يعرض لكم تريند السعرات الحرارية في الكباب والكفتة وتأثير شرح طريقة الطهي على السعرات الحرارية في الكباب والكفتة وفوائد تناول الكباب والكفتة والطرق المختلفة لطهي الكباب والكفتة وملخص الموضوع في 7 نقاط والسعرات الحرارية الموجودة في 170 جرام من الكباب المشوي وشرح طريقة طهي الكفتة المشوية باللحم الأحمر وشرح طريقة عمل الكباب المشوي.
تعتبر السعرات الحرارية في الكباب والكفتة كبيرة نسبيًا، مما قد يضر محبي هذا النوع من الطعام، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون. في موقع جربه اليوم سنتعرف على السعرات الحرارية في الكباب والكفتة، وطرق طهي الكباب والكفتة بشرح طريقة جديدة لتقليل عدد السعرات الحرارية فيها، تابعنا ..
ما هو السعرات الحرارية في الكباب والكفتة
- يوجد عدد كبير من السعرات الحرارية في سندويش الكفتة صغير الحجم وهي حوالي 630 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي 85 جرام من الكباب على 226 سعرة حرارية، وهي نسبة قليلة نسبيًا مقارنة بالسعرات الحرارية الموجودة في الكباب.
- يمكن أن تحتوي قطعة لحم مشوية تزن 100 جرام على 11 جرامًا من البروتينات، و 99 جرامًا من الكالسيوم.
- 100 جرام من اللحم المشوي يحتوي على كمية جيدة من الكربوهيدرات، حوالي 4 جرام، بالإضافة إلى 25 جرامًا من الدهون.
- يرجع الاختلاف في السعرات الحرارية في كل من الكباب والكفتة إلى شرح طريقة الطهي المختلفة.
لمزيد من المعلومات، تعرف على المزيد حول عدد السعرات الحرارية في الشوفان وقيمته الغذائية
السعرات الحرارية الموجودة في 170 جرام من الكباب المشوي
- 170 جرام من الكباب المشوي يحتوي على 361 سعرة حرارية، وهو عدد كبير من السعرات الحرارية التي تؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة.
- يمكن أن تحتوي قطعة كباب مشوية تزن 170 جرامًا على 25 جرامًا من الدهون المشبعة والمتعددة غير المشبعة.
- تبلغ كمية الدهون المشبعة في الكباب المشوي حوالي 9.7 جرام، بينما تبلغ كمية الدهون غير المشبعة حوالي 1 جرام.
- يحتوي الكباب أيضًا على دهون أحادية غير مشبعة تبلغ 11 جرامًا، وكوليسترول يبلغ 113 ملليجرام.
- توجد كمية قليلة من الكربوهيدرات في قطعة من الكباب المشوي، وهي حوالي 0.5 جرام، بينما ترتفع كمية البروتين إلى 31.1 جرام.
- يحتوي الكباب على كميات قليلة من الصوديوم والبوتاسيوم، حيث تصل كمية البوتاسيوم إلى 508 مجم، بينما يصل الصوديوم إلى 498.3 مجم.
يوصيك موقع جربه بقراءة المزيد من المعلومات حول السعرات الحرارية في الخبز البلدي وما هو تاريخ صنع الخبز البلدي
تأثير شرح طريقة الطهي على السعرات الحرارية في الكباب والكفتة
- يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية الانتباه إلى شرح طريقة طهي الكباب والكفتة، لاحتوائهما على دهون وكربوهيدرات.
- نظرًا لوجود عدد كبير نسبيًا من السعرات الحرارية في الكباب والكفتة، يمكن لأي شخص البحث عن طرق جديدة للطهي.
- الكباب والكفتة من الأطعمة الغنية بالبروتينات والكالسيوم، وبالتالي لا يمكن الاستغناء عنها، لكن يمكن تحويلها إلى طعام أقل ضررًا وأكثر فائدة.
- يمكن لمن يحبون تناول الكفتة استبدالها بكفتة الدايت، أو استبدال لحوم الحيوانات بلحوم الدجاج، وهي لحم لذيذ في الكفتة أيضًا.
نوصي بقراءة المزيد من المعلومات حول السعرات الحرارية في الكبد والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها
فوائد تناول الكباب والكفتة
- يحتوي الكباب والكفتة على كمية كبيرة من البروتينات وهي مكون أساسي لبناء العضلات في جسم الإنسان.
- تحتاج العديد من المجموعات إلى البروتين الموجود في الكباب والكفتة، مثل كبار السن، للحفاظ على مخزون العضلات والبروتين المتبقي لديهم.
- يحتاج الأطفال أيضًا إلى البروتين لبناء أجسامهم وعضلاتهم بشكل صحيح لأنهم في مرحلة النمو والبناء ومن الضروري إطعامهم جيدًا.
- يحتاج الأشخاص الذين يمارسون أنواعًا مختلفة من الرياضات أو يذهبون إلى صالة الألعاب الرياضية إلى البروتين كمكون رئيسي لهم.
- عدد السعرات الحرارية في الكباب والكفتة كبير نوعًا ما، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل سريع وكبير.
