يتساءل الكثير من محبي الشوكولاتة وأخصائيو الحميات عن السعرات الحرارية الموجودة في الكاكاو الخام، وكذلك الأشخاص المهووسون بمعرفة عدد السعرات الحرارية في جميع الأطعمة خوفًا من السمنة، كما يحب الكثيرون تناول الكاكاو في العديد من الوصفات أو المشروبات، وذلك لرائعها. الفوائد والمذاق اللذيذ. بالإضافة إلى وجوده كمكون أساسي في الشوكولاتة، لمعرفة المزيد عن فوائد الكاكاو وقيمته الغذائية، يجب عليك الاستمرار في قراءة الموضوع الذي قدمه جربه.
السعرات الحرارية في الكاكاو الخام
يمكنك معرفة السعرات الحرارية عن طريق
- يعتبر مشروب الكاكاو من أفضل المشروبات التي يحبها الجميع صغارا وكبارا سواء كانت ساخنة أو مثلجة. كما يدخل الكاكاو في العديد من الأطعمة الشهية، لما له من مذاق رائع ويعطي إحساس بالدفء والاسترخاء عند تناوله ساخناً.
- على عكس ما يعتقده الكثيرون، فإن السعرات الحرارية في الكاكاو الخام ليست عالية. بل إن السعرات الحرارية العالية في المشروبات والأطعمة التي تحتوي على الكاكاو ترجع إلى الإضافات التي توضع معها مثل الحليب أو السكر.
- تحتوي كل ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام على 624 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوب الكاكاو الخام غير المحلى على 33 سعرة حرارية فقط.
- يحتوي كل 100 جرام من الكاكاو الخام على 5 سعرات حرارية، بينما تحتوي كل 100 جرام من شوكولاتة الحليب على 588 سعرة حرارية.
- يتميز الكاكاو باحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، بالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
الفوائد الرئيسية للكاكاو الخام
فيما يلي بعض فوائد الكاكاو
- يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافانول التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين الأوعية الدموية وتقليل ارتفاع ضغط الدم.
- الكاكاو له تأثير فعال مضاد للاكتئاب لاحتوائه على الفينيثيلامين، أحد الناقلات العصبية المسؤولة عن تحسين الحالة المزاجية.
- مسحوق الكاكاو غني بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب.
- كما يساهم تناول الكاكاو في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الضغط، فضلاً عن تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يحتوي الكاكاو على بعض المواد التي تساعد على تهدئة السعال، وتحسين وظائف الجهاز التنفسي، وتوسيع الرئتين، مثل الثيوفيلين والثيوبرومين.
- يحمي تناول الكاكاو الأسنان واللثة، لاحتوائه على مواد لها تأثير مبيد للجراثيم.
- يساعد تناول الكاكاو في الحماية من السرطان، لاحتوائه على مركبات الفلافانول التي تمنع نمو الخلايا السرطانية، كما تزيد من مناعة الجسم.
- يمكن استخدام الكاكاو لإنقاص الوزن، حيث يحتوي على الكثير من الألياف التي تعطي إحساسًا بالشبع وتحتوي على نسبة عالية من الطاقة عن طريق تكسير الدهون الموجودة في مكوناته.
- يضبط الكاكاو مستوى السكر في الدم لمرضى السكري من النوع 2، ويحسن مقاومة الأنسولين في الدم
- يساعد في تحسين البشرة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تزيد من مرونة الجلد وحيويته، فضلاً عن دوره في تحسين كفاءة الأوعية الدموية.
أهمية الكاكاو في إنقاص الوزن
يعتبر الكاكاو من المشروبات التي تساعد في إنقاص الوزن، وذلك لعدة أسباب
- يحتوي على سعرات حرارية قليلة، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الألياف التي تمنع الشعور بالجوع لفترات طويلة
- تعمل الألياف الموجودة في الكاكاو على تحسين عملية الهضم وتنظيم التمثيل الغذائي للطعام.
- يساعد وجود مادة البوليفينول في محاربة السمنة عن طريق تقليل إنتاج الدهون في الجسم.
إقرئي أيضاً فوائد بذور الكتان للتنحيف وضغط الدم وللنساء وأضراره
ما الفرق بين الكاكاو العادي والكاكاو الخام
يختلف الكاكاو الخام عن الكاكاو العادي الذي يباع في عبوات معلبة. يتم استخراج الكاكاو الخام من أشجار الكاكاو المنتشرة في أمريكا الجنوبية والأمازون، بينما يتم تحضير الكاكاو العادي من إضافة السكر إلى الكاكاو الخام وتعبئته وبيعه في علب.
الآثار الجانبية لتناول الكاكاو الخام
قد يؤدي الإفراط في تناول الكاكاو إلى العديد من الأضرار، مثل
- توتر أو أرق أو كثرة التبول ؛ لاحتوائها على مادة الكافيين.
- ينصح بعدم الإفراط في شرب الكاكاو مع الحليب، حتى لا يضر الكلى وتكوّن حصوات فيها.
- قد يؤدي الاستهلاك المفرط للكاكاو إلى زيادة الوزن.
ملخص المقال في خمس نقاط
- في هذا المقال شرحنا لكم السعرات الحرارية في الكاكاو الخام.
- أشرنا إلى أبرز فوائد الكاكاو.
- أهمية الكاكاو في إنقاص الوزن.
- شرحنا لكم الفرق بين الكاكاو العادي والكاكاو الخام.
- ذكرنا أيضًا الآثار الجانبية للكاكاو.