في هذا المقال من موسوعةِ التعرف على شرح طريقة عمل خلية النحل التي تعد واحدة من أنواع المعجنات في الوطن العربي، ونسخها وصفها بتوفر مكوناتها في أغلب المطابخ العربية، حيث يتم تحضيرها من الخميرة والزيت والحليب، وبيزعرف الوصفة بخلية النحل التي تشبهها في الشكل حيث تتكون من مجموعة من كرات الخبز، ويستغرق تحضيرها في فترة لا تتخطى ساعة واحدة، أنها تكفي لـ 8 أسطوانة.
شرح طريقة عمل خلية النحل
انجاز
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- 3/4 كوب من الماء الدافيء.
- 3 ملاعق طعام من حليب البودرة.
- ملعقة طعام من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من بايكنج بودر.
- ملعقة طعام ونصف من السكر.
- رشة من الملح.
- 100 جرام من جبن فيتا المفتتة.
- ملعقتان طعام من الحليب.
- بياض بيضة واحدة.
على الشرح طريقة
- في وعاء نبدأ بإذابة الخميرة في الماء الدافيء والحليب البودرة حيث نمزج المجموعة.
- نترك مزيج الخميرة لمدة 5 دقائق ثم نضعه جانبًا.
- غاز البترول
- نضيف بعد ذلك إلى الخليط السابق الدقيق ولكن يجب أن يكون بشكل تدريجي.
- نبدأ بالعجن حتى النخصل على قوام متماسك.
- نترك العيجنة حتت تتخمر حيث نضعها في مكان دافيء.
- بعد أن تتخمر العجينة، نبدأ بتجهيز صينية خلية النحل حيث ندهنها بالزيت.
- نبدأ بفرد العجينة ثم نقسمها إلى كرات صغيرة لحشوها بجبن الفيتا.
- نضع كرات الجبن في الصينية.
- نمزج الحليب وبياض البيضة، ثم ندهن بهذا المزيج وجه صينية الخلية.
- ندخل الصينية إلى التي يتم تسخينه في البداية.
- بعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
شرح طريقة تحضير خلية النحل بالسميد
يمكنكِ تحضير خلية النحل بالسميد عبر الخطوات التالية
المقادير
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة طعام من الخميرة.
- 2 ملعقة طعام من السكر.
- رشة من الملح.
- رشة سميد.
- رشة سمسم.
- نصف كوب من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- رشة من حبة البركة.
- كمية مناسبة من الماء الدافيء.
- عدد مناسبة من جبنة مربعات.
- بيضة واحدة.
- شربات للتقديم.
على الشرح طريقة
- في البداية نبدأ بتحضير عجينة النحل عبر مزج الدقيق وحليب البودرة والخميرة والسكر ورشة الملح.
- نضيف إلى المزيج السابق ماء دافيء حتى التجانس، ثم تُترك حتى أن تختمر في مكان دافيء.
- بعد أن تختمر العجينة … غرب إفريقيا.
- انت بحشو كل منها بالجبن.
- نحضر صينية خلية النحل بعد أن ندهنها بالدة ثم نضع عليها السميد.
- نضع نقطة جنة النحل في الصينية.
- نخفض البيض ثم ندهن به وجه كرات النحل.
- نزين صينية خلية النحل بحبة البركة والسمسم.
- نضع الصينية في الفرن حتى يكون لونها ذهبها.
- نفي الخطوة الأخيرة نسكب الشربات على وجه كرات بيت النحل.
كيفية تحضير خلية النحل بالثوم والبارميزان
من الوصفات اللذيذة الأخرى لكرات النحل إعدادها بالثوم والبارميزان عبر الخطوات التالية
المقادير
- 300 غرام من الدقيق.
- ملعقة طعام من الشكر.
- ملعقتان طعام من الحليب.
- ملعقتان طعام من الدة.
- وجودقتان طعام من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فصان من الثوم.
- 180 أمثال من الماء الدافيء.
مقادير دهن العجينة
- ملعقتان طعام من زيت الزيتون.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- 3 ملاعق طعام من جبن البارميزان.