- الكباب والكفتة لها مذاق شهي ومميز، لذلك يطلبها الكبير والصغير، لكن يجب الانتباه إلى السعرات الحرارية لتجنب زيادة الوزن.
- يمكن لمحبي هذا النوع من الطعام البحث عن طرق أخرى لطهي الكباب والكفتة للاستفادة منها مع تقليل أضرارها بشكل كبير.
- حصة واحدة من الكباب والكفتة قادرة على إعطاء الشخص قدرًا كبيرًا من الطاقة بسبب محتواها من الدهون.
- يجب على الرياضيين الابتعاد عن الطرق الطبيعية لطهي الكباب والكفتة والبحث عن طرق جديدة لتجنب مخاطر الدهون الزائدة.
يمكنك الآن قراءة المزيد من المعلومات حول السعرات الحرارية في الكاكاو الخام، وكم هي فوائده وطرق استخدامه لفقدان الوزن
شرح الطرق المختلفة لطهي الكباب والكفتة
- حتى لا يمل محبو الكباب والكفتة هذا النوع من الطعام والأطفال منه، فيمكن طهيه بشرح طريقة جديدة.
- يمكن للفرد أن يستبدل اللحم الأحمر في الكباب والكفتة باللحم الأبيض وهو لحم دجاج وله مذاق شهي أيضا.
- يمكن استخدام كباب الدجاج المقلي الذي يحتوي على صدور الدجاج كمكون رئيسي والدجاج في هذه الوصفة يحتوي على طاقة كافية.
- 100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على سعرات حرارية قليلة و 79 سعرة حرارية، لذا فهي مناسبة لمن يريدون إنقاص الوزن.
- صدر الدجاج يحتوي على 16.79 جرامًا من البروتينات الهامة و 0.39 جرامًا من الدهون، لذلك فهو آمن تمامًا لمرضى القلب.
- تحتوي صدور الدجاج أيضًا على كمية جيدة من الكالسيوم، 6 مجم، وحوالي 0.32 مجم من الحديد.
- تصل كمية الصوديوم إلى 1087 مجم وهي كمية مناسبة لمرضى الضغط.
- يمكن أيضًا استخدام لحم الدجاج في الكفتة دون القلق من تغيير الطعم بشكل سيء.
يمكنك الآن معرفة السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون والخضروات
شرح طريقة طهي الكفتة المشوية باللحم الأحمر
مقادير الكفتة المشوية
- أحضر كيلو من اللحم وقطعيه جيداً.
- نقطع بصلة كبيرة ونعصرها ونصفيها من الماء تمامًا.
- 2 ملاعق كبيرة بقسماط.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس مفروم.
- كمية قليلة جدا من البيكنج بودر.
شرح طريقة تحضير الكفتة المشوية
- في وعاء، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا حتى تمتزج جيدًا.
- اترك اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد نصف ساعة، يُخرج الخليط من الثلاجة ويشكل أصابع.
- توضع أصابع الكفتة على الشواية وتُشوى بالفحم لإضفاء طعم شهي للكفتة.
- أثناء شوي الكفتة ضعي عليها ماء البصل وقلبيها جيداً حتى تتوزع الحرارة بالتساوي.
لمزيد من المعلومات، تعرف على المزيد حول السعرات الحرارية في الفراولة وفوائدها الغذائية للجسم
شرح طريقة عمل الكباب المشوي
مقادير الكباب المشوي
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- حوالي أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف كيلو لحم أحمر مفروم.
- بصل كبير مقطع.
- 2 بصل مقطع إلى شرائح.
- 1 باذنجان مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملح وكمون وفلفل أسود وبهارات مشكلة حوالي نصف ملعقة كبيرة من كل نوع.
شرح طريقة تحضير الكباب المشوي
- تخلط كمية اللحم مع البقدونس والملح والفلفل الأسود والتوابل والبصل والكمون جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- شكلي خليط اللحم على شكل كرات ورتبيها في صينية، ضعي عليها البصل وباقي الخضار ورشيها بالزيت.
- تدخل الصينية الفرن حتى النضج ويقدم الطعام ساخناً.
ملخص الموضوع في 7 نقاط
- يحتوي الكباب والكفتة على عدد كبير من السعرات الحرارية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ.
- يمكن للشخص تجنب السعرات الحرارية في الكباب والكفتة عن طريق استبدال اللحوم الحمراء فيها بالدجاج.
- يحتوي الكباب والكفتة على كمية كبيرة من البروتينات وهو عنصر ضروري ومهم لجميع الفئات العمرية.
- يمكن استخدام طرق مختلفة لطهي الكباب والكفتة، وبالتالي تجنب ملل الصورة التقليدية للطعام.
- يحتوي الكباب المطبوخ بلحم الدجاج على سعرات حرارية أقل بالإضافة إلى البروتين.
- تؤثر شرح طريقة طهي الكباب والكفتة ومكوناتها في عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
- يجب على الأشخاص الذين ينوون إنقاص الوزن الابتعاد عن الشرح طريقة التقليدية لطهي الكباب والكفتة، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون.