كيف تصنع برجر في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، سنقدمها ضمن هذا المحتوى بكل تفاصيلها مرتبة وعرضها من خلال موقع تريند.
اقرأ من خلال الموقع الرسمي كيف تصنع الكبد من البصل بطرق مختلفة
كيف تصنع برجر في المنزل
تعرف على المكونات
- نحضر كيلوجرام من اللحم المفروم ونخلطه بالدهن.
- نحضر بصلة متوسطة الحجم مفرومة وناعمة.
- فلفل أخضر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة طحين.
- ملعقة كبيرة بهارات متنوعة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كمية متوسطة من الزيت.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كاتشب، مايونيز وخردل.
- أحضر كعكة البرجر.
- شرائح جبن، بصل و طماطم.
- شرائح مخلل.
اقرئي من خلال الموقع الرسمي شرح طريقة عمل المندي في الفرن بالمنزل بطرق بسيطة بالصور والخطوات
شرح طريقة تحضير برجر في المنزل
- نخلط البيض والفلفل والبهارات المختلفة مع الدقيق واللحم المفروم ونخلط جميع المكونات ونخلطهم جيداً ثم نضيف البصل إليهم.
- توضع كمية من اللحم المفروم داخل قرص دائري، ويتم الضغط على اللحم حتى يصبح على شكل برجر طبيعي، وتكرر الأمر حتى تنتهي الكمية التي تم تحضيرها.
- ثم توضع الكمية في الفريزر لمدة نصف ساعة، حتى تصبح متماسكة جيدًا.
- بعد ذلك، يُخرج البرجر من الفريزر ويُقلى في مقلاة على الموقد، مع التقليب على الجانبين حتى ينضج.
- بعد إخراجها، يتم وضعها على مناشف ورقية، بحيث يتم إزالة الزيت الزائد من الحد المسموح به.
- الخطوة الأخيرة هي وضع البرجر داخل الخبز ووضع المايونيز والكاتشب والخردل مع المخللات اللذيذة والطماطم وشرائح الجبن، وإليك شرح طريقة عمل البرجر في المنزل دون أي إضافات صعبة.
شرح طريقة عمل برغر فول الصويا
تعرف على المكونات
- أحضر كيلو من اللحم المفروم.
- أحضر كوبًا من فول الصويا.
- بصلة كبيرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- بابريكا، وملعقة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة ملون طعام أحمر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
اقرأ من خلال الموقع الرسمي كيف تصنع الكبد من البصل بطرق مختلفة
شرح طريقة عمل برغر فول الصويا
- نقطع البصل ونضيف الفلفل الأسود والملح ونقلب جيداً مع الحرص على تصفية الماء.
- نخلط اللحم مع الزنجبيل والقرنفل بالإضافة إلى الفلفل الحلو، ثم نضيف البهارات والدقيق.
- نخلط لون الطعام الأحمر مع البصل، ثم نضيف فول الصويا إليهم.
- ضعي خليط الجيلاتين حسب الرغبة مع فول الصويا وقلبي.
- ولتشكيل فطائر برجر دائرية، ضعيها في الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيها للقلي في الزيت، ثم صفيها وضعيها داخل خبز البرجر.
- من خلال هذه النقاط، تم تحديد شرح طريقة عمل البرغر في المنزل من فول الصويا بخطوات سهلة وبسيطة.
شرح طريقة عمل خبز البرجر في المنزل
تعرف على المكونات
- أحضر 3 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- أحضر ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أحضر 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أحضر كوبًا من الماء الدافئ.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة تسمى الخميرة الفورية.
- ملعقة سمسم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
شرح طريقة عمل خبز البرجر في المنزل
- اخلطي الحليب المجفف وزيت الزيتون والملح في وعاء مع الدقيق.
- اخلطي السكر بالماء مع الخميرة واتركي الخليط حتى يحدث تفاعل الخميرة، ويجب أن يكون الخليط في وعاء مختلف عن الوعاء الأول.
- اسكبي الماء في الوعاءين واخلطيهما جيدًا حتى تصبح العجينة لزجة.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك في مكان دافئ.
- تقسم العجينة إلى عدد من الكرات المتساوية، ثم توضع في صينية مغلقة مع وضع ورق الدة بالداخل.
- غطي الكرات بغشاء بلاستيكي واتركيها لمدة 90 دقيقة، حتى تتضاعف في الحجم.
- دهن الكرات بالماء وضعي عليها السمسم و حبة البركة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وأدخل الكرات حتى تحمر.
- الخطوة الأخيرة، بعد ترك الخبز، تصبح جاهزة، لكن يجب تركها لتبرد. من خلال التعرف على هذه الخطوات، نحصل على شرح طريقة مفصلة لعمل خبز البرجر، بالإضافة إلى المعرفة المسبقة بكيفية صنع البرغر في المنزل.
ملخص الموضوع في 3 نقاط
- يجب إحضار كيلو من اللحم المفروم ومزيج من البهارات المختلفة، بيضة، فلفل أخضر وبصل مبشور ناعماً، إضافة إلى شرائح الطماطم والجبن والمخللات، وتخلط هذه المكونات معها وتشكيل البرجر على شكل اقراص و ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة ثم اخرجيها وضعيها في الزيت ثم صفيها من الزيت وضعيها داخل الخبز.
- تنطبق نفس المكونات على شرح طريقة صنع البرغر في المنزل باستخدام فول الصويا، ويختلف لون الطعام الأحمر فقط، بالإضافة إلى وضع فلفل الصويا.
- مكونات الخبز هي 3 أكواب طحين، زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة، ربع ملعقة صغيرة ملح، خميرة فورية، سمسم وحبة البركة ونخلطهم سويًا، لكن الحليب والملح وزيت الزيتون في عجينة. وعاء مختلف عن باقي الخلطة، ويصب الماء في الوعاءين ونعجن جيدا حتى نحصل على العجينة، ونقطعها على شكل كرات، نطليها بالماء ونرشها بالسمسم وحبة البركة، نتركها ل 90 دقيقة، ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة، وبعد إخراجه نتركه يبرد.