة للعشاء بدون لحم، لأنها تستغرق ربع ساعة فقط، ومكوناتها على الأرجح متوفرة في معظم المنازل.
مكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب ادي.
- قليل من الملح
- القرنفل والثوم.
- ملعقة كبيرة سمن أو مكعب صغير من الدة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- شطا حسب الرغبة.
- فرشاة البقدونس للتزيين.
كيف تستعد
- اسلقي ثلاث بيضات وقطعي كل بيضة إلى نصفين بالطول.
- نضع الادي والملح والثوم في وعاء ونخلطهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
- ضعي أنصاف البيض على الخليط.
- ثم في وعاء، ضعي ملعقة من السمن، أضيفي الفلفل الحلو والصلصة الحارة، وانتظري دقيقة حتى يسخن الخليط.
- أخيرًا، نوزع خليط السمن والفلفل الحلو على طبق البيض بالتساوي.
- زين الطبق بالبقدونس المفروم.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول كيفية صنع الكبد بالبصل بطرق مختلفة
الجبن الدسم
مكونات
- قطعة من الجبن القريش.
- كوب ادي.
- حبتان فلفل أخضر.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- الصلصة حسب الرغبة.
كيف تستعد
ضعي جميع المكونات في محضر الطعام واخلطيها جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ومتماسك.
خبز بالثوم والجبن
مكونات
- كوبين من الطحين.
- ربع كوب حليب دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح / الزعتر / مسحوق الثوم.
بالنسبة إلى
- أي نوع من الجبن مثل جبنة الرومي أو الحلوم أو حسب الرغبة.
- خليط من مكعبات الدة وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الدة المذابة.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملح و زعتر.
كيف تستعد
- اعجن مكونات العجين سويًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ورقيقة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتفع.
- تقسم العجينة إلى كرتين أو ثلاث حسب الرغبة.
- دحرج كل كرة في دائرة منتظمة.
- ندهن نصف الدائرة بخليط الدة والثوم.
- نحشى النصف الآخر من العجين بالجبن.
- ثم يتم تطبيق النصف الأول عليها وإغلاقها جيدًا بشوكة.
- ادهني سطح الفطائر بخليط الدة والثوم.
- يمكنك نثر القليل من الكرة الجافة أو الفلفل الحار على الوجه.
- اتركه مرة أخرى لمدة ربع ساعة حتى يتخمر مرة أخرى.
- ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي، وهذه أفضل الوجبات السريعة للعشاء بدون لحم يمكنك تقديمها.
المطابخ العربية والشرقية غنية بالعديد من الوصفات التي تصلح لتكون وجبات سريعة للعشاء بدون لحوم. في العشاء القادم.