شرح طريقة لف ورق العنب سهلة وتتم بخطوات بسيطة، وعلى المرأة أن تمارسها وتتعلمها حتى تتمكن من صنع أشهى أوراق العنب المحشوة، فهي من أشهر الأطباق التي يحضرها المصريون. ورحلة عربية، لذلك هناك طرق عديدة لف ورق العنب، وكل سيدة في المنزل تتطلع للحصول على شكل جديد ومنظم لتغليف ورق العنب من أجل تقديمه على الطاولة بشكل جميل ومنظم، خاصة إذا كانت لديه تصميم في المنزل. وكل هذا سنتعرف عليه أدناه من خلال موقع Try it.
شرح طريقة لف ورق العنب
ليس من الصعب لف ورق العنب، فهناك طرق عديدة لتغليف ورق العنب بشكل صحيح وصحيح.
شرح طريقة لف ورق العنب في كيس
مكونات
- كوب ونصف أرز.
- أوراق العنب.
- قطعتان من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ربع كوب نعناع مفروم.
- نصف كوب بقدونس.
- ربع كوب ليمون.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 أكواب ماء.
- 3 كيلو طماطم مفرومة.
- أوراق العنب.
- صلصة ملعقة.
- نصف كوب زيت زيتون.
شرح طريقة
- نضع الأرز والبصل والنعناع والطماطم والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء كبير ونضيف الملح لهم.
- انشر ورق العنب على كيس.
- نضع الحشوة على كل ورقة عنب.
- أغلق النهايات جيدًا.
- ضع يديك على ورق العنب واسحب الكيس للأمام.
- نضع ورق العنب في وعاء كبير بشرح طريقة صحيحة ومميزة.
- يوضع قدر من ورق العنب على النار ويوصى بهدوء النار.
- بعد أن يغلي جيدا، ويوضع الماء باستمرار حتى ينضج، نصف ساعة فقط.
- ثم يتم إزالته من النار.
- يتم تقديمه في طبق واسع.
- تقدم مع دجاج، لحم، بامية و ملوخية.
تابع معنا شرح طريقة عمل المكرونة بالتونة بخطوات سهلة وبطرق مختلفة وجديدة
شرح طريقة تحضير لفائف ورق العنب
مكونات
- نصف كيلو ورق عنب محشي ملفوف
- قطعة من اللحم الطازج.
مكونات توابل اللحوم
- بصل مفروم طري جدا
- ملعقة كبيرة صوص
- ملعقتان كبيرتان من الملح والفلفل
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- لتر من الماء المغلي
- ملعقتان كبيرتان
- خضروات مشوية (كوسة، بطاطس، جزر)
- نصف كوب بقدونس مفروم
كيف تستعد
- نخلط الملح والفلفل والبهارات والصلصة والبصل ونتبل اللحم بشكل صحيح
- نرتب الأصابع المحشوة باللحم ثم نضع دبس الرمان ونلف قطعة اللحم.
- نضع شرائح البصل والبطاطس والطماطم في صينية والملح والفلفل ونضع لفافة اللحم عليها ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة.
- نتابع الحشو باستمرار حتى لو انخفضت كمية الماء على المحشي يضاف الماء المغلي.
- بعد الحشوة تخرج من الفرن وتقدم مع ملوخية وشراب.
كيفية لف ورق العنب بالآلة
- تتميز آلة لف ورق العنب بلف الأصابع بشكل منتظم ومتساوي.
- توضع المكونات داخل الماكينة ويتم لف الأصابع واحدة تلو الأخرى.
- تتميز الآلة بعدم تقطيع ورق العنب، والحصول على أصابع متشابهة.
- الآلة هي الحل الأسهل للمبتدئين في لف ورق العنب.
- يجب وضع ورق العنب في وعاء به زيت الليمون والكمون، وذلك لتسهيل دحرجة ورق العنب بواسطة الآلة وليس تقطيع ورق العنب أثناء اللف.
- يجب حشو ورق العنب بشكل صحيح بدون فراغات من أجل الحصول على أصابع محشوة متماسكة.
- يوصى باستخدام الجهاز في أوقات فراغك وتجربته على ورق بسيط حتى تعتاد على استخدامه.
شرح طريقة عمل ورق عنب محشي بحشو مشكل
يمكنك عمل حشوة مختلطة في أسرع وقت ممكن إذا كنت ترغب في تحضير وجبة سريعة، يمكنك تحضيرها بالشرح طريقة المصرية التقليدية عن طريق
مكونات
- كيلو من الباذنجان الأبيض منزوع النوى
- 1/2 كيلو ورق عنب
- 2 كيلو كوسة.
