يعرض لكم تريند الفرق بين الجرانيت والسيراميك وما هو القدر الصحي ومعنى أواني الجرانيت والسيراميك ومزايا أواني الجرانيت والسيراميك وعيوب طباخ الجرانيت والسيراميك وأنواع الأواني الجرانيتية والسيراميك وجرانيت وسيراميك وميزات الجرانيت وميزات السيراميك وسلبيات الجرانيت وعيوب الأواني الخزفية وأفضل أنواع أواني الجرانيت وأفضل أنواع الأواني الخزفية.
الفرق بين الجرانيت والسيراميك وما هي الكمية الصحية؟ يعتبر هذا السؤال من أكثر الأسئلة التي تبحث عنها الفتيات والنساء في العالم العربي، خاصة عند تجهيز أدوات المطبخ قبل الزواج، لرغبتهن في استخدام أواني عالية الجودة، حيث انتشرت مجموعة كبيرة من الشركات والأنواع، و افضلها من الجرانيت والسيراميك من حيث الجودة والامان.
الفرق بين الجرانيت والسيراميك وما هو القدر الصحي
توجد بعض الفروق بين الجرانيت والسيراميك بالرغم من وجود العديد من الأشياء المشتركة بينهما ومن أهم هذه الفروق:
- يتمتع السيراميك بقدرة أكبر على الاحتفاظ بالحرارة من الجرانيت.
- مجموعة متنوعة من ألوان السيراميك للجرانيت.
- كلاهما له خاصية منع بقايا الطعام وعدم التأثير على الطعم، بالإضافة إلى توزيع الحرارة بالتساوي.
معنى أواني الجرانيت والسيراميك
هناك فرق بين تعريف الجرانيت والسيراميك سواء في المكونات أو الاستخدام، وتعريف كل منهما على النحو التالي:
جرانيت
وهي أواني مصنوعة من الكربون أو الألمنيوم مغطاة بمادة عازلة مثل البورسلين حيث توقف هذه المادة تفاعل مكونات الأواني مع المواد الغذائية.
سيراميك
تتكون الأواني الخزفية من مادة الألومنيوم المغطاة بمادة خزفية، وذلك لمنع التفاعل بين الأطعمة المختلفة من الأحماض والقلويات وغيرها من الأطعمة.
مزايا أواني الجرانيت والسيراميك
هناك مجموعة من المزايا التي تتعلق بكل من الجرانيت والسيراميك، وهذه الميزات هي كما يلي:
ميزات الجرانيت
توجد بعض الفوائد والمميزات التي توجد في أواني الجرانيت، ومن أهم هذه الميزات ما يلي:
- تتميز بخاصية تمنع التصاق الطعام بسطح القدر فلا توجد صعوبة في تنظيفه.
- يستغرق طهي الأطعمة وقتًا قصيرًا وتثبيتها لأنها مصنوعة من الألمنيوم والكربون، كما أنها توزع الحرارة بانتظام مما يساعد على استقرار الطعام بشكل صحيح.
- لا يحتوي على أي مواد سامة أو ضارة.
- لا تداخل بين مكوناته والطعام الذي يطهى فيه، حيث يحافظ على طعم ورائحة الطعام.
- مكوناته تمنعه من الصدأ.
ميزات السيراميك
للأواني الخزفية مزايا عديدة، من أبرزها مجموعة الخصائص التالية:
- تتميز بالعديد من الألوان والتصاميم الحديثة.
- يمكن الاحتفاظ بالطعام بداخله دون أن يفقد حرارته لفترة أطول من الوقت في الحاويات الأخرى.
- يمكن وضعها في المايكرويف او الفرن دون ان تتلف.
- يتم غسلها بالأطباق في نفس الغسالة.
- تقوم بتوزيع الحرارة بالتساوي مما يساعد في طهي وكي الطعام في فترة زمنية قصيرة.
- لا تسبب أي ضرر للأطعمة، بالإضافة إلى أن مكوناتها لا تتفاعل مع أي من الأطعمة سواء كانت حموضة أو قلويات أو غيرها.
- يحافظ على رائحة الطعام وطعمه نفسه.
- يساعد على تناول طعام صحي، حيث إنها عملية الطهي دون الحاجة لكمية كبيرة من الزيوت أو الدهون.
- من السهل تنظيفها باستخدام اسفنجة غير كاشطة.
- لا يحتوي على أي مكونات ضارة مثل حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) أو الرصاص.
عيوب طباخ الجرانيت والسيراميك
بالإضافة إلى مزايا كل منها، هناك بعض العيوب البسيطة والسلبيات، وسنذكر هذه السلبيات في كل منها على حدة.
سلبيات الجرانيت
بالرغم من مزايا أواني السيراميك إلا أن هناك بعض العيوب التي تحتوي عليها ومنها ما يلي:
- يمكن خدشها بسهولة، وبعد خدشها، من المحتمل أن تتفاعل المواد المكونة لها مع الأطعمة الضارة بالصحة.
- إنه خفيف الوزن للغاية ويسهل كسره عند الاصطدام أو السقوط.
- لا يمكن استخدامه في حالة وجود موقد غاز مصنوع من الزجاج، وذلك لأن درجة حرارته مرتفعة مما يؤدي إلى تكسر أسطح الزجاج.
عيوب الأواني الخزفية
هناك بعض عيوب أواني الطبخ الخزفية، من أبرزها ما يلي:
- تزن أقل من الأواني الأخرى، مما يسهل كسرها.
- يتم خدشها بأبسط الطرق وخاصة عند استخدام الأدوات المعدنية بداخلها، ويفضل استخدام الأدوات الخشبية عند الطبخ بها.
- لا يمكنك طهي جميع أنواع الأطعمة التي تتطلب درجة أعلى من الطهي.
أنواع الأواني الجرانيتية والسيراميك
تتنوع أنواع أواني الجرانيت والسيراميك، وأفضل أنواع كل منها كالتالي:
أفضل أنواع أواني الجرانيت
تتعدد أنواع الأواني المصنوعة من الجرانيت ومنها الأنواع التالية:
- صُنفت شركة Saflon الخاصة بالشركات التركية على أنها ثاني أفضل نوع بعد الكورية.
- تعتبر أواني أرشيا التي يتم استيرادها من ألمانيا ثالث أرقى أنواع الأواني.
- الأنواع الكورية مثل نيوفلام هي أفضل الأنواع.
أفضل أنواع الأواني الخزفية
هناك أربعة أنواع من الأواني الخزفية، وهي كالتالي:
- النوع التركي مثل قدور فالز.
- أجود أنواع السيراميك المستورد من الشركات الكورية.
- أواني خزفية مستوردة من إيطاليا وتأتي في المرتبة الأخيرة من حيث جودة الأنواع.