على الشرح طريقة
- فرن الحرارة 180 درجة.
- في وعاء كبير نمزج كل من حليب البودرة والسكر وثوم البودرة والدة.
- نضيف إلى المزيج السابق فصين الثوم والخميرة الحية والملح، ثم نضيف الماء بشكل تدريجي.
- نقوم بالعجن جدا حتى
- نترك العجينة في الوعاء حتى تختمر لمدة 10 دقائق.
- بــفرد العجينة ثم نقسمها إلى مجموعة من الكرات الصغيرة.
- نحضر صينية خلية النحل مع دهنها بالدة، ثم نرص فيها كرات النحل.
- نمزج كل من الثوم المهروس والزعتر والدة والبارميزات ثم ندهن بها وجه كرات خلية النحل.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
شرح طريقة عمل خلية النحل بالسكر
يمكنكِ إعداد خلية النحل بشرح طريقة أخرى وهي تحليتها بالسكر ويتم تحضيرها بدون فرن، وذلك عبر الخطوات التالية
مقادير العجين
- 3 أكواب من الدقيق.
- 4/3 كوب من الدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان طعام من السكر.
- كوب من اللبن الرائب.
مقادير الحشو
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب من الدة.
- ربع كوب من سكر البني.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة طعام ناعمة.
شرح طريقة التحضير
- في البداية،.2.2.2.2.2.2.2.2.2 الجنسية الباكستانية.
- نضيف إلى المزيج السابق اللبن، ونمزج القاعدة، ونمزج حتى نحصل على قوام من القاعدة.
- نترك العجينة في الوعاء حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- نبدأ بتشكيل العجين لكرات صغيرة.
- نضع كرات العجين داخل كيس بلاستيكي.
- إضافة القرفة والسكر إليه.
- نبدأ بتحضير صينية النحل حيث ندهنها أولاً بالدة.
- نضع قدر كبير على النار به العلامة التجارية، حتى الغليان، ثم نضع الصينية على القدر.
- نغطي الصينية ونتركها لمدة تتراوح بين 40 دقيقة إلى 50 دقيقة.
- نمزج بعد ذلك في وعاء السكر البني والد والفانيليا.
- نحضر طبق التقديم ونقوم بقلب صينية النحل عليها.
- نسكب مزيج السكر البني والفانيليا والدة على خلية النحل.
كيفية إعداد خلية النحل بالعسل
تظهر لكِ صورة تحضيرها عبر الخطوات التالية
المقادير
- ملعقة طعام من الخميرة.
- كوبان ونصف من الحليب الدافيء.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 ملاعق طعام من الدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- كوبان من الدقيق.
مقادير حشوة العسل
- كوب من العسل.
- ملعقتان طعام من جوز الهند.
- نصف كوب من جوز عين الجمل.
- ملعقة صغيرة من حليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من القرف الناعمة.
شرح طريقة التحضير
- في البداية،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، أنتركهما جانبًا بعد مزجهما.
- معي، الخميرة، الخميرة، نصف كوب من الماء، الدافيء، ثم نتركه لمدة 5 دقائق.
- نضيف إلى الدقيق الخميرة الخميرة، ثم الفانيليا والملح والدة.
- نضيف بعد ذلك الحليب الدافيء، ثم نمزج حتى نحصل على قوام متماسك من العجين.
- نترك العجين في مكان دافيء لمدة 30 دقيقة بعد أنغطيها.
- تحضير العسل بمزج العسل وحليب البودرة وقطع جوز عين الجمل وجوز الهند والقرفة.
- نبدأ بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، ثم نحشوها بحشوة العسل.
- الدجاجة بتحضير خلية النحل بدهنها بالزيت.
- نرص كرات النحل في الصينية.
- نخفق بياض بيضة ثم ندهن به وجه خلية النحل ونزينها بالسمسم.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
وفي ختام هذا المقال، نكون قد أوضحنا لك شرح طريقة عمل خلية النحل، كما قدمنا لكِ طرق تحضير خلية النحل حيث عرضنا لكِ شرح طريقة تحضير النحل بالسميد والثوم والبارميزان والسكر والعسل.