- نصف كيلو فلفل رومي
مقادير الخليط المحشو
- نفط
- 3 كجم من الطماطم مسلوقة ومقشرة.
- 2 حزمة شبت وكرة
- اثنين من ربطات البقدونس
- كيلو بصل مقطع.
- ملعقة كبيرة من الطماطم
- نعناع جاف
- 4 مكعبات مرق دجاج
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- أضف البهارات مثل الفلفل الأسود والملح والكمون.
- 3 ملاعق كبيرة فلفل حار مفروم
- 1/2 كيلو فلفل رومي مطحون في الخلاط.
- كيلو أرز مصري مغسول ومجفف من الماء.
كيف تستعد
- بادئ ذي بدء، اغسل الباذنجان وقشره جيدًا.
- ثم اغسلي الباذنجان مرة أخرى بشرح طريقة جيدة من الداخل والخارج.
- يتم ترشيح الماء من الباذنجان في مصفاة.
- يتم غسل الفلفل بشرح طريقة غسل الباذنجان جيداً.
- نحضر وعاء كبير ونضع كمية قليلة من الزيت ثم نضع البصل حتى يأخذ اللون الأحمر.
- ضعي الشبت والكرة والبقدونس في وعاء وقلبي جيداً.
- يتم عصر الطماطم للحصول على الصلصة المقرمشة.
- ثم نضيف صلصة الطماطم إلى البصل بعد أن ينضج جيدا.
- نضيف نصف الخضار إلى وعاء التحضير ونضيف الفلفل الأسود والكمون والملح والنعناع الجاف والفلفل الأحمر، ثم نترك المزيج حتى الغليان.
- يضاف الأرز إلى المكونات بعد إبعاده عن النار ثم يضاف الخليط مع الخضار مع التحريك جيداً.
- نضع الكميات المناسبة في الفليفلة الحلوة والباذنجان مع مراعاة وجود مساحة صغيرة في الاصابع المحشوة
- يحضر قدر على نار خفيفة، نضع فيه كمية قليلة من الدة أو الزيت ونضع مرق الدجاج حتى يذوب.
- رتبي أصابع المحشوة بشرح طريقة صحيحة ومنظمة، ثم أضيفي مرق الدجاج المذاب.
- نضع قدر الحشو على نار متوسطة حتى يغلي، ثم تنخفض النار، ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل.
تابع معنا شرح طريقة عمل المندي في الفرن بالمنزل بطرق بسيطة بالصور والخطوات
شرح طريقة لف ورق العنب وتحضيره بالزيت
مكونات
- أوراق العنب
- كوب أرز.
- قطعتان من البصل فرما ناعما.
- 2 طماطم.
- نصف كوب نعناع اخضر.
- كوب بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- نصف كوب عصير ليمون.
- نصف كوب زيت زيتون.
- مكعب مرق الدجاج
- كأس من الماء.
كيف تستعد
- تغسل أوراق العنب جيداً ويغسل الأرز.
- اتركي الأرز منقوعًا في الماء لمدة نصف ساعة ثم صفيه.
- يضاف البصل والنعناع والبقدونس والطماطم والفلفل الأبيض ودبس الرمان والفلفل الأسود وملح المائدة وعصير نصف ليمونة والزيت ويخلطون جميعًا معًا ويقلب جيدًا.
- بعد ذلك يوضع العنب بشرح طريقة صحيحة ومرتبة، توضع أوراق العنب على منضدة وتوضع بداخلها كمية محدودة من الحشو، ثم يُغلق الضلعان بإحكام.
- نأخذ حفنة من ورق العنب بدون حشو ونضعها في قاع الصينية.
- نضع ورق العنب المحشي فوقها بشكل منتظم ومرتّب بعد الانتهاء.
- يوضع صحن فوق ورق العنب حتى لا يتحلل أثناء النضج. يتم تسخين مرق الدجاج أولاً بكمية مناسبة من الزيت، ويوصى باستخدام زيت الزيتون.
- بعد ذلك تُضاف مرق الدجاج إلى ورق العنب وتُغطى حتى تنضج.
- ثم يتم تقديمه في طبق مسطح.
كيفية لف ورق العنب ليس بالأمر الصعب. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات بشكل صحيح، والمحاولة أكثر من مرة للحصول على أفضل نتيجة ممكنة، لذلك قدمنا أفضل الطرق لمساعدة كل امرأة تبحث عن حلول في تغليف ورق العنب بشرح طريقة ممتازة.